kruche ciasteczka

[Gość: anma]

Potrzebuję pilnie przepis na kruche ciasteczka. Miałam świetny przepis z
użyciem mąki krupczatki, ale go gdzieś zgubiłam a nie pamiętam proporcji...
To był przepis wypróbowany przeze mnie od lat, a znalazłam go kiedyś w
książce "Nastolatki gotują". Może ktoś z was ma tę książkę to bardzo
proszę , żeby mi tu ten przepis przepisał :-)) Albo jakiś swój własny,
sprawdzony podał....proszę!
Pozdrawiam

[kathy38]

CIASTECZKA

0,5 kg mąki
szklanka cukru pudru
torebka cukru waniliowego (16g)
1 kostka margaryny
2 żółtka
szczypta soli

Posiekać mąkę, cukier i margarynę. Dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Jeśli
nie chce się zagnieść można dodać odrobinę śmietany (lub zimnej wody gdy
śmietany brak). Można to wszystko wyrobić w malakserze z nożem.
Ponieważ ciasto kruche lubi poleżakować w chłodzie, a zimne nie chce się
wałkować, najpierw wykrawamy ciasteczka na blachę a potem z blachą do lodówki
lub zimą na balkon.
Piec do zrumienienia w temp. 180-200 stopni.

[Gość: anma]

Dzięki bardzo!!!
Mam nadzieję ze moga być z krupczatki.... :-))

[Gość: Linn]

Przypomnialas mi, ze "Nastolatki wyemigrowaly" razem ze mna. Skladniki
potrzebne do zrobienia "ciastek kruchych wykrawanych": 300 gr. maki krupczatki,
150 gr. tluszczu / masla, jak sadze /, 2 zoltka lub 1 jajko, 1-2 lyzki
smietany, wanilia, szczypta soli, jajko do smarowania ciastek, cukier
krystaliczny i cukier puder do posypania. Ciasto moze byc uzywane do babeczek,
na spod sernika. Nie pisze, jak sie robi, gdyz to pewnie pamietasz / opis jest
bardzo szczegolowy /. Sa jeszcze ciastka kruche z jablkami, z migdalami, z
owocami i bakaliami. Tobie chodzile pewnie o przepis podstawowy.

[Gość: Linn]

Moj jest oryginalny z ksiazki.

[Gość: anma]

Linn, dziękuję! To było tak: mój synek (3 lata i 2 miesiace) umowil sie z
babcia, ze beda dzisiaj robic ciasteczka, bo babcia ma urodziny. Moja mama nie
piecze kruchych ciasteczek i nie zna przepisu, a ja robie je zawsze na swieta
i czasem w ciagu roku tez. No i masz, przy przeprowadzce zapodziala mi sie
ksiazka. Ale dzieki, bo zdazylas z tym przepisem, ciasteczka sie udaly i
wszyscy sa zadowoleni. Nawet kuchnia juz wyglada jako tako :-)) A swoja
droga "Nastolatki gotuja" to naprawde swietna ksiazka. Sa tam takie zwykle
proste przepisy (nawet na lane kluski) i z niej wlasciwie uczylam sie gotowac
i korzystam do dzis (a nastolatka nie jestem juz od ...nastu lat :-)) Tylko
czy ja po tej przeprowadzce jeszcze znajde te ksiazke :-((
Pozdrawiam

[Gość: Linn]

Szybka jestes. Juz zrobione i pewnie zjedzone. Powinna sie znalezc. gdyz to
niezla cegielka. Faktycznie niezla; duzo podstawowych przepisow. tez z niej
sporo korzystalam.

[fiomia]

Polecam przepisy z opakowań cukrów waniliowych i proszków do pieczenia,
szczególnie:
rogaliki waniliowe Dr. Oetkera (absolutny przebój, znikają jeszcze ciepłe,
chociaż dobre są, jak poleżą) - nie tylko z migdałami, ale i z orzechami
włoskimi, laskowymi albo mieszane;
ciasteczka czarno-białe Gellwe;
ciasteczka przekładane Gellwe.

Jeśli nie znajdziesz tych opakowań, daj znać na priva.

Do Fiomy

[Gość: Kasia]

Podaj proszę przepisy, a przynajmniej na te waniliowe rogaliki.