Niebo w gębie w dzieciństwie.

[qubraq]

Pisaliśmy o koszmarach kulinarnych z dzieciństwa a czy pamiętacie Państwo z
dzieciństwa jakies potrawy, które (wtedy) wydawały się Wam najwspanialszym
przysmakiem, marchewką dla królika?
Andrzej

[Gość: Marghe_72]

maslane ciasteczka autorstwa Babci
Chleb z masłem i pomidorem
Lerniwe z balu mlecznego :)))))

Mam równiez dziwny sentyment do "pomaranczowego " sera z czasów kryzysowych
cdn

[Gość: as]

absolutnie cos obrzydliwego co sie nazywałao piciem w woreczku byłam absolutą
fanka tego napoju

[dziuunia]

Chleb z wodą-koniecznie kranówką-i cukrem.Przez tę kranówkę był w zasadzie
zakazany i dlatego lepiej smakował,bo z przegotowaną wodą to juz zupełnie nie
to;)
Druga rzecz to oranżadka w proszku w takich białych torebeczkach z 'musującym'
pomarańczowym kieliszkiem narysowanym,najlepsza oczywiście na sucho,podobnie
jak trudno dostępny wtedy visolvit.Ja lubiłam jeszcze świeże masło,najchętniej
ze słonymi paluszkami,teraz żadne masło nie smakuje jak tamto:(
Aha,i jeszcze draże kakaowe w żółtym pudełku,okrągłym z dziurką z
boku,świetne:)

[lunatica]

chleb ze śmietaną i cukrem...
chleb z masłem i solą...
i takie podpłomyki z cista (woda+mąka) pieczone bepośrednio na płycie kuchni
opalanej węglem...
no i bób z solą...
placek drożdżowy z kruszoną z masełkiem i szklanką mleka...
...uff...i to wszystko u Babci!

aha, cisto śmieanowiec, które nikomu innemu nie wychodzi tak, jak Babci... :-)

[Gość: Marghe_72]

A co powiecie na mleko prosto od krowy? Uwielbiałam, teraz chyba bym sie jednak
nie odwazyła..
M.

[lunatica]

wiesz co, nigdy nie miałam okazji pić mleka prosto od krowy w dzieciństwie...
zdażyło mi się to dopiero w zeszłym roku i... wymiękłam. musiałam wypić, bo nie
wypadało odmówić, ale... NIGDY WIĘCEJ!!!

[Gość: o.]

mmmm... swiezy, jeszcze cieply chleb, grubo posmarowany maslem i powidlami
sliwkowymi mojej babci :))

[hania55]

Mleko od krowy? Uwielbiałam (ale zimne) i do dziś b. lubię, ale rzadko mam
okazję. Bakteriami się nie przejmuję, jeśli widzę, że krowa czysta ;-)

[kasik_72]

lunatica - dokladnie chleb z maslem i sola i podplomyki z ciasta makaronowego,
ktore robila babcia... nie wiem czemu nazywalam to wtedy kozabeba;)

[janiolka]

sledzie w oleju z cebulka, zrazy zawijane.
nawet przepis znalam na pamiec, i uswiadamialam w tym wzgledzie babcie... a
mialam 3 lata, i do dzis mi to wszyscy w domu pamietaja :)

[Gość: ktys]

Mleko w proszku . Przysyłane z Ameryki. Było w wielkich beczkach. Pani w
przedszkolu odrąbywała po dużym kawałku, było zbrylone i tak się jadło. No i
oczywiście chleb z cukrem i wodą koniecznie z kranu

zaraz,

[jottka]

bo sie nie mogę połapać w charakterze przysmaku :) ten chleb z wodą to w sensie
popijany wodą czy w tej wodzie moczony? bo z tekstu nie wynika :(

[wedrowiec2]

:) Chleb był zwilżany wodą (skrapiany) by cukier lepiej sie trzymał.

moczony:)

[dziuunia]

jottka napisała:

> bo sie nie mogę połapać w charakterze przysmaku :) ten chleb z wodą to w
sensie
>
> popijany wodą czy w tej wodzie moczony? bo z tekstu nie wynika :(


Najpierw kroma pod kran i później trzeba posypać grubo cukrem:)

[jottka]

aaa, pojęłam :) miałam koleżankę, która uwielbiała chleb z musztardą i
połówkami renklod, a wszystko posypane cukrem :)

[emka_1]

mój brat cioteczny na chleb kładł plaster masła wiejskiego(gruby na palec albo
lepiej), sypał na to cukier i zjadał:( ale dzieki temu zostawiał w spokoju
ogórki konserwowe:)

