Bekon... rarytas?

[galtom4]

Witam,

czy macie jakies pojecie dlaczego tak trudno u nas kupic bekon?
Fakt, w UK ciezko o boczek.... ale tez akurat tego tam mi nie brakowalo a bekonu u nas i owszem.
Co sie u nas robi z bekonu (z czym innym sie go wykrawa... ze samodzienie nie wystepuje?
Przeciez nikt tego nie wyrzuca wiec musi byc jakos inaczej sprzedawany...

[Gość: olla]

Wędzonka Krotoszynska .

[Gość: olla]

U nas [3miasto] sprzedaje się bekon pod nazwą wędzonka krotoszyńska.

[Gość: adda]

wedzonka krotoszynska to nie bekon
z czalym szacunkiem

[kosmopolitesiorbut]

pl.wikipedia.org/wiki/Boczek

[qubraq]

U mnie na osiedlu bywa taki fajny pieczony - kupuje go na kanapki... :-)

[Gość: kasia]

Ależ ty marudzisz... proponuję wyjazd do UK, tam jest wszystko, czego ci u nas brakuje. A bekon kupisz w PiP, Almie. Prawdziwy bekon. Jak poprosisc w pobliskim sklepie miesnym, moze ci sprowadzą.

[galtom4]

Sorry ale bekon z Almy ma nie wiele wspolnego z bekonem(odpowiednikiem boczku).
Ja chce surowy, ewentu;anie wedzony a tu prosze: alma24.pl/szukaj?search=bekon

Mialem raczej na mysli taki bekon: www.tesco.com/groceries/product/browse/default.aspx?N=4294793536&Ne=4294793660

[kosmopolitesiorbut]

zaopatrzenie. Dobra patelnia, mocno rozgrzana, zmniejszony ogień po jej rozgrzaniu i każdy boczek się wysmaży. A czy go się nazwie bekonem czy boczkiem to już nieistotne.

[pani.serwusowa]

Pozwole sie nie zgodzic. Wystarczy spojrzec na tzw. back bacon. W przeciwienstwie do streaky bacon nie przypomina polskiego boczku. Wiec zasadne jest uzywanie dwoch roznych nazw - obok boczku, bekon. Tutaj zdjecia dla zainteresowanych: www.clancysofchester.co.uk/bacon.html Jak wyglada polski boczek to chyba kazdy wie.

[kosmopolitesiorbut]

No przepraszam - ja mam wieprzowinę od zaprzyjaźnionego chłopa więc wolę zróżnicowanie na sklepy i inne źródełka dostaw. Sposoby rozbioru tuszy i nazwy części są tak różne w zależności od kraju, że można się pogubić.

[renia444]

Jak chcesz coś zagranicznego to jedź do danego kraju. Nawet jak dostaniesz to w Polsce, to nie będzie to takiej samej jakości jak w kraju pochodzenia. Za granicą nie są głupi, najlepsze trzymają dla siebie a eksportują ochłapki.

[beata_]

Uważasz, że bekon to obcy wynalazek ??? :-)
Być może zbyt młoda jesteś, żeby pamiętać bekon u nas... Prawdziwy bekon :-)

[renia444]

no no już sama nazwa jest arcypolska ;)

[beata_]

Co nie znaczy, że "produkt" nie jest :-)

Bekon - u nas znika ;-)

[galtom4]

renia444 napisała:

> Jak chcesz coś zagranicznego to jedź do danego kraju.

??? Zagranicznego??? Wg Ciebie swinia to egzotyka?

Zasadnicze pytanie to co sie u nas dzieje z tym kawalkiem swini?
W magiczny sposob znika...

[krzysztofsf]

Pamietam (naprawde utkwilo mi w pamieci) ogolny sens fragmentu podrecznika akademickiego z przedmiotu "surowce pochodzenia zwierzecego".
Urzeklo mnie przy bekonie zakonczenie opisu procesu technologicznego, brzmiace mniej wiecej tak " Nastepnie gotowy wyrob pakujemy w sposob bla, bla, bla i wysylamy zagranice"...serio.
Wczesniej cos tam wspominali, ze przygotowanie jest specyficzne i inne niz przy produktach do ktorych przyzwyczajony jest konsument polski..... A tu kartki na mieso byly....

