Marcepan

[Gość: LIA]

Witam, chciałabym upiec jakiś dobry tort marcepanowy, niestety nie wiem gdzie
kupić w Krakowie, Katowicach, Bielsku większą ilość marcepanu.
Będę wdzięczna jak prześlecie mi ciekawe pomysły na tort marcepanowy.

[ba_nita]

przepis na marcepan tu:
www.biznet1.com/cooking/silesian/322.htm
Tort marcepanowy może nie mieć nic wspólnego z marcepanem, daj więcej konkretów.

[linn_linn]

Podawalam kiedys przepis na "cassata alla siciliana".

[ba_nita]

Diabli wiedzą o co chodzi bo znam parę przepisów na ciasta zwane marcepanem a
nie mające z tą masą migdałową nic wspólnego.Na przykład:

Marcepan

Masa serowa: 15 dkg margaryny, 80 dkg tłustego twarogu, 6 jajek, 1.5 szkl.
cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Masa makowa: 4 jajka, 25 dkg maku, 4 łyżki mąki, 35 dkg cukru, 6.5 dkg
margaryny, 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia, kilka kropli aromatu migdałowego.

Polewa czekoladowa, wiórki kokosowe do posypania.

Twaróg utrzeć. Żółtka z cukrem utrzeć na pianę, dodawać po łyżce ser, a na
końcu stopianą margarynę. Wszystko ucierać tak długo, aż powstanie puszysta
masa.
Ubić na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową. Wypłukany,
sparzony i odsączony mak przekręcić przez maszynkę do mięsa z sitkiem o
drobnych otworach. Do maku dodawać kolejno: żółtka utarte z cukrem, przesianą
mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, stopioną margarynę, a na końcu ubitą
na sztywno pianę z białek. Wymieszać na pulchną masę.

Wysoką prostokątną formę posmarować margaryną i wlewać do niej na przemian 3
łyżki masy serowej i 3 łyżki masy makowej. Piec w piekarniku nagrzanym do tem
190°C ok. 50 min. Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

[linn_linn]

...odpowiednei dac rzeczy slowo. Kraza potem takie przepisy i robia zamet.
Marcepan to marcepan, pizza to pizza itd.