[amused.to.death]

też tak miałam:)))
ale ogórki konserwowe, to była moja 'druga miłość'

mleko krowie cieple wlasne dojenia

[Gość: sz]

mleko krowie cieple [wlasnego dojenia]
do takiego małego wiaderka
samemu za cycek krówki cycany rączką maleńką

pajda ze smacem gesim i solą i pieprzem

no i ta drożdżówka babcina z kruszonką .. wiele spraw .. głownie wiejskich

[cipcipkurka]

1. Jajecznica z ziemniakami w przedszkolu (brrrr, teraz na samą myśl mam
dreszcze, a wtedy uwielbiałam!)
2. Chleb z pomidorkiem - takim pierwszym, który moją Mamę kosztował majątek...
3. Serek od wujka Reagana, ten pomarańczowy, o którym ktoś już wspominał.
4. Zupa truskawkowa mojej Mamy (czyli kompot z kluskami :-))
5. Parówki na zimno.
Ach, łza się w oku kręci!

[krasnowo]

Wszystko u babci :))
- pierogi ruskie
- poziomki z wiejską śmietaną i górą cukru
- serek waniliowy w kartonowych kubeczkach produkowany przez sejneńską
mleczarnię, z prawdziwego sera, z grudkami...
- legumina truskawkowa
- kurczak faszerowany
- ser zgliwiały z kminkiem i sałatką z pomidorów
- wiejski chleb razowy z domowym masłem
- gorący chleb sejneński ze świeżą, jeszcze ciepłą konfiturą z malin.

Zdobyte w sklepie:
- torcik wedlowski
- ptasie mleczko
- Club Cola
- cukierki bajeczne wyłuskiwane raz w roku z mieszanki wedlowskiej u koleżanki
na urodzinach (najwyżej dwa)

Oraz z importu:
- banany
- grapefruity, połówki posypane cukrem, zauważyliście jak trudno teraz kupić
kwaśne grapefruity?

Okazuje się, że lubiłam jeść - a mówią, że byłam niejadkiem :)

[Gość: Cynamoon]

Zupa z prawdziwkow autorstwa mojej sp. Babci.
Zdaje sie ze pisalam o niej w zeszlym roku, bo to byla ciekawa historia z ta
zupa.
I jeszcze takie drozdzowe niby pierogi z pieca nadziewane kiszona kapusta z
grzybami.
I ciasteczka maslane babci, takie ogromne, wycinane starozytna foremka.

Kluski z truskawkami w zerowkowej stolowce (nigdy potem tak mi nie smakowaly,
nawet wlasciwie ich nie jadam)
Slodycze z Peweksu (zwlaszcza takie draze Treets, podobne do M&M'sow ale o
niebo lepsze)
cytrynowe ptasie mleczko Wedla (do tej pory lubie chociaz sie do tamtego nie
umywa)

[Gość: Cynamoon]

Ach, i jeszcze ogromne truskawki hodowane prze moja mame na dzialce. Byly
odmiany ananasowej i jakies chyba zmutowane, bo rosly zrosniete po kilka , jak
rozgwiazdy, tworzac taki "kwiat".

I jeszcze wielki, fioletowy agrest u drugiej babci.
Dzisiaj dalbym sie pokrajac za taki !

[tropiciel_blednego_aha]

krasnowo napisała:

> Wszystko u babci :))
> - pierogi ruskie
> - poziomki z wiejską śmietaną i górą cukru
> - serek waniliowy w kartonowych kubeczkach produkowany przez sejneńską
> mleczarnię, z prawdziwego sera, z grudkami...
> - legumina truskawkowa
> - kurczak faszerowany
> - ser zgliwiały z kminkiem i sałatką z pomidorów
> - wiejski chleb razowy z domowym masłem
> - gorący chleb sejneński ze świeżą, jeszcze ciepłą konfiturą z malin.
>
> Zdobyte w sklepie:
> - torcik wedlowski
> - ptasie mleczko
> - Club Cola
> - cukierki bajeczne wyłuskiwane raz w roku z mieszanki wedlowskiej u koleżanki
> na urodzinach (najwyżej dwa)
>
> Oraz z importu:
> - banany
> - grapefruity, połówki posypane cukrem, zauważyliście jak trudno teraz kupić
> kwaśne grapefruity?
>
> Okazuje się, że lubiłam jeść - a mówią, że byłam niejadkiem :)
>
>

-oj tak tak, cukierki z mieszanki bajeczne i poiroty, znikaly zawsze i bylo ich jakims cudem najmniej w mieszance, a dzis... mozna je kupic osobno luzem
-torcik wedlowski
-wafelki prince polo (pamietacie takie cus)
-jak najbardziej visolvit lub vibovit w saszetkach lizany z reki
-bobo fruty, jak udalo sie kupic to lezaly w zgrzewkach pod stolem
-pieczywo chrupkie, takie z dziurkami z jednej strony, to byl rzadki rarytas dopiero
-tik-taki z baltony, chyba na zlosc zawsze mi kupowano mietowe, a ja tak lubilem orange ;-D
-no i na konec wszystkie sklepy ze slodyczmi i innymi klejnotami z zachodu, ktore prowadzily baby handlary na hali w gdyni i w gdansku, ilez kolorow ilez smakow i marzen...

babcine...

