prośba

[zyrafa46]

Mam prośbę:
Pokazałam mojej przyjaciółce propozycję potrawy dla jej męża.
Pomysł się spodobał, tylko nie wiemy z czego są te kulki. Jak na groszek ptysiowy, to za duże. Więc z czego?

Oto ta potrawa: skrzydełka kurczęce: www.qz.pl/images/wpisy/9179_1.jpg
Dziękuję za podpowiedź,
Żyrafa
.

[aniesa]

na moje oko to kulki ziemniaczane

[Gość: x]

krokiety z ziemniakow:)

[bagatella]

pommes dauphine czyli dofinki po naszemu, kulki ziemniaczane:)

[Gość: miu]

Wprowadzasz ludzi w blad. Pommes dauphinois wygladaja tak:
mybakingheart.com/2010/11/26/french-fridays-with-dorie-pommes-dauphinois/
Zas kuleczki na zdjeciu z kurczakiem to po prostu krokieciki ziemniaczane.

[momas]

.
na marginesie - na zdjęciu sa surowe skrzydelka...
:(

(nie lubie takich zdjec, ktore oszukuja)

trzeba je piec w odpowiedniej "pozycji" by zacchowaly ksztalt. Pewnie mocno opalona dama wyjdzie... :)

[zyrafa46]

Dziękuję wszystkim za odpowiedzi.
Upiec skrzydełka w odpowiedniej pozycji pewnie się da.
Jednak jak zrobić te kulki?
Pyzy, czy co? A jak co, to co?
Żyrafa

[aka10]

Sadze, ze w najgorszym wypadku mozesz kupic w sklepie.

[Gość: x]

to sa krokiety z gotowanych ziemniakow.ugotowane ziemniaki przepuszczasz przez praske,dodajesz zoltko,galke muszkatalowa,sol i tyle maki pszennej aby dalo sie formowac krokiety.krokiety obtaczasz w bulce tartej i smazysz na glebokim tluszczu na zloty kolor.na krokiety najlepsze sa maczaste ziemniaki.

[mhr-cs]

no to zna napewno,
to nie nowosc

Dofinki, nie krokiety!

[Gość: aqua48]

To co na zdjęciu to nie są krokiety, tylko jak ktoś słusznie napisał wyżej dofinki. Z wyższej półki jeśli chodzi o łatwość przepisu, ale można spróbować. Robi się je najprościej tak:
Do 1 objętości tłuszczu (np filiżanki) dodać 2 objętości wody i gdy to się zagotuje wrzucić 3 objętości mąki. Trzeba mieszać intensywnie, bo się przypala jak gęstnieje. Dodać 3 objętości puree z ziemniaków, sól, biały pieprz oraz 7 jajek i intensywnie ubić mikserem. Formować kulki, smażyć na złoto w głębokim tłuszczu jak pączki.
Duuużo prościej kupić mrożone i usmażyć, ale smak nie będzie ten sam.

[bagatella]

Dokladnie opisalas lecz w jednym pukncie troche sie nie zgodze, znam taka stara wersje francuska, ze jajka po kolei dodaje sie ale do tej macznej brei, poza ogniem, i dopiero wtedy purée i lekko podgrzac. reszta bez zmian, troche duzo fizycznego wysilku przy mieszaniu ale jaki efekt:):):)

[pluskotka]

Krokiet to dla mnie naleśnik z nadzieniem do barszczyku, a nie kulka. Czyżbym źle interpretowała to danie? :)

[bagatella]

mozna rowniez robic krokiety ziemniaczane, w roznej formie, bez uzycia nalesnikow of course, a jedynie utytlane w bulce tartej i smazone jak kotlety:) tez dobre

[nexstartelescope]

Ale ona ma cellululit! ;)

[Gość: x]

w niemczech mowi sie na te kulki krokiety,w polsce nie mam pojecia jak:)zwal jak zwal,wazne ze wiadomo o co chodzi

[kocia_noga]

A zwykłe małe ziemniaczki ugotowane i podpieczone nie oblecą?

[mhr-cs]

zeczywiscie obejzalam to jeszcze raz,
masz racje jej to zapronowac
to jak by zrobic "terapie rodzinna",
moze podziala tez na inne osoby?

[mhr-cs]

oczywiscie fantazyjne
podanie potrawy,
to mialam na mysli

[zyrafa46]

To jeszcze raz dziękuję wszystkim za wszystko.
Mam nadzieję, że moja przyjaciółka poradzi sobie z tym wszystkim. Prześlę jej całą tę dyskusję i zobaczymy co z tego wyniknie. To znaczy mam nadzieję, że głównie ON zobaczy :-).
Pozdrawiam,
Żyra