papardelle z pieczrkowym/śmietanowym :-)

[lunatica]

- dziś na obiado kolację
boczek wędzony pokrojony w kostke podsmażony na patalni, odsączony na ręczniku
papierowym, na tej samej patelni podsmażony skrojony czosnek, na innej patelni
podsmażone pokrojeone pieczarki. papardelle ugotowane. dwa jajka i 150 ml
śmietany ubite na jednolitą masę. dodać starty parmezan. pieczarki, czosnek i
boczek na jednej patelni plus masa śmietanowo jajeczna... składniki połaczyć i
doprowadzić chwilę mieszając. makaron odcedzić. podawać z sosem
pieczrkowym/śmietanowym. posypać resztką startego parmezanu.

ps. szkoda, że to pieczarki, a nie kurki lub prawdziwki :-(

do Lunatica

[qcharzowa]

i jak wyszła wczorajsza obiadokolacja? Brzmiało pysznie, ja czaję się na ten
przepis jakiś czas...

[Gość: e]

pytanie ignorantki: jak wygladaja papardelle i jaką formą mozna je ew. zastąpić?

do e

[wanilka77]

zajrzyj tu:
tinyurl.com/5sm6x

[wanilka77]

chyba będę z kolei ja to dziś miała na obiado-kolację ;)

do Wanilki

[qcharzowa]

Wanilko, jeśli lubisz makarony, to spróbuj i mojego ulubionego. Na dwie osoby
kup około 30 dag szynki gotowanej w kawałku (np. Babuni), dobrze kupić kawałek
ze skórką, pokrój w kostkę, przesmaż na złoto na łyżce masła na dużej patelni.
W międzyczasie ugotuj makaron penne. Do szynki dolej kubeczek śmietany 36%
(albo półtora kubka), mieszaj, na sam koniec łyżeczkę gałki muszkatołowej i ze
dwie-trzy łyżki tartego parmezanu. Powstanie sos, do którego dorzuć makaron,
wymieszaj. Pyszne.

Ilu procentowa śmietana? n/t

[hania55]