upiekłam karkóweczkę i d***pa b*lada

[babeczkaa]

i wyszła jakaś nie taka, mało słona (pamiętam że soliłam, chyba że nie :( )
no i nie ma wzięcia w domu. Czy da się to mięsko jakoś uratować? albo może podac dalszej obróbce?plisss, nie lubie jak mi się marnuje zarcie w domu, mam wyrzucic???
Babeczkaa (zatroskana)

[brunosch]

Dopraw.
Dosól, dodaj majeranku, kminku, ale tym razem nie przesadź ;)
Jak potrawa niczym nie smakuje, a wiadomo że dałaś potrzebne przyprawy - to
posól. Sól wydobywa wszystkie smaki.

tak jak Brunosch mówi - juz ją upiekłaś, teraz

[jacek1f]

dopraw jeszcze, i duś w całości lub w plastrach juz poporcjowaną.
Podlej czymś dobrym - winem, piwem, bulionem/wywarem. Dodaj może cebulę
poszatkowana drobniutko i duś dłużej. Generalnie zamień jana nowa postac -
uduszoną.
Tylko tym razem nie przesadź w druga stronę:-))

[babeczkaa]

no tak ale ona juz upieczona,czy jak jeszcze bede piekła to nie bedzie zbyt sucha???
B.

[brunosch]

Rozgrzej tłuszcz
włóż mięso
dopraw - posól etc
dodaj piwo (ok. szklanki) + czebulę albo posiekany grubo czosnek
duś powoli do wyparowania sosu.

wkroj do salatki n/txt

[rezurekcja]

Dzięki za szybka odpowiedz n/tx

[babeczkaa]

[Gość: gargamel]

Zrob sosik slodko-kwasny
6 lyzek cukru
6 lyzek octu 10%
3 lyzki sosu sojowego ciemnego(grzybowego)
1 lyzka powidel sliwkowych
1/2 lyzeczki imbiru mielonego lub 1 cm startego swiezego
1/2 lyzeczki maki ziemniaczanej
wszystko dobrze wymieszaj (mozna w sloiczku po dzemie)
Ugotuj 1/2 litra wody z kostka bulionowa ,dodaj sos slodko -kwasny,zagotuj.
Wrzuc pokrojona w plastry karkowke i poddus z 15 minut.
Do ryzu ,makaronu ,ziemniakow(?),pieczywa

ależ absolutnie

[Gość: lilu]

nie wyrzucaj! Jak już nic nie wyjdzie z doprawiania to zmiel i zrób pierogi,
łazanki, krokiety, zapiekankę z ziemniakami lub makaronem, sałatkę z makaronem
itp.

[dziuunia]

Dokładnie,karkówka idealnie nadaje się na farsz do pierogów czy krokietów.Ja
wykrawam tylko widoczny tłuszcz,przepuszczam mięso przez maszynkę,dodaję cebulę
mocno podsmażoną z dodatkiem czosnku posiekanego(czosnku nie smażę mocno)dużo
pieprzu jeszcze no i sól do smaku.Teraz mozesz zrobić naleśniki z takim
farszem,pierogi klasyczne,pierogi pieczone,albo drożdżowe pierogi smażone w
głębokim tłuszczu-wypasiona wersja raczej na zimę;)

[Gość: zosia -samosia]

to może na koniec napiszę jak piekę karkówkę lub cokolwiek z mięs ,kawałek mięsa
umieszczam w folii aluminiowej wczesniej obsypuje obficie przyprawą jarzynka
+czosnek granulowany sól cebulowo-czosnkowa a wszystko to daję więcej niz mi sie
na oko wydaję (po wielu próbach ) folię szczelnie zawijam wokół mięsa z duzym
zapasem aby sos nie wyciekł ,jak mieso jest chude (inny rodzaj) to plasterki
boczku i cebuli (raz nie było poowijałam szczypiorem ) to wkładam do naczynia
żaroodpornego tz keksówki i całość na 1 1/2 h do piekarnika (ja piekę po wyjęciu
foremki do chleba w maszynie do pieczenia chleba -w zasadzie bardzo proste , nie
trzymam miesa w zadnej zalewie.

[jarek_zielona_pietruszka]

jeżeli już karkówka upieczona spróbuj doprawić, pokrój w kawałki i zrób w
galarecie z dodatkiem np zielonego groszku warzyw itp ewentualnie galaretkę
mocniej posól zamiast karkówki. pozdrawiam

[babeczkaa]

jesuuu, dzieki, wczoraj nie miałam czasu napisac, ale dziekuje Wam za wszystkie podpowiedzi, zrobiłam jednak farsz do krokietów, krokiety wyszły pychota, troche co prawda było roboty ale warto, miłego dnia życzę!
B.

[Gość: Sylwia]

karkówkce trzeba dać poleżec w marynacie .zrób ją zoleju ,musztardy
vegety,posmaruj mięsko i upiecz na drugi dzień MUSI BYC PYCHA!!!