roszponka

[Gość: emilia]

Kupilam pojemniczek dzis na targu. Mam pytanie: dobrze domieszac inne typy
salat? Podawac z oliwa i octem balsamicznym tylko? Podpowiedzcie moi mili:)

[jacek1f]

i i (jak osiołek :-)) I tak i tak.
Z oliwa i octem balsamico jest super sama w sobie, mozesz kilka wiorkow
parmezanu dodac, jak swiezy i dobry.

A jak ma byc na dluzej, to spokojnie mozna mieszac z innymi.

[nobullshit]

Jak pisze Jacek, i tak, i tak.
Roszponka, w przeciwieństwie do rukoli, nie ma aż tak wyrazistego smaku,
żeby trzeba było ją koniecznie mieszać z innymi sałatami.

Mnie b. smakowała sałatka z samej roszponki i jakichś kiełków - chyba był to
slonecznik, właśnie z oliwą i balsamico. A, i chyba miałam akurat ładne
pomidorki koktajlowe, to dorzuciłam połówki. I czarne oliwki.

[Gość: pianissima]

Mozna z klasycznym vinegret francuskim:
2 czesci oleju
1 czesc octu miodowego lub winnego
odrobina dobrej musztardy
zabek lub dwa czosnku
drobno posiekana eszalotka (ew. cebula)
sol
pieprz

Swietna jest tez wariacja tego sosu z pieprzem kolorowym (duzo) i smietna; bez
czosnku

Roszponka cudownie laczy sie serem kozim na cieplo (zmazonym na pateni na
zloto). Ser nie powinien byc zbyt ostry, nie trzeba go przyprawiac

[Gość: Gal]

Ja mieszam. Z sałatą kruchą i lodową, cykorią żółtą i czerwoną oraz rucolą -
robi się kolorowe i smaczne:), a na to tylko ocet balsamiczny i oliwa - tak
lubię najbardziej.

[Gość: giezik]

wyśmienuita "podkladka" pod różnego rodzaju grzyby na maśle (mmm, kurki) lub pod malutkie zapiekanki

[tralalumpek]

najczesciej nie miesza sie jej z niczym (inna salata)
ja podaje albo polana olejem z dyni, albo octem bals. + zalewa i posypuje
sezamkiem czasem dodajac te malutkie pomidory, albo posypuje serem w stylu
parmezanu badz nim samym, albo podaja ja takze "posypana" pokrojonym w
drobniutka kosteczke i upieczonym boczkiem ...

[jacek1f]

> najczesciej nie miesza sie jej z niczym (inna salata)<

eeee, jak to "nie miesza sie jej"? Czy nie powinno być "JA nie mieszam".
Bo ja mieszam, i inni z wątku też mieszaja i znam jeszcze wielu innych innych,
co też mieszają...:-)))

[tralalumpek]

jacek1f napisał:

> > najczesciej nie miesza sie jej z niczym (inna salata)<
>
> eeee, jak to "nie miesza sie jej"? Czy nie powinno być "JA nie mieszam".
> Bo ja mieszam, i inni z wątku też mieszaja i znam jeszcze wielu innych
innych,
> co też mieszają...:-)))



ja nie mieszam i z tego jak mi serwuja w lokalach wiem ze - tez nie miszaja
jak ktos chce to i kwiatek do kozucha przypnie :)

[Gość: Gal]

Pozwól sobie na taką fantazję intelektualną, jak stwierdzenie, że nie ma
JEDNEGO WŁAŚCIWEGO sposobu serwowania roszponki:)

Pzdr.
Gal

PS. A i w lokalach innych bywamy. Roszponka (zwana tam Vogelsalat, o ile mnie
pamięć nie myli), jest tylko JEDNYM ze składników zielonej sałaty serwowanej
powszechnie w restauracjach w pn. Szwajcarii - tam zresztą ją poznałem i
polubiłem.

[Gość: pianissima]

Pewnie, ze mozna mieszac. Lepiej z salatami o delikatnym smaku (bo nam sie
zgubi w tlumie... glowna bohaterka tego watku). Ale warto tez nie mieszac - bo
tylko wtedy mozemy sie nia w pelni nacieszyc.

Tralalumpku :-)

[jacek1f]

Ja bym Ci bukiet przypiął, ale z życzliwości :-) Chodzi mi tylko o to, żeby nie
wyrokować w sprawach jedzenia tak mocno jednoznacznie.
To Forum, bo i materia taka, jest bardzo delikatne, jeśli chodzi o subiektyw-
obiektyw. Dlatego tak często używa się "mi/mnie, ja, nam, wg mnie/ nas " itp
itd. Bo o smak chodzi, a ten jest największym indywidualstą na Ziemi:-)))
Pozdrawiam.