[Gość: n0str0m0]

moja babcia odeszla dzis
z nia zas...
opowiem innym razem

nostromo

[wedrowiec2]

Współczuję:(

[qubraq]

n0str0m0 napisał:

> moja babcia odeszla dzis z nia zas...
> opowiem innym razem
>
> nostromo

To boli... jestem z Tobą
Andrzej

[Gość: mewa]

moja odchodzi.....nie wiem jak długo jeszcze. Skończy się epoka. Nostromo,
jestem z Tobą.

[Gość: współczująca]

Jestem z Tobą.

[taka_tam]

kogiel-mogiel, kasza manna z sokiem malinowym, kluski lane na mleku, poziomki
leśne rozgniecione z cukrem, banany, zupa grzybowa... nigdy nie zapomnę
jajecznicy i cepelinów z przedszkola...

[Gość: dewa]

rydze smażone na płycie kuchennej.........

[Gość: kk]

nie bede oryginalna... swiezy chcleb z maslem i pomidorem, posiekana cebulka,
sol, pieprz

poza tym:
'okrasa' z gesi
chlebek marcepanowy (kiedys byly takie malutkie po 7 zl:))
bulki na parze + pieczen+ sos
mlode ziemniaki z koperkiem + zsiadle mleko

no prosze, myslalam ze bylam lasuchem na slodkie, a tu oprocz 'chlebka' - same
slone

w imie kolegi

[Gość: kk]

z USA, jego ulubione z dziecinstwa to

bialy chleb tostowy + kawal miesa z indyka + duzo majonezu

a ze slodyczy almond roca - taki raczej twardy, kruchy karmel oblany czekolada
i posypany siekanymi migdalami

co kraj to obyczaj

[qubraq]

- amerykańska "świńska tuszonka" od Rosjan,
- z konserwy unrrowskiej kiełbaski w sosie pomidorowym,
- z konserwy unrrowskiej żółciutki ser topiony z szynką,
- mamine pierożki wszelkiego rodzaju, szczególnie te tzw. "ruskie",
- uszka z grzybami w czystym czerwonym barszczu winnym,
- kutia(!)
- smażony ser zgliwiały z kminkiem,
- chleb ze smalcem i skwarkami,
- mamine parasolniki (wielkie grzyby) smażone w panierce jak kotlety,
- tatowe maciupeńkie gołąbeczki z ryżem przysmażane na smalcu ze skwarkami...

Niektóre rzeczy jeszcze teraz próbuję sobie odtworzyć, szczególnie potrawy na
wilię. Zazdroszczę Wam tych babcinych arcyprzysmaczków.
Andrzej

[brookie]

Oh my God! Ta tuszonke uwielbialam! Byla w metalowej, calkiem sporej puszce.
Swietnie pasowala do pomidora lub ogorka kiszonego.

[hania55]

Oto moja smakowita wyliczanka:

- kopytka ze skwarkami,
- chleb z masłem i z pomidorem,
- ciasto kruche z truskawkami,
- placki ziemniaczane,
- zalewajka,
- pierogi z mięsem,
- kasza gryczana + jajko sadzone + szpinak,
- ciasto drożdżowe roboty mojej babci,
- gołąbki (w sosie pomidorowym i z nadzieniem mięsno-ryżowym).

Prawie wszystkie te dania do dziś wchodzą do panteonu moich największych
ulubień kulinarnych.

[Gość: Beata]

zupa ogórkowa autorstwa babci i paluszki oblane czekoladą przywożone z Niemiec
przez dziadka

wygrywa chleb z maslem i pomidorem :) !!!!!!!!!!!!