[Gość: senin]

argumentujesz, jakbys nie wiedziala, ze Polska to kraj 'schaboszczakow'

tak, tak, to wlasnie ta czesc swini przeznaczana jest na schab i ta sama, tylko dodatkowo z pasem boczku - na bekon,

poza tym, w Polsce lubimy tez poledwice wedzona, prawda?

[kosmopolitesiorbut]

Facio potrafi tylko narzekać na dostawców i zaopatrzenie. Jak się dobrze rozgrzeje patelnię wysmaży się na chrupko KAŻDY boczek.

[goodnightmoon]

galtom4 napisała:
> Zasadnicze pytanie to co sie u nas dzieje z tym kawalkiem swini? W magiczny sposob znika...

A to nie jest tak, że żeby powstał taki prawdziwy bekon, to świnia musi być hodowana w specjalny sposób (karmienie na przemian z dniem głodówki)? Może w Polsce po prostu tak nie robią?

[Gość: adda]

oczywiscie ze nie

mimo, ze sa rozne odmiany bekonu

[pani.serwusowa]

Obawiam sie, ze w UK swinie tuczy sie nie do takich gabarytow jak w Polsce i nieco inaczej rozbiera tusze. Zobacz taki belly pork - w UK to tanizna, niektorzy wrecz tym kawalkiem pogardzaja, a w Polsce ten kawal miesa jest sprzedawany za niemale pieniadze jako boczek. Tak wiec bekonu w Polsce, tzw. back nie uswiadczysz, chyba, ze ktos specjalnie rozbierze tusze dla Ciebie. Szybciej cos w rodzaju streaky bacon - chudy, surowy boczek cienko pokrojony bedzie jakims substytutem. Mnie tez boczku nie brakuje, a bekonu brakowaloby mi bardzo, wiec lacze sie w bolu.

co zrobisz z tego samego produktu,

[mhr2]

galtom4 napisała:

> Co sie u nas robi z bekonu (z czym innym sie go wykrawa... ze samodzienie nie w
> ystepuje?
to jest bardzo filozoficzne pytanie,

[galtomone]

No wlasnie chcialbym wiedziec...

[Gość: miki202]

Czasem, niezwykle rzadko, widzi się prawdziwy bekon w supermarketach. Pokrojony i zapakowany próżniowo. Po co ukrywać, że prawdziwy Polak nie wie, co to jest? No, nie wie. Podobnie jak nie szanuje cienko pokrojonego boczku. Ale ten już częściej się widuje. Też w supermarketach. Jak u rzeźnika proszę o pokrojenie maszyną, to mnie traktują jak kretynkę.

[beata_]

Co masz na myśli mówiąc, że "prawdziwy Polak" nie wie co to bekon? :-))
Jestem Polką z dziada pradziada, albo jeszcze dalej i wiem, więc... od czego się jest "prawdziwym Polakiem" :-)

Fakt - w sklepie rzadko pokroją jakąkolwiek surową wędzonkę, bo im się po maszynie rozmazuje i mają "straty". A już cienko, to w ogóle można zapomnieć...

jak pokroje w domu to sie inaczej nazywa?

[mhr2]

Gość portalu: miki202 napisał(a):

> Czasem, niezwykle rzadko, widzi się prawdziwy bekon w supermarketach. Pokrojony
> i zapakowany próżniowo. Po co ukrywać, że prawdziwy Polak nie wie, co to jest?
> No, nie wie. Podobnie jak nie szanuje cienko pokrojonego boczku. Ale ten już c
> zęściej się widuje. Też w supermarketach. Jak u rzeźnika proszę o pokrojenie ma
> szyną, to mnie traktują jak kretynkę.

[Gość: ewkka]

befsztyk.pl/bekon-wedzony-p-830.html

no przecie ci napisalam...

[Gość: senin]

w odpowiedzi na: co u nas robi sie z bekonu...?"

robi sie schab i boczek

jakbys troche pomieszkal (a) tu i tam to zauwazyl(A) bys ze w roznych krajach tusze zwierzece rozbirea sie na rozne sposoby

w Polsce, schab jest bardzo popularny - i jest to ta sana czesc tuszy co bekon (jak to mowia w Australi "short cut bacon") czyli ten kawalek ze "schabem" ale bez boczku

az mi sie zachcialo napisac w zwiazku z dosc natretnymi zapytaniami zalozyciela watku: czy wiesz co jesz?!!.

no popatrz wokol i zacznij kojarzyc zamist zadawac "sfrustrowane' pytania na forum

[galtomone]

Jak można pisac takie bzdury?