Mrożenie knedli

[alpio23]

Zamierzam dzisiaj zrobić większą ilość knedli (ziemniaczanych) z truskawkami i część zamrozić. Zastanawiam się tylko czy mrozić surowe czy gotowane?
Jakie macie doświadczenia?

[momas]

Gotowane.
Z surowych zrobi sie potem paćka. Chyba, ze uzyjesz jakiejś odmiany ziemniaka, ktora nadaje sie do mrozenia na surowo. Ja na taką odmianę (jeszcze) nie trafiłam. :)

[jagoda85]

Zamrażam tylko truskawki, z których potem robię takie knedle o których piszesz. Nie mam za dużo miejsca w zamrażarce, a same owoce zajmują go mniej. Mrozić możesz gotowane, i surowe. Ważne, żeby zamrozić je na płaskim np talerzu, tacce, tak, żeby się nie stykały. Po zamrożeniu przesyp do torebki strunowej.

[roseanne]

pierogi tylko surowe, knedle gotowane, wystudzone
na tackach pojedyncza warstwa, a potem do worka zbiorczego

[Gość: Anita]

Zawsze zamrażam surowe na tackach, potem zamrożone wkładam do woreczka. Są tak dobre, jak świeże.

[para-buch]

Na my mrozimy wrzucone uprzednio na chwilę do wrzątku pierogi i ugotowane knedle (podobnie jak i kartacze) - pychota!

[alpio23]

Dzięki. Zamrożę chyba same truskawki a knedle gotowane. Wszystko mrożę na płasko-owoce, pierogi itp