IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 14.06.05, 10:14
Witam, chciałabym upiec jakiś dobry tort marcepanowy, niestety nie wiem gdzie
kupić w Krakowie, Katowicach, Bielsku większą ilość marcepanu.
Będę wdzięczna jak prześlecie mi ciekawe pomysły na tort marcepanowy.
Obserwuj wątek
    • ba_nita Re: Marcepan 14.06.05, 11:56
      przepis na marcepan tu:
      www.biznet1.com/cooking/silesian/322.htm
      Tort marcepanowy może nie mieć nic wspólnego z marcepanem, daj więcej konkretów.
        • ba_nita Re: Marcepan 14.06.05, 13:43
          Diabli wiedzą o co chodzi bo znam parę przepisów na ciasta zwane marcepanem a
          nie mające z tą masą migdałową nic wspólnego.Na przykład:

          Marcepan

          Masa serowa: 15 dkg margaryny, 80 dkg tłustego twarogu, 6 jajek, 1.5 szkl.
          cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia.

          Masa makowa: 4 jajka, 25 dkg maku, 4 łyżki mąki, 35 dkg cukru, 6.5 dkg
          margaryny, 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia, kilka kropli aromatu migdałowego.

          Polewa czekoladowa, wiórki kokosowe do posypania.

          Twaróg utrzeć. Żółtka z cukrem utrzeć na pianę, dodawać po łyżce ser, a na
          końcu stopianą margarynę. Wszystko ucierać tak długo, aż powstanie puszysta
          masa.
          Ubić na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową. Wypłukany,
          sparzony i odsączony mak przekręcić przez maszynkę do mięsa z sitkiem o
          drobnych otworach. Do maku dodawać kolejno: żółtka utarte z cukrem, przesianą
          mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, stopioną margarynę, a na końcu ubitą
          na sztywno pianę z białek. Wymieszać na pulchną masę.

          Wysoką prostokątną formę posmarować margaryną i wlewać do niej na przemian 3
          łyżki masy serowej i 3 łyżki masy makowej. Piec w piekarniku nagrzanym do tem
          190°C ok. 50 min. Polać polewą czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka