smalec wegetariański

[xena2]

Czy ktos wie jak sie go robi? Jadlam taki (przepyszny)
w knajpie "Chimera" w Warszawie ale nie chcieli
zdradzić przepisu.

[_enola]

Robilam swoj z tluszczu palmowego (ok. 0,5 kg). Tzn. rozpuscic tluszcz
kokosowy lub palmowy na patelni, dodac lub nie duzo pokrojonej cebulki i
smazyc, az ona lekko (lub mocno) zbrazowieje. Tluszcz powinien przejsc jej
zapachem. Dodac ekstraktu drozdzowego (taka brazowa pasta, nie wiem, czy
osiagalna w Polsce). Nie zapomniec o soli. Mozna tez dodac (lub dac zamiast
cebuli) do smazenia granulatu sojowego. Ten produkt koncowy okazal sie z
czasem zbyt twardy (bo tluszcz palmowy jest twardy), radzilabym dodac troche
oleju, ale naprawde nie mam pojecia, w jakich proporcjach, tak troche tego
oleju... Moze ktos sie jeszcze odezwie, sama jestem ciekawa sprawdzonego
przepisu na mieciutki "smalec", ktory potem nie kamienieje w sloiczku ;-)

Pozdrawiam, Enola

[agus7]

Ja robiłam już dawno i więcej nie robię (choć mam ochotę...), bo było taaaaakie
dobre, że się tym wege-smalczykiem przytuczyłam :))) Robiłam z Planty,
granulatu sojowego i cebulki. Granulat podgotowałam w bulionie z dodatkiem sosu
sojowego i smażyłam razem z cebulką w Plancie. (kurcze, nie umiem szczegółowo
opowiadać o gotowaniu, bo u mnie wszystko jest "na oko" i wynika z potrzeby
chwili :)). Było pyszne. Nawet mojemu mięsożernemu mężowi smakowało!

[Gość: cat]

Mozna kupic gotowy smalec wegetarianski pod nazwa "Pasta lubelska" w sklepach
(napewno nie we wszystkich) z tzw. zdrowa zywnoscia. Ja kupuje w sklepiku pod
taka sama nazwa na bazarku przy Woloskiej (koniec lewej alejki, lewa strona).
Opakowanie 250 g kosztuje 5 zl. Jest rowniez gdzies na Hali Mirowskiej, ale nie
wiem gdzie, bo dawno tam nie bylam. Na Woloskiej, choc w innym sklepiku (z
drobiem i garmazeria, ta sama alejka ale prawa strona) mozna kupic przepyszne
kotleciki z marchwi, panierowane paluszki z gotowanych ziemniakow oraz inne
pysznosci wegeterianskie oraz dla miesozercow.pozdrawiam, smacznego, Cat.

[Gość: Q]

[Gość: ja]

xena2 napisał(a):

> Czy ktos wie jak sie go robi? Jadlam taki (przepyszny)
> w knajpie "Chimera" w Warszawie ale nie chcieli
> zdradzić przepisu.

NO WŁAŚNIE, TEŻ BYM CHCIAŁA WIEDZIEĆ. MOŻE KTOŚ ZNA INNE PRZEPISY NIŻ TE PODANE.

[Gość: Mister]

moze jeszcze koszerny ?
szmalec to szmalec,ze swini i z cebulka !