Królik

[Gość: Gal]

Kupilem dwie tuszki królika na obiad swiateczny, bo przypomnialem sobie
wysmienitego duszonego królika, którego jadlem kiedys w Ticino (CH,
pogranicze Wloch). Problem w tym, ze przepisu nie znam:)

Pamietam jednak, ze polecono mi to danie, jako typowa potrawe z tego regionu.
Czy ktos kojarzy co to moglo byc i "jak to sie robi" :)?

Pozdrawiam,

Gal

[kikkera]

A z czym on był, ten ticinski królik?

[Gość: Gal]

kikkera napisała:

> A z czym on był, ten ticinski królik?

Sluszne pytanie... Nawet sam sobie je zadalem piszac poprzedni post, tyle,
ze... nie pamietam :)

Pamietam jedynie, ze byl duszony w kawalkach, w sosie (chyba lekko smietanowym,
ale byc moze konfabuluje) i, ze byla to typowa dla tego regionu potrawa (wiec
pewnie rowniez dla pn. Wloch). No i jeszcze pamietam, ze byl pyszny :)))

Licze na znawcow kuchni wloskiej.

Pozdrawiam.

Gal

[coralin]

Nie wiem jaki to sos, ale ja też na Wielkanoc robię królika. Robi sie łatwo, a
smak w sam raz na wiosnę- delikatne mięso(na dodatek pasuje ćwikła, którą mozna
zrobic wcześniej). Mozesz zrobić klasyke w postaci sosu musztardowo-
śmietanowego lub w sosie śmietanowym z przyprawami(ja mam taką mieszankę firmy
Dar Natury, wspaniała kompozycja).

duzo linkow FK krolikowych

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21037609&a=21113045