pierogi, wasz ulubiony farsz?

[Gość: kamilos]

kocham pierogi z kasza gryczna i twarogiem, sila mowie.

[marghot]

kapusta i grzyby :)

[Gość: Stonoga]

Soczewica i prawdziwki

[mama_szefusia]

ziemniaki, cebula, ser

lub

kapusta i grzyby

Chyba jestem tradycjonalistką;-))

[miss.didi]

zgadzam sie z toba calkowicie:) ruskie i kapusta+grzyby to jest to:)
ale ruskie NAJ NAJ NAJ,nie nudza mi sie nigdy

[Gość: Jagna]

Jagody, truskawki - zima mrozone, twarog na slodko, szpinak i twarog, grzyby. A
najbardziej z kapusta kiszona i twarogiem. Zreszta zjem kazde...

[brunosch]

Z dobrze przyprawionym mięsem wołowym. (czosnek, cebula, sól, pieprz, może
jakiś grzyb). Na to skwarki, a do tego piwo.

[pinos]

Oj Bruno, jak ja bym obie takich pierogów z mięsem zjadła. Faktycznie - dobrze
przygotowane biją na głowę całą resztę.

Wigilijne z kapustą i grzybami - ale tylko w Wigilię (ew. Sylwestra) ex aequo z
ruskimi...

[Gość: florunia]

podaj przepis na ten farsz, proszę

[Gość: kamilos]

ciasto proste, tylko bez jajek, kasze gotujemy i studzimy, na masle szklimy
cebulke i rowniez studzimy, a oczywiscie w kostke. potem mieszamy twarog cebyle
i kasze,oczywiscie sol pieprz, najlepsze po ugotowaniu smazone.mniam.

[Gość: kamilo]

ciasto proste, tylko bez jajek, kasze gotujemy i studzimy, na masle szklimy
cebulke i rowniez studzimy, a oczywiscie w kostke. potem mieszamy twarog cebyle
i kasze,oczywiscie sol pieprz, najlepsze po ugotowaniu smazone.

[egipcjanka15]

Gość portalu: kamilo napisał(a):

> ciasto proste, tylko bez jajek, kasze gotujemy i studzimy, na masle szklimy
> cebulke i rowniez studzimy, a oczywiscie w kostke. potem mieszamy twarog
cebyle
> i kasze,oczywiscie sol pieprz, najlepsze po ugotowaniu smazone.

A sprobuj jeszcze do tego dodac troche miety (suszonej). To jest dopiero odlot!

[ksywa]

Jak wiadomo pierogi bywają wyłącznie dobre i jeszcze lepsze. Oczywiście
wszystkie wyzejwymienione, ale dorzucam jeszcze pierogi z farszem drobiowym
(mięsko+włoszczyzna, które się ostają po ugotowniu rosołu, zmielone razem),
pierogi z farszem "podrobowym" (głownie wątróbka) koniecznie ze skwareczkami,
pierogi z poziomkami (o jezuuuuuuu! jakie to dobre;) oraz ciekawostka;
wigilijne pierogi z farszem z suszonych sliwek opruszonych cynamonem, polane
śmietaną. Te ostatnie dobrze robią na trawienie po obfitej kolacji. Wiadomo jak
śliweczki działają;)) pozdr,
ksywa

pierogi nie, kołduny wyłacznie

[emka_1]

kołduny, w wersji ortodoksyjnej, znaczy z polędwicy wołowej. no w ostateczności
może być biała krzyżowa.

[blue.berry]

pierogi uwielbiam, szczegolnie te zrobione przez moja mame:)
najlepiej z kapusta i grzybami lub kasza gryczana, bialym serem i cebulka lub
tradycyjne ruskie lub ze szpinakiem i bialym serem.
MNIAM!

[magdomis]

Ale narobiliscie smaka!! Ja uwielbaiam każde pierożki - takie z baiłym serkiem
na słodko np. Ale bardzo prosze o przepiski na pierozki ze szpinakiem i
twarogiem i z kasza gryczaną????

[Gość: eska20]

Oczywiście mięsno-kapuściany. Ale jak mam braki w lodówce i portfelu to robię
pierogi z kawałkami jabłek. Po ugotowaniu polewam śmietaną z cukrem, też pyszne
(i błyskawiczne).

do eski 20 :))

[Gość: dakusia]

uwielbiam jablka!! w jaki sposob robisz nadzienie jablkowe do pierogow? prosze
wytlumacz mi lopatologicznie :)
dziekuje

[Gość: eska20]

Po prostu: obrane i wydrążone jabłka kroję w kawałki pasujące wielkością do
wykrawanych z ciasta krążków.Zlepiam i gotuję jak zwykle tj, jeszcze "chwilę"
po wypłynięciu.(Wcześniej do wody dodaję 1 łyżkę oliwy, żeby się nie zlepiały
po odcedzeniu). Jabłuszka w środku są miękkie ale nie "ciapowate", mają stałą
konsystencję. W jakąś wolną sobotę robimy z mężem i córeczką -nastolatką
ogromną ilość pierogów z różnymi nadzieniami.Potem je porcjuję i zamrażam.Mam
dzięki temu wiele obiadów "z głowy" : zamrożoną porcję wrzucam na wrzątek i po
paru chwilach są już gotowe.Przy pierogach podział zadań jest następujący: ja
robię farsze, mąż zarabia,gniecie, wałkuje i wykrawa krążki z ciasta, córka
lepi, ja dorywczo jej pomagam i zajmuję się gotowaniem.Tak robimy ok.150-180
pierogów.Jest trochę przy tym zabawy, Aha mój dobry mąż jeszcze potem myje
gary.Ale on bardzo lubi prace kuchenne (na szczęście). Pozdrawiam serdecznie.