[Gość: kk]

[Gość: norga]

ja tez jestem za swiezym chlebem z maslem i pomidorem :-))) , numer 1. ,
zdecydowanie :-)))

A poza tym
- "oranzada" w proszku
- slodzone mleko skondensowane z tubki (!!!)
- draze kakaowe firmy Olza
- kiszone ogorki (ooooo, jak tesknie!)
- kanapki z poledwica sopocka i kiszonym ogorkiem (pelnia szczescia)
- serki topione - takie prostokatne
- ser "liliput"
- pierogi z jagodami
- cieple powidla prosto z gara w ktorym sie gotowaly - najlepiej malinowe albo
sliwkowe
- ptasie mleczko, tylko wedlowskie i tylko waniliowe :-)))

[aga857]

- chleb maczany w wodzie i na to cukier
- w wersji bardziej luksusowej- chleb maczany w śmietanie i na to cukier
- chleb pieczony przez babcię, na to masło robione przez babcię, i jeszcze
biały ser- też robiony przez babcię :)
- barszcz biały z jajkiem- w wieku przedszkolnym jadałam codziennie
- pierogi ruskie
-kaszanka wyrobu mojej drugiej babci

[ppatka]

a już myślałam, że to tylko ja wcinałam ten posłodzony chlebek kranówkowy ;)
to było najszybsze danie, jakie można było zrobić,
tak tylko wpaść do domku, "trzy" ruchy i już można było wracać na podwórko :)
jednak teraz już bym nie ośmieliła się tego spróbować...

[Gość: siwa]

zupa szczawiowa z jajkiem
chleb ze swojska smietana i z cukrem
pieczona kaszanka prosto z pieca, koniecznie goraca
lane kluski na mleku (u nas to sie nazywalo zacierki)
chleb z maslem dopiero co zrobionym przez mame
maslanka pozostala po robieniu tego masla
pieczarki pieczone z sola wprost na piecu
zsiadle mleko
twarozek maminej roboty

no i jeszcze przysmak, ktory pewnie niektorym wyda sie obrzydliwy - wspolnie z
bratem przescigalismy sie w wyjadaniu piany, ktora utworzyla sie na mleku
podczas recznego dojenia, taka jeszcze ciepla. w ogole najlepsze bylo mleko
prosto od krowy. uwielbialam tez kozuchy z mleka i kakao, co mi zostalo do tej
pory :-)

[Gość: kk]

zacierki, jezu...!
zrobie sobie dzis na obiad, bo niestety jestem juz po sniadaniu a do jutra nie
wytrzymam :)))))

[kwieta4]

wszystko z "wtedy" wspominam jako niepowtarzalnie pyszne, choc nie mialam
podobno apetytu jako dziecko. pamietam szczegolnie 'zywo' smak zgniecionego "na
plask" rogala z maslem, wyciaganego przez przyjaciolke Ele po lekcjach z
tekrutowego tornistra (wczesne lata 60-te:)z przerazeniem, polaczonym z
poczuciem winy, ze znow nie zjadla drugiego sniadania. wmuszala wiec we mnie te
rogale i tak je w koncu polubilam, ze do dzis miekne na sam dzwiek
slowa 'rogal'.

smaki dzieciństwa

[brunosch]

na szczęście wiele z tych potraw ulubionych w dzieciństwie robię sobie i dziś,
choć obserwatorom "z boku" mogą wydać się z lekka podejrzane.
1. Chleb z salcesonem + kilka kropel maggi
2. Chleb + przecier pomidorowy + cebula + sól, pieprz
3. " + surowe pieczarki z solą
4. Niestety - nie do dostania - kaszanka, ale nie w kształcie kiełbaski, ale w
bardzo szerokim flaku (żołądku???) krojona w plastry z cebulą
5. zestaw obiadowy robiony przez babcię : szare kładzione kluski + duszone
żeberka z kminkiem + smażona kiszona kapusta.
6. I coś, co jadłem RAZ jedyny - tłuczone ziemniaki + gulasz wieprzowy +
gotowana kiszona kapusta - wszystko starannie wymieszane w bryjkę - ale jakie
pyszne!

[ella_2]

> 4. Niestety - nie do dostania - kaszanka, ale nie w kształcie kiełbaski, ale
w bardzo szerokim flaku (żołądku???) krojona w plastry z cebulą
Jak to "nie-do-dostania" ????!!! Poszukaj na wiejskich rynkach, są nadal tylko
trzeba poszperać i znaleźć pewne źródło. Jesli jesteś z okolic Łodzi mogę
polecić jedno:-)

> 6. I coś, co jadłem RAZ jedyny - tłuczone ziemniaki + gulasz wieprzowy +
> gotowana kiszona kapusta - wszystko starannie wymieszane w bryjkę - ale jakie
> pyszne!
Też to jadałam u babci. Nazywało się "dusicha", taka "popa" to była totalna,
ale do tej pory pamiętam smak i zapach. Może kiedyś zrobię, ale to chyba już
nie będzie TO...

