maka z ciecierzycy

[Gość: x]

czy ktos z was piekl oprocz nalesnikow/podplomykow z tej maki?czy nadaje sie ona np na spod do pizzy czy jakies bulki?czy wymieszac z pszenna?
bede wdzieczny za pomoc:)

[linn_linn]

Nie pieklam, ale poklikalam na wloskich stronach. Mozna robic chleb, pizze itp. Lepiej korzystac z przetestowanych przepisow.

[Gość: x]

dzieki.bede kombinowal,pomieszam z pszenna,zobaczymy co wyjdzie:)

[nottymoni]

zrob indyjskie pakory, czyli maka z ciecierzycy, wymieszana z odrobina wody, soli, ja dodaje sproszkowane chili i pol lyzeczki garam masala. konsystencja ma byc jak geste ciasto nalesnikowe. zanurz pokrojone plastry baklazana, kalafiora, praktycznie jakiekolwiek warzywo i smaz na glebokim oleju az do zrumienienia.
moje ulubione to te z swiezych lisci szpinaku i czerwonej cebuli, rzucam to do ciasta i smaze jak racuchy.
www.allhealthyrecipes.net/wp-content/uploads/2010/08/palak-pakora-recipe-image.jpg

[corrina_f1]

Raz nabyłam, upiekłam ciastka z których nie byłam zadowolona :
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,121043108,121043108.html
Mąka z ciecierzycy zachowuje się inaczej niż pszenna, warto o tym pamiętać.

[Gość: x]

maka z ciecierzycy jest bezglutenowa dlatego inaczej sie zachowuje:)