piers z indyka

[kardamon1]

czeka na mnie w zamrazalniku, calkiem spora. mysle o upiecznieu jej. zapadlo
mi w pamiec nadzienie z fety i suszonych pomidorow. myslicie, ze to dobry pomysl?

boje sie, ze sporo tych pomidorow musialbym tam wlozyc.

chyba, zeby polowa tak a druga jakos inaczej?

co wy na to? :)

[jacek1f]

Chyba podziel, bo ten nadzień, to jednak swietny do malych i delikatnych piersi
kurczaczych. I na calą indyczą rzeczywiscie by Ci pomidorow nie starczylo :-)

A druga czesc zrob zupelnie inna w stylu - np. sprobuj z gozdzikami (nabijasz
cala gozdzikami, obsmazasz i pieczesz normalnie, mozna podlac winem czerwonym
do pieczenia. Albo samą czosnkową piers?

[kardamon1]

na gozdziki to bym nie wpadl, tylko boje sie, zebym nie przedobrzyl - za duzo
gozdzikow to nie jest dobry efekt :)

[jacek1f]

eee tam, tak pieklem kiedys szynke cala w gozdzikach i to jest super smak w
sosiku i z wierzchu tylko raczej.
Indyk mniejszy, to mniej gozdzikow i juz :-) Tak po 10-15 z kazdej strony
kawalka..

A z czosnkiem, to podziel ilosc na dwa (ze 20 ząbków minimum) i pół wszczep w
indyka, a pół takie nieobrane dookola mięsa zeby sie pieklo razem. Super sa te
luzem wlasnie.

[Gość: g]

Niezły jest z nadzieniem z pumpernikla

[monia_77]

Ja bardzo lubie piers indyka nadziewana suszonymi morelami, wiec jedna polowke
mozesz upiec nadziana morelami (dobrze jest upiec ja w rekawie), posyp spora
iloscia papryki i majeranku, podlej bialym winem, wytworzy sie dobry sos, a
piers jest tez pyszna na zimna na kanapki.

Polecam tez nadzienie ze szpinaku z feta i czosnkiem, ladny kolorek i do tego
pieczona czerwona papryka jako dodatek.

Mozesz tez zrobic szaszlyki z jednej polowki, a druga jak lubisz.

[Gość: marghe_72]

ja nie faszeruję ale piekę (gotuję) w cytrusach
Interesuje?

[mauuua]

hmmm....? indyk w cutrusach ? a moze kilka wskazuwek jak to zrobic ....?

[Gość: marghe_72]

Ilosci na oko

1,5 kg piersi indyczej posolic, popieprzyc i obłozyć plastrami cytryny
Odstawiac na chwilkę.. no jakieś 30 min. ( minimum)
Mieso obsmazyć na oliwie z obu stron. Podlać tequilą Wcisnac sok z 2 cytryn .
Na patelnie z miesem wrzucić plasterki cytryny , którymi była obłozona piers.
Wcisnać troche soku z pomaranczy. Doprawić pieprzem cytrynowym. Dodać kostkę
rosołową (+ szklanka wody) lub wywar
Dusic jakieś 1,5 h.

[kardamon1]

dzieki wszystkim za pomysly! indor (albo raczej to co z niego zostalo) ciagle
czeka, ale dam znac po weekendzie :)