jak robicie mizerię?

[Gość: Qcharzowa]

No właśnie, jak? Ja np kroję ogórka w plasterki, a moja teściowa ściera go na
tarce z grubymi oczkami. Jak przyprawiacie? Na słodko, ostro?

[Gość: Opty]

Najbardziej typowo tzn. ścieram na tarce (plasterki) + sól ziołowa + pieprz +
śmietana (9%). I tyle- zwykła proza.
Pozdr.

[Gość: siostraheli]

a ja z czosnkiem, oliwa, cukrem, pieprze i octem cydrowym, na ostro-slodko-
kwasno.

[emka_1]

plastry grube - tak ze 3 mm, cukier, pieprz czarny - dużo, ocet winny.

[Gość: bazylka]

a ja jakoś nie lubię mizerii i robię rzadko
jesli już to koniecznie na plastry, żeby nie było ogórkowego błota i koniecznie
na słono
chyba przeszkadza mi koncepcja śmietanowej zupy w roli surówki, bo przecież
tzatziki (czyli było nie było jakąś formę mizerii ;-) lubię
częściej jadamy "mizerię" z pomidorów w duże ćwiartki doprawionych tak, jak
ogórki - to patent mojego wyjadacza i on to uwielbia

[Gość: bynight]

A ja kroje ogurasa na plastry, sole go i cukrze, po chwili odciskam (jak pusci
wode), dodaje cebule i jogurt zmieszany z pieprzem i cukrem. (pieprzu sporo,
cukru tyle, zeby bylo czuc, ze jest odrobine slodkie)

[maniaczytania]

ogorki w pol lub cwierc plasterki, smietana + ocet + cukier, troszeczke soli i
pieprzu

[Gość: agma]

kroje w plasterki dosc grube (nie lubie takich cieniutkich, przezroczystych),
dodaje sol, pieprz ziolowy, lekka smietane lub smietane wymieszana z jogurtem i
obowiazkowo koperek.

[Gość: Cynamoon]

Uwielbiam mizerie!
Kroje w plasterki, ze 3 mm, dodaje cebulke w drobna kostke, smietane (czesciej
kefir), sol i duuuzo pieprzu czarnego grubozmielonego.
Czasem jeszcze suszonej bazylii lub troche sosu chilii.

[xkropka]

W plasterki, ze śmietaną na słono i gęsto i z pieprzem ziołowym. Ale mój M.
dopomina się z kefirem na rzadko :( - jakoś też nie mam przekonania do surówki
w formie zupy.

[Gość: mewa]

Ścieram na grubej tarce i po chwili odciskam wodę. Osobno robię sos - dwa ząbki
czosnku przez praskę + łyżeczka octu + łyżeczka cukru+ jogurt lub śmietana. Sól
i pieprz. Tak się w mojej rodzinie robiło od lat wioelu i mizeria bez czosnku
po prostu mi nie smakuje.
Pozdrawiam :-)

[bartoszcze]

Na tarce w plasterki, i koniecznie starty lub rozgnieciony czosnek (ale nie
tyle, żeby zaraz tzatziki wyszły).
Oryginalna wyszła z suszoną miętą:)

jedyny słuszny przepis na mizerie;)

[tuti]

którym dogadzam tacie(pamieta taka mizerie z czasow dziecinstwa podobno-robie
wg jego sugestii): ogorki troche skosnie na plasterki, do miseczki, sole sporo i
skrapiam octem, uciskam widelcem, odstawiam az puszcza sok, kilka(nascie)minut,
odlewam sok, dodaje gęstej smietany+pieprz
i zajadamy sie z tata
a mamie robie ogorki ze smietana(bo ona lubi chrupiące)i ostentacyjnie nie
nazywam ich mizeria:)))

[Gość: nana]

ogórek scieram na tarce solę, zostawiam 15 minut żeby ogórki puściły sok,
poźniej odcisnięte z nadmaru wody dodaję do jogurtu naturalnego i wyciskam
ząbek czosnku plus przyprawa do tzatzlików kotanyi
mieszam-pyyycha!

[Gość: Hanna]

A ja robie najtradycyjniej jak mozna-na tarce,sole ,pieprze i dodaje bardzo
gestej smietany. Ale robie tez wariacje: kroje nozem na plasterki grube, dodaje
drobno starta cebule(lub zielona), i posiekane pomidore-znow sol i pieprze,
oraz gesta smietana. Nie wyobrazam sobie schabowego czy zrazow bez mizerii.

[Gość: jacek1f]

U nas jest podział na słodkich i słonych mizeraków, więc do klasyki : plastry
grubsze niż cieńsze daję śmietanę, a potem na stole jedni słodzą sobie lekko z
wierzchu, a reszta soli i pieprzy. Pełna wolność. A ja polecam "dziwne"
pomidory: grube plastry w głębokim talerzu. Na każdy plaster sól, pieprz i
cukier(!), potem nakapać na każdy po kilka kropli octu. I do lodówki na
godzine... mniam, świetny zestaw smakowy.
Smacznego

[wanilka77]

ogórki na plasterki, solę i odstawiam, żeby puściły sok. śmietanę mieszam z
pieprzem i odrobiną cukru, odciskam sok z ogórków, dodaję śmietanę, trochę soku
z cytryny i czasami koperek

[eirinn]

W życiu nie odciskam, bo nie lubię szmatek :(, ogórek ma chrupać, więc mizerię
robię na ostatnią chwilę + gęsta śmietana + sól + duuużo pieprzu + koperek.

[cat-lover]

Ogorki w plasterkach sole, pieprze, daje sok z cytryny, troche chudej, kwasnej
smietany. Robie na chwile przed, zeby sie ciut przegryzlo, ale nie za
bardzo/tzn. zanim wydzieli sie woda/.

[thiessa]

Eirinn mi tez nie przyszloby do glowy, zeby z ogrokow zrobic szmate, dlatego
kroje w plastry na ostatnia chwile tak jak Ty, dodaje sol, duzo czarnego
pieprzu, smietane cebule i koperek.

[marghe_72]

Ogórek w plasterki + sporo czosnku + jogurt.. przyprawy itp
m.

ale... dlaczego odlewacie sok ?

[tekisk]

[tekisk]

Moja córka ucząc się w Technikum Gastronomicznym , zawsze mówiła , że surówka
powinna mieć turgor . Czyli , powinno się sporządzać je przed samym podaniem
i powinny być chrupiące , a nie szmaciate .

[ampolion]

Jakoś nikt nie wspomina o obieraniu ogórków - czy to aż tak oczywiste? W
Stanach często jada się pokrojone ogórki ze skórką w rozmaitych surówkach, ale
nie powiem w mizerii bo tej nie znają.