Muffinki - carmelowo cynamonowe

[lunatica]

w związku z tym, że od tygodnia jestem na diecie zrobię dziś te muffinki.
Żartuję... znaczy się zrobię, ale dla gości, którzy mają mnie chorą i zbolała
odwiedzić :-)

3 tbsp masła
2/3 cup brązowego cukru
2 cup przesianaej mąki
3 tsp proszku do pieczenia
1/2 tsp soli
1 tsp cynamonu
1 jajko
1 cup mleka
2 tbsp stopionego tłuszczu (może być masało)

--
1. natłuścić blaszkę mufinową. do każdego z otworków włożyć łyżeczkę masła i
łyżeczką brązowego cukru.
2. mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon przesiać do jednego naczynia,
wymieszać.
3. jajka ubić z mlekiem, dodać stopione masło, następnie dodać resztę
brązowego cukru.
4. mokre skłaniki dodać do suchych i wymieszać. ciasto nie musi być gładkie.
5. wypełnić przygotowaną blaszkę i piec przez 20 minut w temp. 210*C
--
6. do masła i cukru na dnie foremek można dodać pokrojone orzechy lub rodzynki.
--
cup = 250 ml
tbsp = łyżka stołowa ok. 15 ml
tsp = łyżeczka ok. 5 ml

chetnie bym Cie odwiedzila :-)

[irajar]

z sokiem malinowym.
Ija

Iro - zapraszam :-) nt.

[lunatica]

Dzieki ;-)

[irajar]

[Gość: miszam]

Na pewno będą pyszne, powalająca jest tylko ta ilość proszku do pieczenia -
maksymalnie dałabym 1,5 łyżeczki.
Wracaj do sił, Lunatico:)

proszek do pieczenia

[lunatica]

też się nad nim zastanawiam... 500 ml mąki czyli 340 g, w przepisach na mufiiny
na 375 g mąki daje się zazwyczaj 1,5-2 łyżeczki proszku do pieczenia... jasna
sprawa, że trzeba zmniejszyć ilość proszku do pieczenia :-)

[Gość: siostraheli]

w tych anglosaskich przepisach sa jakies niebotyczne ilosci proszku zawsze.
czekamy na zdjecie w galerii.

[nobullshit]

Ja bym jablek dołożyła. Albo lepiej gruszek.
No ale byłyby to już zupełnie inne muffinki.

Ciekawe, co się zrobi z tego cukru na spodzie.

cukier na spodzie - wrażenia na gorąco

[lunatica]

siedzą w piekarniku... cukier bulgoce i wyłazi bokami... ciekawe co z tego
wyjdzie. a o jabłkach też myślałam - że niby a la tarta tatin? ale najpierw
sprawdzę jak smakują bez :-)

nie mogłam wytrzymać do przyjścia gości

[lunatica]

i jednego zjadłam :-) są bardzo dobre. nie za słodkie. a jeśli chodzi o cukier -
to na spodzie każdego mufinka zrobiła się taka skarmelizowana skorupka - fajny
efekt. następnym razem spróbuję z jabłkami. aha, zdjęć nie będzie aparty z
właścicielem przez najbliższy tydzień bawią na lodowcu... :-(

Lunatico, błagam miej litość ...:)

[kikkera]

Wstałam z postanowieniem, że o dziś się odchudzam (w spodnie się już nie
mieszczę :() A Ty, tutaj takie przepisy podajesz i co znowu moje postanowenia
diabli wzieli. Mam nadzieją, że masz wyrzuty ogromne sumienia ;))
Pozdrawiam i życzę szybkiego powrotu do formy.

[Gość: anouk]

Robiłam z przepisu z forum, dałam 375 g mąki, 2 łyżeczki proszku i nie wyrosły,
ciasto wyszło trochę ciężkie, a spód przykleił się do papierka. Moze za duzo
masła?

[kubuspuchatek18]

zrobilam dzis i sa fenomenale :D piekie wyrosly, i ta skorupka karmelowa jest
swietna :D naprawde polecam :)