Tiramisu...raz jeszcze

[kasienka80]

Przepraszam od razu, ze kolejny raz poruszam temat, ktory w wyszukiwarce daje
194 watki, ale ja sie pogubilam.
Chce zrobic na Sylwestra tiramisu, ale nie wiem z jakiego przepisu skorzystac.
Nie wiem, czy ma byc ono scislejsze czy raczej lejace? przepisow dajecie
mnostwo, a ja nie wiem....
Chcialabym, zeby nie lalo sie. Podajcie mi prosze jeszcze raz jakis pelny
przepis, lub chociaz poratujcie linkiem.

[ela.tu-i-tam]

www.ccwhois.net/parisvarsovie/tiramisu.html
Przepis i obrazki z realizacji.

Zrob tiramisu i wloz do zamrazalki.

W dniu kiedy go podasz, wyjmij 2 godziny przed. Nawet gdy dasz troche zamrozone
na talerzyki, to powoli pod lyzeczka sie roztopi. Jest pyszne, robimy od lat.

[linn_linn]

Ja zrobilabym z przepisu Marghe.

[julitap1]

Podaję Ci wielokrotnie sprawdzony przeze mnie przepis, prosto z Włoch, a co
najważniejsze szybki i łatwy w przygotowaniu. Zapewniam Cię, ze na pewno Ci
wyjdzie i nie będzie się lało. Podane ilości są raczej umowne 9oprócz jajek i
mascarpone).

500 g mascarpone
1/8 l espresso
4 żółtka
2 białka
100 g cukru pudru
2 łyżki amaretto
200 g biszkoptów
3 łyżki kakao
Żółtka ubić z cukrem pudrem na biało (ja żawsze daję trochę mniej cukru niż w
przepisie). Dodać do tego mascarpone i 2 łyżki amaretto, delikatnie wymieszać.
Białka ubić osobno na sztywną pianę, dodać łyżkę cukru i całość dodac do kremu.
W tym czasie zaparzyć espresso, wystudzić, dodać amaretto (żeby był kocny
alkoholowy smak). Biszkopty nasączyć kawą i układać w naczyniu. na to wyłożyć
warstwę masy, następnie biszkopty, krem, biszkopty i na wierzch warstwę kremu.
Całosć posypać kakao i odstawić w chłodne miejsce ale nie do zamrażalnika! Po ok
godzinie już jest dobre do jedzenia. Oczywiście wszystkie biszkopty powinny być
nasączone kawą, nie tylko spodnia warstwa. PAlce lizać! Zobaczysz ze wszyscy
będą zachwyceni...

[Gość: marghe_72]

Linn, TY z mojego??
o kurcze.
i jak?

ps. jelsi z mojego to sugeruję dac jedną łyżkę cukru więcej

[linn_linn]

No chyba, ze znajde swoj, co czasem przychodzi mi z trudem.
Na tym przykladzie widac, ze wielokrotne wracanie do tego samego pytania: jak
zrobic pizze / tiramisù, pierniczki itp. / komplikuje jeszcze bardziej sytuacje
osob poszukujacych przepisu. Zagladamy do wyszukiwarki i otrzymujemy 200
przepisow. Nic tylko otworzyc nowy watek. Jak zrobic pizze / tiramisù,
pierniczki itp. /?

Marghe

[Gość: wanilka77]

w Twoim przepisie jest aż 750 g mascarpone - to dość dużo, ja zrobiłam z 250 g
i 3 jajek - czy myślisz, że zmodyfikowałam bardzo nie na korzyść??? aha i dałam
4 łyżki cukru... (Twój przepis był wyjściowy)

[ela.tu-i-tam]

> ja zrobiłam z 250 g [mascarpone] i 3 jajek

To jest zelazna proporcja, taka jak w "moim" przepisie
("moj" znaczy ktos mi go dal, przez lata praktykowany)
www.ccwhois.net/parisvarsovie/tiramisu.html

[marghe_72]

Ja po prostu lubię jak jest naprawde duuuużo kremu :)
Ilosc sera mozna zmniejszac,ale wtedy i jajek mniej itp.. zeby za rzadkie nie
wyszło.