Ciasto na ozdoby choinkowe

[Gość: lonia]

Mam zamiar z moją pociechą narobić pierniczków na choinkę, brązowych,
pachnących korzeniami. Szkoda mi je robić z pełnowartościowego ciasta. Znacie
jakieś oszczędne przepisy? Pierniczki nie muszą być do jedzenia, ważne żeby
ładnie wyglądały.

[ewana3]

czy o takie Ci chodzi? to z masy solnej:)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=1111&w=18347771&a=18347771

[Gość: lonia]

Mogą być z masy solnej. Tylko jakie są proporcje? Wiem, że bierze się po jednej
miarce mąki, soli i wody, ale nie wiem, czy chodzi o taką samą objętość, czy
wagę. I czy można dać do tej masy cynamon i inne korzenie. Jak długo i w jakiej
temperaturze się to suszy?

[paprotka-gd]

Masa solna : taka sama objętość soli i mąki , wymieszaj dokładnie i
dodawaj tyle wody by można dobrze masę wyrobić , można dodać trochę
oleju by masa była bardziej plastyczna .
Cynamon można też dodać .
Gotowe wyroby wypiekaj bardzo powoli na małym ogniu w lekko uchylonym
piekarniku ok 2 godz. i pozostaw w nim do ostygnięcia .
Nie zapomnij zrobić dziurek w "pierniczkach " jeśli mają zawisnąć na
choince .

[Gość: lonia]

Dziękuję!

[ks40]

Moja koleżanka robiła ciasteczka na choinkę z piernika kętrzyńskiego w proszku
dodawała tylko mniej płynu tak żeby można było ciasto wałkować. I chyba mniej
tłuszczu o ile dobrze pamiętam. Pierniczki pachniały korzeniami ale były twarde
jak diabli! Chociaż na choince wyglądały rewelacyjnie. Ozdobiła je lukrem i
kolorowymi groszkami. Dzieciaki były zachwycone tym bardziej, że mogły je same
ozdobić. Pzdr.

[ewana3]

szklanka mąki, szklanka soli (ja mielę sól w starym młynku po kawie) masa jest
wtedy gładsza i tyle wody ile ciasto wchłonie. Dodałam trochę kakao i przyprawy
do pierników (ładnie pachną) więc nie było już potrzeby malowania pierniczków
tylko przyozdobiłam je białą farbką. Potem polakierowałam. Można zamiast
dziurek wcisnąć w każdego pierniczka spinacz biurowy. Wypiekam w piekarniku ok
1 godz w 100stopniach nie więcej ( bo pierniczki mogą spuchnąć) można też
suszyć na kaloryferze ale to dłużej trwa)
pozdrawiam

[Gość: lonia]

Dziękuję za pomysły. Wypróbuję i te z masy solnej i te z piernika i sprawdzę,
które się bardziej nadają. Boję się trochę, czy te z masy nie będą
przyciężkawe, dlatego myślałam o jakimś "chudym" cieście.

[ks40]

Mam niestety wrażenie, że te z masy solnej będą ciężkie, chyba że zrobisz je
cienkie ale wtedy istnieje ryzyko, że się połamią. Uff ależ zdanie-tasiemiec ;D
Namawiałabym do tych z ciasta piernikowego.

[Gość: ewusia]

taki przepis dostałam od koleżaniki, bedę je w tym roku piekła po raz pierwszy:
Pierniczki całuski bardzo dobre do dekoracji, zachowują kształt
25 dag miodu
60 dag mąki
20 dag cukru pudru
10 dag masła
2 jajka
1łyżeczka sody
2 łyżeczki przyprawy korzennej
-przesiać mąkę i w dołek wlać podgrzany miód
-mieszać przez chwilę nożem i dodać: cukier p.,przyprawę,sodę rozpuszczoną w
niewielkiej ilości octu i jajka
-zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na min. 1 godz.
-po schłodzeniu wałkować, wykrawać i piec.....
Żeby pierniczki miały lekki połysk można przed pieczeniem posmarować białkiem

I do jedzenia też podobno pyszne ale muszą poleżeć troszkę, jak to pierniki :)

[martewa11]

ja mam zamiar spróbować upiec wg takiego przepisu:
2,5 szkl. mąki
1 szkl. cukru
3 jaja
5 dag smalcu lub oleju
1 szkl. wody
1 łyżeczka mielonych korzeni
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

10 łyżek cukru utrzeć z jajkami i tłuszczem, resztę cukru zrumienić na karmel,
dodać korzenie i zagotować z wodą. Ostudzony roztwór karmelu dodawać stopniowo
do maki ucierając. Wymieszać z jajkami z tłuszczem

nie wiem czy będo dobre w smaku, ale wydaje mi się, że to tani przepis

[Gość: pilanka]

10 dag masła....do czego??? też dodać roztopione??