Pomysł na kalafiora

[Gość: Miszka]

Podrzućcie prosze jakis pomysł na kalafiora, poza takim z masełkiem i bułeczką.

[roseanne]

kalafior zapiekany z szynka pod beszamelem/ lub masa jajeczna

kalafiora podzielonego na mniesze czesci ugotowac na pol miekko. Wode zachowac
do zupki.

ulozyc warzywo w polmisku zaroodpornym
kilka plastekow szynki pokroic w paseczki, ulozyc na kalafiorze

2-3 jajka wymieszac z kilkoma lyzkami smietany/ jogurtu i odrobina maki.
zalac polmisek, posypac pieprzem i jek kto lubi zoltym serem - lagodnym
piec az sie zrumieni.
Podawac na cieplo z bialym winem, ewentualnie bagietka

[Gość: mazia]

Kalafiora gotujesz na poltwardo, dzielisz an rozyczki.
Do plaskiego garnka wlewasz slodka smietane, najlepiej 22-30%, dodajesz 2 lyzki
masla i pol wolowej kostki rosolowej, wszystko podgrzewasz na wolnym ogniu, az
zacznie gestniec, dodajesz suszonej lub siwezej natki pietruszki, odrobine
pieprzu bialego i wkladasz w to rozyczki kalafiora. Gotujesz jeszcze chwile
mieszajac tak, aby gesty sosik pokryl dokladnie wszystkie kawalki kalafiora. To
samo mozna zrobic z brokulami,

PZDR

Mazia

[Gość: Izabella]

Ugotowac kalafior (moga byc tez resztki z tego z bulka tarta) jezeli mamy
jakies inne ugotowane warzywka np; ziemniaczki (z dnia wczorajszegO) marchewka,
pietruszka, wszystko pokroic i wrzucic na rozgrzana patelnie, do tego troszke
boczku, kielbaski kto co woli i na koniec wrzucic jajka i mamy taka mieszanke
na patelni. Wspaniale, szybkie jedzenie z resztek z obiadu. Smacznego.

[Gość: magada]

kalafioprka po obgotowaniu
można zapiec w sosie beszamelowym
albo taką zapiekankę zrobić z młodymi kartofelkami (podgotowane) cebulką
zielona cebulką i odrobiną wędzonego boczku (przesmażony) i jeść z kwaśnym
mlekiem lub kefirem
to na ciepło

a na zimno
obgotowanego na chrupko podzielic na rózyczki
i warstwami na przemian z pomidorem, zielonym ogórkiem jajkiem na twardo,
a całość sowicie polać sosem majonezowo- jogurtowym i posypać dużą ilościa
zielonego koperku i z bagietką

małmazja pyszota itd

[Gość: ja]

surowego kalafiora podzielić na małe różyczki i zrobić sos: majonez + keczup +
ząbek czosnku + koperek. Wymieszać, Schłodzić. Wychodzi dobra sałatka.

Podobnym sosem polewam gotowanego selera pokrojonego w plasterki i podaję jako
przystawke.

[Gość: Alka]

Można obsmażyć mięso, zalać wodą, rosołem (z kostki) lub białym winem,
poddusić, dodać kalafior w różyczkach i pomidory, poddusić. Można też
oczywiście dać i inne warzywa. Jak się lubi, przed podaniem warto ozdobić
kleksem naturalnego jogurtu i koperkiem lub jakimiś świeżymi ziołami.

[Gość: Miszka]

Dzieki.Dzis bedzie pod beszamelem :)), a inne pomysly wyprobuje przy kolejnych
okazjach.

Re : risotto z kalafiorem

[Gość: coralin]

Risotto jest świetne na takie upalne dni.
Oto przepis(nie potrafię podać proporcji,jak zwykle, bo robię na wyczucie)
ryż
masło
cebula
kalafior
rosół(może być z kostki)
zielona pietruszka
koperek
łyżeczka curry
sól, pieprz
Na maśle przesmażyć cebulę,dodać połamany na małe różyczki kalafior,smażyć 5
minut na wolnym ogniu,dodać ryż a po minucie wlać gorący rosół ciągle
mieszając.Gotowac ok.20 minut.Pod koniec dodać curry(lub kurkumę albo szafran-
te dodatki ze względu na kolor),pietruszkę , koperek,sól,pieprz(te ostatnie 4
składniki może zastapić kostka Knorra koperkowo-pietruszkowa).Smacznego!

[Gość: bolewora]

W upalny dzień proponuje ci surówkę z kalafiora do malaksera wrzucam surowe
różyczki kalafiora / jeżeli nie masz malakszera to równie dobrze można zetrzeć
na tarce/ i 2 ząbki czosnku posiekać drobno do tego puszka kukurydzy dużo
koperku i majonez jogurtowy lub zwykły jak masz szczęście i nie musisz dbać o
figure potem do lodówki ta surówka im dłużej stoi tym lepsza smacznego

[Gość: martynka]

Mój bułgarski przyjaciel kiedyś dzielił kallafiora na różyczki i smażył ja w
głębokim oleju. Ja robię sałatkę z kallafiora : ugotowany, ostudzony kalafior,
cebyla, koperek, i 4-5 ugotowanych jajek i majonez - wszytsko drobno poseikać i
wymieszac + sół i pieprz = mniam , mniam...

