Muffiny a la Musierowicz?

[Gość: mała]

Tak się zastanawiam, czy przepis na bułeczki z rodzynkami z "Całusków pani
Darling" nadawałby się do upieczenia w formie do muffinek? Czy te ciasto jest
odpowiednio wilgotne itp. Niestety nie mam dostępu do tej książki, w związku
z czym wielka prośba do jej posiadaczy: czy mogłabym prosić o podrzucenie mi
go z ewentualnym komentarzem, czy to aby na pewno wyjdzie? Mojej mamie
zamarzyły się muffinki z rodzynkami na Wielkanoc. Chodzi mi o ten przepis, w
którym Musierowicz radzi użyć maksymalnej ilości rodzynek (2-3 paczki...).
Dziękuję z góry!

[Gość: mała]

up

[vanella]

Mała, mogę Ci podrzucić przepis ale dopiero wieczorem... późnym. piekłam juz
kiedyś drożdżowe bułeczki w blaszce muffinkowej, nie powinno być problemu :)

[Gość: mała]

Poproszę, może być nawet bardzo późno, robić je bedę pewnie dopiero koło piątku.

[siostraheli]

musierowicz nie mam, ale moge ci wklepac przepis na mufiny z rodzynkami z
Konemanna:
150 g maki
1,5 lyzeczki proszku do pieczenia
155g maki razowej
szczypta soli
1/2 lyzeczki mielonego imbiru
1/2 lyzeczki przypraw korzennych
115 g brazowego cukru
260 g rodzynkow
2 jajka
185 ml mleka
125 g stopionego masla
cukier puder do posypania

Suche produkty wymieszac, rozbic jajo z mlekiem, dodac stopione maslo, wlac
mokre produkty do suchych i wymieszac lyzka. piec 20 minut w 210 stopniach.
podawac na cieplo z maslem lub kremem z masla (60g)+1/4 lyzeczki aromatu
waniliowego+1 lyzka cukru pudru.

[Gość: mała]

Dziękuję bardzo, a jeszcze pytanie praktyczne: ile ich z tego przepisu wyjdzie?
Mam forme z Ikei, tą teflonową na 12 sztuk-to taka jedna?

[Gość: sonja1]

podaję przepis na buleczki pippi wg musierowicz
3 dag drozdzy rozpuscic w kubku letniego mleka, dodac lyzeczke cukru i lyzeczke
maki, rozczyn odstawic do wyrosniecia. do miski wsypac 1/2 kg maki, wlac
wyrosniety rozczyn, dodac 2 czubate lyzki cukru, paczke cukru waniliowego,
szczypte soli. wyrobic lyzka drewniana albo reka, na koniec wlej 1/4 kostki
masla(rozpuszczona ale nie goraca)wyrobic reka przykryc i odstawic zebuy sobie
ciasto wyroslo. a terazzas na rodzynki- dowolna ilosc. uformowane buleczki
autorka radzi posmarowac zoltkiem i posypac makiem albo platkami
migdalowymi.piec w temperaturze nie wyzszej niz 200 st C.
Smacznego

[siostraheli]

to jest przepis na 12 mufinow, nafet to kulturalnie zaznaczyli w przepisie.

[Gość: Stokrotka]

Czy chodzi o to?
Ciastka rodzynkowe dla Hjalmara

3/4 kostki masla
czubata szklanka maki
3 jaja
3 zoltka
rodzynki (duuuuuuuuzo)

Maslo ucieramy z cukrem na puszysta mase, dodajemy po kolei jaja i zoltka,
ciagle ucierajac. Kiedy wszystko sie polaczy, dodajemy make, odrobine cukru
waniliowego, skorke z cytryny i rodzynki.
Smarujemy tluszczem male foremki w ksztalcie babeczek, nakladamy ciasta po
brzegi i pieczemy 15 min w temp. 180-200 stopni.

Posmarowac polewa czekoladowa.

[Gość: mała]

Tak, to właśnie to, dziękuję.
Ach, teraz mam tyle przepisów (bo jeszcze w archiwum pogrzebałam), że nie wiem,
co tu wybrać...:)

[siostraheli]

zrob wszystkie (no, moze po kolei)

[Gość: mała]

Jak znam życie i moją mamusię, to tak właśnie będzie - najpierw jedne "na
spróbowanie", później następne "żeby porównać" i na święta trzeba będzie szukać
nowych przepisów "bo tamte już robiłyśmy i może coś nowego":)

[Gość: dusza]

tak muffiny a la Musierowicz sa przysmakiem całej mojej rodziny: mąż i dwójka
dzieci. Każde moje unowocześnienie czy próba przeforsowania nowego przepisu
kończyła sie fiaskiem...
ale pamietam, że czegoś w tym przepisie brakowało...
chyba cukru....
ja dodaję pół szklanki
a formy do muffinek wykładam papierem do pieczenia