potrawka z kurczaka??

[Gość: jadzia]

ryz, kurczak, marchewka???? co i jak???

[Gość: P.]

www.google.pl/search?q=potrawka+z+kury&ie=ISO-8859-2&hl=pl&btnG=Szukaj+z+Google&lr=lang_en%7Clang_pl%7Clang_ru

[anuteczek]

Jadziu,
Ja robię to tak.
Biorę kurczaka i dzielę go na nieduże kawałki - przy okazji usówam kości -
zamiast kurczaka może być tzw. gulaszowe z indyka. Solę, pieprzę i odstawiam.
W tym czasie (w zależności od ilości czasu) ścieram na tarce lub kroje w kostkę
5 marchewek
2 pietruszki
1 selera
kilka liści kapusty pekińskiej.
1 pora
ząbek-dwa czosnku
W głębokim rondlu podsmażam mięso na oleju lub olwie, wrzucam warzywka,
podlewam odrobiną wody (w wersji wyrafinowanej białe wino). Solę, pieprzę
dorzucam listek laurowy, ziele angielskie, czasami jakiś goździk się zaplącze.
Dusi się to wszystko na wolnym ogniu około 1,5 godziny.
Podaję z ryżem czasmi z tzw. risi e bisi czyli risottem z groszkiem i natką
pietruszki (klasycznie, bez wydumek)
i już, prosto i pysznie

[Gość: P.]

A ja zawsze byłem przekonany, że potrawka jest na biało (smietana) i kwaśno
(cytryna).

[anuteczek]

przepraszam,
zapomniałam o dopisaniu śmietany, oczywiście zabielamy na koniec
cytryna nie jest konieczna, używa się kwaśnej śmietany
pozdrawiam
andzia