[Gość: coralin]

Przypomniało mi sie danie, które jadam w knajpie z potrawani arabskimi i
greckimi: mszchat-różyczki kalafiora panierowane w cieście(jak na naleśniki) z
przyprawami, ale smażone na głebokim oleju więc ciężkawe

[deotyma23]

i tak pomyślałam że wieczorem wejdę na to forum i napiszę jakiego kalafiora
UWIELBIAM!!!!!!!!!!!!!
Surówka z kalafiora!
Surowy kalafior zetrzeć na tarce "grubej"
dodać napewno: posiekaną natkę z pietruszki- dużo
pokrojony w kosteczkę ogórek małosolny
pokruszony ser biały ( ot tak go w ręku rozkruszyć)
i teraz dowolnie może być pomidorek w kosteczkę lub rzodkiewki w coś tam lub
jajko gotowane ( ale trochę przymula smak). Do tego trochę sosu majonezowo-
musztardowego sól pieprz do smaku. Z reguły każda taka surówka wychodzi nieco
inaczej bo proporcje różne - ale zawsze jest rewelacyjna.
Polecam.

[Gość: tusiaz]

Smacznego !
Podciągam temat.

[melanie]

kalafiory lub brokuły na sposób włoski, są super,chociaz mogą byc trochę
zanadto kaloryczne, podawać na przystawkę, ale są wspaniałe. Obgotować
różyczki, muszą byc twardawe. Maczać w cieście piwnym (koniecznie, bo ciasto
piwne nie pije tłuszczu) i smarzyć w głebokim oleju jak frytki na rumiano. Ja
zalewam kalafior tym ciastem i nabieram łyżką różyczki i kładę na tłuszcz,
oszczędzam w ten sposóbdużo czasu. W ten sam sposób robię też grzybki na
wigilie. Są pyszne, i jest to ulubione danie wigilijne!. Ciasto robi się tak
samo, jak na naleśniki, z tą róznicą, że zamiast wody daje się piwo. Niech
odstoi pół godzinki i już gotowe.

[Gość: Senin]

Curry z kalafiorem w roli glownej

maly kalafior, 2 marchewki, troche zielonej fasolki( lub innego zielonego
wazywka)
1 duza cebula
3 zabki czosnku
dwie lyzki stolowe pasty curry ( moze byc tez w proszku)
sol
100g kwasnej smietany, lub jogurtu

cebule i czosnek podsmazyc na oleju ( na zloty kolor) dodac curry i smazyc
przez nastepna minute dla uwypuklenia zapachu, dodac "rozdrobnione"
wazywa,smazyc przez nastepne 5 minut. Podlac woda, dusic pod przykryciem az
beda miekkie ( lub jesli ktos woli chrupkie) dodac smietane i sol do smaku.
Podawac z ryzem.

[Gość: ladybug]

Kalafior obgotowac w wodzie ( gotowac do mometu wrzenia wody), podzielic na
rozyczki, dodac pokrojony pomidor(Y) w kosteczke i majeranek( duzo),dressing;
jogurt bialy z majonezem i pieprzem i sola. I to wszystko a jakie pyszne

[Gość: Mala]

Pamietam z dziecinstwa kiedy moja ukochana Babcia przygotowywala nam latem
kalafior:podzielony na rozyczki,ugotowany do miekosci( ale uwaga-nie za mieko)
po wystudzeniu panieruje sie jak kotlet,najpierw w jajku przyprawionym odrobina
wegety a potem naturalnie w tartej bulce i piecze na patelni do uzyskania
pieknego zlotego koloru! Cudownie! Do tego moga byc mlode klartofelki posypane
koperkiem i kwasne mleko! Mowie Wam,cos pysznego!
Smakuje taj bardzo letnio i wakacyjnie,i bardzo nostalgicznie.....

[Gość: bef]

1. Ugotować (na twardo, nie rozgotować), do ostudzonego dodać pomidory
(kocham!), na to lekki majonez, może byc z jogurtem. Pasuje mi na to natka.
2. UWAGA! Dorota Stalińska (dawno) podawała przez radio:
Kalafiora w różyczkach (raczej sporych)do naczynia żaroodpornego z rozgrzanym
masłem w środku, pod pokrywkę i na gaz (czy co tam macie). W czasie grzania
czasem nieco potrząsnąć. Żadnych innych przypraw, żadnej wody. Trzymać do
utraty surowości. Długo myślałam, że to nie ma prawa się udać, ale w końcu
sprawdziłam, czego i Wam życzę. (A może by tak w piekarniku? ale może to już
nie będzie takie smażenie..?)
3. Popieram wszelkie warianty surówkowe i kawałeczki do chrupania osobno
4. Zamiast prażonej bułki prażone nasionka (u mnie stale)
Świetny czas na kalafiory!

[Gość: Scan]

Ugotuj na twardo kalafior w posolonym mleku z rozdrobnionym czosnkiem (2 zabki)-
potrzymaj w wywarze 5 min. Najlepiej w szybkowarze. Zetrzyj żółty ser ( ostry) -
obsyp go nim obficie. Do śmietany 12% dorzuc posiekana pietruszke (sporo) i
jeszcze raz posiekany czosnek. ( 2 zabki). Oblej tym kalafior. Zapiecz w
mikroweli (grill) lub w piekarniku. Na wierzchu musi byc brazowa skorupka z
zapieczonego sera. Renskie wino jakosci "spatlaese" pasuje bardzo.