Ciasto bananowe - zrobiłam i... ach jak polecam!!!

[Gość: Liska]

www2.gazeta.pl/kobieta/651448,24298,7145145,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
Występuje pod hasłem "Chleb bananowy" i jest autorstwa Marty Gessler. Dodałam
więcej cukru, bo miałam ochotę na ciasto, a nie chleb.
Ciekawe połączenie bananów, miodu i wiórków kokosowych. Pięknie wyrosło,
smakowało wyśmienicie z łyżeczką jagód i szklanką gorącego mleka. Najlepiej
smakuje gorące, prosto z piekarnika. Polecam:-)

[Gość: suel]

Ile łyżek miodu dodałaś i o ile zwiększyłaś proporcje cukru?? Jestem totalnym
laikiem w kwestii pieczenia (ale od pewnego czasu próbuje coś robić) i opieram
się poki co na sprawdzonych proporcjach. Dzięki

[agnie_szka9]

a ja mam pytanko: 500 gr - to znaczy ile sztuk? :-((( ja kiedys robilam ciasto
bananowego, ale z innego przepisu. i tamto nie chcialo mi w ogole wyrosnac. to
ma duzo proszku do pieczenia, wiec moze wyrosnie :-)

[speni]

pierwsze pytanie: w jakiej foremce piekłaś (chodzi o wielkość) i oczywiście
drugie pytanie dotyczące piekarnika, w jakich ustawieniach i na którym poziomie?
Z góry dziękuję za odpowiedź.

Pozdrawiam

[Gość: Liska]

A więc tak:
- nie wiem, ile to łyżek miodu, bo używam wagi kuchennej i wszystko ważę:-(
- 2 duże banany ważyły 426 g
- piekłam w wąskiej blaszce "keksówce" na środkowym poziomie piekarnika przez
60 min (Speni: podwójne grzanie spodu)
- ciasto wyrosło jak zwariowane, więc nie ma obaw, że klapnie
:-)

[Gość: aniel]

a co myslicie o wersji z drożdzami? jak bede miala chwilke to
poeksperymentuje :)

[Gość: Liska]

Ale ten przepis z drożdżami? Hmn, ja bym nie eksperymentowała z zestawieniem
banany+drożdże, ale kto wie, może i cos dobrego z tego wyjdzie... Daj
koniecznie znać!

Liska - poradź

[Gość: Dorota]

Jakiej mąki użyłaś do pieczenia tego chlebka ? Dz.

[Gość: Liska]

Białej mąki "Domowa Luksusowa pszenna" typ 550 Młyn Szymanów:-)

[Gość: Dorota]

Serdeczne dzieki; wczesniej zrobilam buleczki drozdzowe, ktorych przepis mi
podalas - wyszly super. Mam nadzieje, ze chlebek tez mi sie uda. Napisz jesli
masz chwilke; Czy ten chlebek nadaje sie na kanapke dla dziecka do szkoly, czy
dobrze sie kroi?
Pozdrawiam - Dorota

[Gość: Liska]

Kroi się b. dobrze, ale moim zdaniem, mimo tego że nazywa się "chleb", smakuje
raczej jak ciasto. Jeśli chcesz, żeby wyszedł Ci z tego chleb, to lepiej nie
dodawaj cukru, no chyba że ma to być np. kanapka z białym serem i miodem. Wtedy
powinno pasować:-)

[Gość: Dorota]

Dzieki za dorade

[Gość: Liska]

Do usług:-)

banany

[speni]

Tak sobie myślę, że banany podane sa w formie wagowej, bo chodzi na pewno o ich
ilość bez skór. A waga w każdym domku swoja droga zawsze sie przydaje - prędzej
czy później.

[Gość: Liska]

Też mi się wydaje, że chodzi o wagę bananów bez skóry.
A waga się przydaje, oj przydaje... dzięki niej myślenie podczas odmierzania
składników można ograniczyć do minimum;-)

[agnie_szka9]

nie mam wagi :-((( jak zrobię to pyszne ciasto?! :-((((

[cardamomo]

Weź 3 największe banany albo cztery średnie i już! Nie przejmuj się tak bardzo -
10 gram w tą, 20 w tamtą na pewno ciastu nie zaszkodzi.

[Gość: wini3]

Na takiej ilości proszku wszystko wyrośnie! Nie przejmuj się proporcjami - syp
proszek!

[dziuunia]

Właśnie zrobiłam.Ale też trochę inaczej.Zamiast cukru zwykłego dałam ciemny
cukier trzcinowy(ok.3/4 szklanki),a zamiast masła olej(1/2 szkl.)I za mało
miałam proszku więc dodałam sody,razem 2 płaskie łyżeczki.Wiórków też nie
miałam więc ciasto jest bez wiórków.Ale i tak jest b.smaczne.Nie za
słodkie,wilgotne i trochę karmelowe pewnie od cukru trzcinowego.Robiłam już
kiedyś chleb bananowy ale nie bardzo mi smakował.W/g tego przepisu wychodzi
b.dobry.I następnym razem dodam nie wiórków,a orzechów włoskich.Chociaż z
wiórkami i np.rumem czy olejkiem rumowym byłoby bardziej egzotycznie:)

[Gość: suel]

Zrobiłam, chleb to-to nie jest, raczej babka. Jak dla mnie za słodkie.

[Gość: Dorota]

Wlasnie upieklam ! Dzieci powiedzialy, zebym otworzyla piekarni. Dodalam cukru
1/5 szkl. z jogurtem krzycza dzieci the best! Dz. za przepis. Liska jak
zlapiesz tez cos super odezwij sie! Dz. for all/

[Gość: aniutek]

babany swietnie sie udaja w ciastach
podaje wielokrotnie juz sprawdzony przepis na pycha wilgotne ciasto - pieczone w keksowce
3 banany, miekkie i dojrzale
2 jajka
1/3 szklanki soku z pomaranczy (szklanka = 250ml)
1 lyzka wanili w plynie
banany ugniesc widelcem, jajka ubic i polaczyc z bananami
3/4 szklanki brazowego cukru
1/2 szklanki masla w temp pokojowej
utrzec maslo z cukrem
2 szklanki maki
1 lyzka proszku do pieczenia
troche soli
polaczyc wszytko - maslo, banany + suche produkty i dodac
1/2 szklanki luskanych orzechow wloskich przetraconych nieco
1/3 rodzynek ( jesli lubisz)

piec w 175 C okolo 60 min

jest pycha ::) nie zdazy wystygnac, najlepsze ze szkalnka zimnego mleka