Faszerowana papryka

[hopciap]

Robię faszerowaną paprykę z sosem pomidorowym i mam w związku z tym pytanie. Czy jest szansa, żeby się nie odłączała po gotowaniu skórka od papryki? Danie pyszne, ale ta stająca kołkiem w gardle skórka paprykowa psuje wszystko.Może jakoś ją zdjąć? Tylko jak i kiedy? Będę wdzięczna za sugestie.

[corrina_f1]

Czy dobrze rozumiem, że owa papryka jest/będzie pieczona ?
Jeśli tak, nie powinnaś mieć powodów do obaw, skórka robi się całkowicie miękka
i bardzo zjadliwa, nikomu między zęby nie wejdzie :)
Jedyna skórka z papryki, jakiej się czasem pozbywam to taka przypalona czarna
na grillu, bo to już prawie węgielek :)
Ale taka upieczona w piekarniku będzie na pewno ok, chyba, że ktoś ma naprawdę
wrażliwe podniebienie ;) Kołkiem w gardle też stanąć nie powinna :)

Gdybyś jednak mimo wszystko koniecznie chciała ją ściągać, to najlepszym chyba
pomysłem jest wcześniejsze upieczenie papryk w całości w foliowych specjalnych
rękawach ale bez farszu, no i po upieczeniu ściągnięcie nożykiem skórki. Potem
można papryki przekroić, wyjąć pestki i faszerować. Z tym, że nie wiem, w jakim
stanie będą papryki po ponownym przebywaniu przez dłuższą jednak chwilę w
piekarniku...
Powodzenia
Kasia

[corrina_f1]

Kiedyś korzystałam chyba z tego przepisu i był bardzo ok :)
www.greek-recipe.com/modules.php?name=News&file=article30
Zainspirowałaś mnie chyba na weekendowe gotowanie ;)

[tebaska]

Nie chciałoby mi się z tym bawić. Ze skórką papryka nawet ładniej wygląda.

[hopciap]

Nie mam zamiaru ich piec - tzn, nawet na to nie wpadłam, chciałam je dusić w dużym garnku i w sosie - pewnie pomidorowym, bo jaki do papryki inny pasuje. Po gotowaniu od papryki odchodzi skórka, (a po pieczeniu nie?)ale przez to że jest w tym sosie z farszem już, to nijak się jej zazwyczaj nie daje zdjąć.

[corrina_f1]

Bez obrazy, ale chyba masz naparwde bardzo wrażliwe podniebienie ? ;)

Skórka papryki jest po ugotowaniu/upieczeniu naprawdę mięciutka i mówiąc
szczerze, nie wyobrażam sobie nawet sytuacji, żeby coś miało stawać okoniem w
gardle ;)
Przy pieczeniu skórka też nieco odejdzie. A wersja w garnku jest jak
najbardziej ok, efekt będzie bardzo podobny jak w piekarniku. Ja w piekarniku
robię w żaroodpornym naczyniu i na ogół tez podlewam trochę sosem pomidorowym
(najlepiej pokrojone świeże) i tak sobie bulgocze. Jeśli będzie dużo sosu, to
skóka powinna jeszcze bardziej zmięknąć.

powodzenia
Daj znać jak wyszło !