Szampan + ....?

[Gość: j-cobb]

Czy można go podać do jakiegoś deseru? Jezeli tak to do jakiego najlepiej
pasuje?

[Gość: Stokrotka]

W "Pretty Woman" Roberts i Gere jedli jedli truskawki i popijali szampanem :)))

[kikkera]

Producenci szampana i wielcy szefowie kucni odradzają podawanie go deseru,
ponieważ jak twierdzą "po spożytym posiłku" kupki smakowe są już na
tyle "zmęczone", że nie są w stanie docenić walorów smakowych szampana" z
wyjątkiem Champagne rosé, który może być podawany z deserami owocowymi oraz
sabayons (coś w rodzaju kogla mogla – może być zapiekany). Wiele osób podaje
szampana wytrawnego ze świeżymi truskawkami lub każdym innym deserem na bazie
truskawek.
Pomijając zalecenia wielkich szefów kuchni, czy producentów szampana, wydaje mi
się, że jest to kwestia gustu. Jeżeli masz ochotę popijać szampana do deser, to
dlaczego nie ? :)

[hania55]

Jeśli już, to do owoców. Ale w ogóle, szampana nie podawałabym na deser, tylko
jako aperitiff.

Literówka, ot co... ;) n/t

[kikkera]

[Gość: nalewka_figowa]

www.restaurants.pl/savoir_vivre/kultura-picia.htm

z tego co wiem...

[Gość: lisa]

szampan pasuje do każdej potrawy o każdej porze dnia i nocy

[emka_1]

szczególnie do sałatki z majonezem albo śledzia w occie, bita śmietana też
nieźle wchodzi z szampanem :(
że pasuje do wszystkiego to mit

[paprotka-gd]

taaaak , to prawda
szampan jest uniwersalny jak żaden inny alkohol

[ampolion]

Ponoć do czegokolwiek...?
www.onufry.pl/artykuly/art_szampan.htm

do wszystkiego

[Gość: ala]

szampan pasuje do wszystkiego, musi byc tylko odpowiednio dobrany pod względem
słodkości/wytrawnosci.dzien rozpoczęty szampanem z pewnościa będzie udany

[hania55]

Nie, nie do wszystkiego: nie podałabym go do śledzia, ogórków kiszonych, chleba
ze smalcem, jajek, bigosu, itd.

[Gość: kaskas]

A ja uwielbiam szampana z owocami lychee maga byc swieze ale te z puszki pasuja
lepiej! U mnie czesto podaje jako zakonczenie eleganckiego obiadu.

[Gość: kiwi]

Mój prastary wuj zawsze powtarzał taki przydługi wierszyk-"ściągawkę"
dla "sfer" o alkoholach. To było takie zgrabne memento o tym, który alkohol do
czego pasuje,kiedy i jak się je podaje, co jako aperitif a którego w żadnym
wypadku nie podawać do deserów itp. Przytoczę tylko koniec: "...zaś szampana -
wie i kiep- można w trakcie, po i przed!".
Do deserów jak najbardziej, ale lekkich, owocowych. Truskawki schłodzone - tak,
bo jak wiadomo z szampanem wzajemnie podnoszą swoje walory smakowe. Takze z
sałatkami owocowymi ale juz raczej nie z "zapiekankami" i ciastami. Choć
właściwie...

[ampolion]

Ale czy szampan musi byc "do czegos"? Jest to szlachetny trunek i chyba
najlepiej go podać jako cos samo w sobie.

[hania55]

Można sam można z czymś. Ale w/g obiegowej opinii, to nie może być "cokolwiek".