dziekuje eska :)

[dakusia]

..nawet nie myslalam, ze to bedzie takie proste, w teorii przynajmniej ;-)
Ciekawe jak mi sie uda...

p.s. Twoj nick kojarzy mi sie z pewna stacja radiowa...

jeszcze raz dzieki i pozdrawiam!

[Gość: Rafal_30]

Pyszby wątek :-)
Pierogi z jabłkami (surowe, starte na grubej tarce) mają jeszcze tę zaletę, iż
cisto - przypuszczam, iż pod wpływem kwasów znajdujących się w jabłkach -jest
twarde i takie pyszne :-)

[roseanne]

grzygowokapusciany na swieta
na codzien feta ze szpinakiem

[Gość: lomas]

-kapusta z grzybami
-szpinak

[marpiwoszwe]

Kocham pierogi i raz udalo mi sie na obiad zjesc ponad 20!! A moje ulubione to
sa z grzybami.

[Gość: Renata]

Tylko i wyłącznie ruskie!!!!!!! Pycha!!!!!!!

[Gość: aniela]

slinka mi az po klawiaturze cieknie!!!

w tej chwili mam straszna ochote na pierozki z jagodami albo tuskawkami
a tak wogole to uwielbiam wszystkie

[qubraq]

Gotowane tłuczone ziemniaki wymieszane zesrem białym i podsmażoną cebulką, sól
pieprz polewane masłem i popijane maślanką ze śmietaną!
Andrzej

[cynamoon6]

Lubie tylko pierogi Z wody! Odsmazanych nie ;-)
Przedewszystkim ruskie (zwlaszcza, gdy do farszu dodawane sa skwarki z boczku ;-)
Oprocz tego lubie z miesem, soczewica, kapusta i grzybami. Okraszone maslem albo
skwareczkami.
I od czasu do czasu z truskawkami lub jagodami, polane smietana z cukrem.

Nie znosze pierogow z kasza gr. na slodko (na slono lubie)
i z serem i kasza manna, bleeeeeeeee....
;-)

[Gość: krasnowo]

Ruskie !!! Zawsze i w każdej ilości, dobre też z niewielką ilością bryndzy,
Mięsne z pieczonej cielencinki, mocno naczosnkowanej, z podsmażoną cebulką i
skwareczkami na wierzch - pyyycha!
Z jabłkami nie przepadam, ale dziecię lubi - farsz z grubostartych jabłek
wymieszanych z serkiem waniliowym i cynamonem.
Z farszem serowo-ziołowym.
Z kapustą i grzybami i uszka z grzybami - mmmmh!
Nie lubię na słodko :(

[Gość: krasnowo]

Do farszu jabłkowego koniecznie trochę bułki tartej!

do krasnowo :)

[Gość: dakusia]

do krasnowo :)

[Gość: dakusia]

upss... za szybko sie przycisnelo :)
Krasnowo mam prosbe... prosze powiedz czy dobrze zrozumialam : na kawalek
ciasta pierogowego klade jablka starte+ serek waniliowy+cynamon i zalepiam
brzegi i do wody na pare minutek ? tak nalezy wykonac Twoje pierozki jablkowe?

dziekuje i pozdrawiam

Dakusiu!

[krasnowo]

Przepraszam - nie wracałam do tego wątku i nie odpowiedziałam Ci na pytania.
Tak - i jeszcze troszkę bułeczki tartej lub startych biszkoptów, żeby wchłonęły
sok z jabłek.

[Gość: saiss]

Ja generalnie każde zjem. A robimy:
- ruskie
- z mięsem
- z serem na słodko
- z serem i kaszą gryczaną na słono
- z jagodami
- z wiśniami
- z kapustką i grzybami na Wigilię
U nas podział pracy jest taki : Mama od cista, ja od farszu. Lepimy razem. Jeśli
przy procesie jest mój szanowny Brat, to on wrzuca, gotuje i wyławia.
Uwielbiam robić pierogi. I uwielbiam je jeśc, biję w tym rekordy.
Pozdrawiam!

[Gość: vanella]

kochani, czy ktoś próbował zrobić ciasto pierogowe z razowej mąki? (pszennej
razowej?)

[eeddkkaa]

A z ziemniakami? startymi na surowo i podsmażonymi z cebulką i boczkiem? pycha!
A czy ktoś pobował z pasztetową?

omatko:(

[emka_1]

próbowałam, znaczy musiałam zjeść, bo nie wypadało odmówić. straszne to było:(((

[dispell]

mięsko kurczacze lub indycze z dużą ilością cebulki i oprócz szpinaku -
PAPRYKA, którą pchałbym wszędzie...)))