[Gość: pożeracz]

Ja jako najlepsze smaki z dzieciństwa zapamiętalam jedzenia Gęgora psa babci
oraz pańska skórka, wyborna mogłabym się tymi dwoma rzeczami zywić na okrągło...

[Gość: arti]

placuszki drożdżowe z papierówkami które robiła moja babcia, pachniał nimi cały
dom, w upalny dzień zimna woda sodowa s sokiem z saturatora, zupa owocowa czyli
kluski z kompotem, w przedszkolu dawali nam takie mielone mięso gotowane a my
to wkładaliśmy między plasterki ogórka kiszonego i to były niby kanapeczki
nawet nie wiem co to było za mięso, takie długie cukierki z choinki, oranżada z
takich szklanych brązowych butelek.

[borgia1]

Wspominane było mleko prosto od krowy - dla mnie to był koszmar z dzieciństwa.
Mama sobie ubzdurała, że pijąc codziennie napewno przytyję. Nie wiedziała, że
pijąc codziennie - codziennie pozbywałam się śniadania. Mam nadzieję, że
delikatnie to przedstawiłam, choć chciałam mocniej.
A co do tych pyszności - pamięta ktoś pomidory prosto z krzaka. Ten zapach...
smak... kolor... niekoniecznie czerwony, bo zrywałam także jeszcze nie bardzo
dojrzałe. I takie bez mycia. Wystarczyło tylko wytrzeć w spodnie... I dropsy
śliwkowe za 20 groszy.

w przedszkolu

[segovia]

parówki - zimne + pure z ziemniaczorów + sałata ze śmietaną
uwielbiałam

i takie stołówkowe schabowe - płaściutkie gigantycznych rozmiarów - więcej w
nich było panierki niż mięsa...

[Gość: siwa]

o wlasnie, pomidory prosto z krzaka! pyyycha no i jeszcze taka mlodziutka
marchewka wyrwana prosto z grzadki, wytarta tylko o bluzke i schrupana :-)
ach, oczywiscie jeszcze chleb pieczony nad ogniskiem no i ziemniaki i buraki
cukrowe pieczone w gonisku.
hmmmmm, ale sie rozmazylam :-)

ryż ze ?mietanš, cukrem i cynamonem

[mamusiamaciusia]

ryż ze ?mietanš, cukrem i cynamonem.

tęsknię za tym smakiem, ale niestety nie lubie obiadów na słodko.....

[no-suprises]

Z cynamonem, masłem i cukrem manna - tylko w tej postaci.
Lizaki - czerwone, wielkie jak płyta CD i czekoladka malinowe Wedla , znaczy 22
lipca, taka gruba połówka dzisiejszej, nibybaton. Jadłam w poczekalni doktora...

[Gość: E.]

Chleb maczany w wodzie ( wyciągniętej prosto ze studni) z cukrem
chleb z wiejską śmietaną z cukrem
chleb z masłem i pomidorem
chleb z masłem i koncentratem pomidorowym albo ze " smalcem" tzn świeża
słonina rozgnieciona na smalec i musztardą.Chleb oczywiście wiejski pieczony
przez babcię.
Smakowało pewnie dlatego, ze moja mama większości tych przysmaków była
przeciwna ( woda bo lodowata, smalec bo niezdrowy itp).
jeszcze zalewajka na zakwasie, który kisł na lepce ( to takie przedłużenie
kuchni węglowej, na którym można siedzieć i grzać siedzenie)
barszcz biały zakwaszany jabłkami - chyba antonówkami- również autorstwa mojej
babci. Robię taki czasami ale to nie to.
skrawki ciasta makaronowego pieczone na blasze,
porka z ziemniaków.
i oczywiście orenżada taka landrynkowa , okropieństwo, całkowity zakaz picia ,
więc wiecie jak smakuje zakazane...

[borgia1]

A czy wiesz, że ciasto makaronowe piekę dalej. Może nie na blasze (bo jej nie
mam...) ale na patelni bez tłuszczu. Czasami specjalnie robię ciasto, żeby
zaspokoić pragnienia syna i męża. I pomyśleć, że mąż zjadł takie ciasto po raz
pierwszy mając dwadzieścia kilka lat...

[Gość: E]

A ja na płycie ceramicznej;)

[Gość: bipper]

u babci - takie kluchy gotowane na parze razem z sosem jagodowym albo w innej
wersji z sosem grzybowym. duzo bym dał żeby takie teraz zjeść. poza tym
oczywiście rozmaite pierogi. no i jeszcze coś: zupa kartoflanka. nawet ostatnio
wspomniałem o niej w domu.