problem z gotowaniem na parze, help

[Gość: anie]

czesto gotuja na parze warzywa, jednakze nie znalazlam jeszcze sposobu, zeby
byly slone. czy gotujac na parze sol dodaje sie do wody, ktora paruje i
tworzy pare? czy ta sol przejdzie do warzyw wtedy? bo wkurzaja mnie te
nieslone warzywa, a posolone dopiero po ugotowaniu smakuja zupelnie inaczej.
bede wdzieczna za jakies wskazowki, bo sama wpasc nie moge. :))))))))

[poziomka76]

Ja układam warzywa w garnku do gotowania na parze i solę zanim włączę garnek.
Jak nieco zmiękną, mieszam je i próbuję. Jeśli trzeba dosalam. Nie wiem, może
coś przez to tracą, ale te nieosolone mi w ogóle nie smakują :)

[ba_nita]

Ale można się pobawić w marynowanie warzyw przed gotowaniem na parze w sosie
sojowym na przykład.

[em_es]

ja trochę solę warzywa przed gotowaniem, ale to tak z przyzwyczajenia, niewiele
tej soli zostaje w nich, tak samo jak wtedy gry woda jest posolona, taka uroda
gotowania na parze
ale jak dla mnie to nie jest problem, smakują mi takie, minimalnie solę na
talerzu, ale coraz częściej zapominam o tym - po prostu trzeba się do tego smaku
przyzwyczaić, warzywa parowane mają tyle swojego smaku, że sól nie jest
specjalnie potrzebna

[Gość: szopen]

Ja rowniez sole i przyprawiam warzywa przed gotowaniem.

Dziala.

I taka mala uwaga.
Solenie wody nie pomoze nic bo to tylko woda paruje i sol do warzyw sie nie
dostanie.

Z drugiej strony ciut aromatycznych przypraw do wody dodanych wplynie na smak
warzyw.
Koperer, rozmaryn, oliwa, kilka krewetek....

[jagoda85]

Ja gotując ziemniaki na parze dodaję do wody łodygi pietruszki i trochę
czosnku. Słuchajcie jaki smak mają te ziemniaki, mniam, mniam.

[em_es]

smak ziemniaków na parze świetnie poprawia cebula wrzucona do wody, koperek
oczywiście też, czasem też daję pół łyżeczki masła do wody

wymieniony tu czosnek wypróbuję, jako że mnie czosnek nie pasuje tylko do
deserów to pewnie mi się spodoba pomysł ;)