Racuszki Betsypetsy

[venus22]

No wiec zlakomilam sie na te racuszki i postanowliam sprobowac, zawsze robie
z dodatkiem proszku do pieczenia, drodzy nie uzywam nigdy i sie ich boje, i
nie bez powodu.
oczywiscie przepis strasznie schrzanilam, chcialabym tylko wiedziec w ktorym
momencie sprawa byla przegrana:

otoz mialam takie suche drozdze w mini granuleczkach, pisalo zeby drozdze
rozpuscic w 1/4 kubka cieplej wody z lyzeczka cukru, nie bylo podane ile
dokladnie tych drozdzy wsypac to dalam dwie i pol lyzeczki od herbaty.
Pisalo ze 2i 1/4 = 8g drozdzy.

W miedzyczasie ubilam jajko z cieplym mlekiem i do tego wlalam polowe
mixtury drozdzowej bo strasznie urosla i balam sie ze bedzie za duzo. Do tego
dodawalam maki i qurka sypnelam za duzo a ze nie mialam wiecej mleka to
dolalam o.20l cieplej wody.. :/

no i nic mi nie uroslo, placki wyszly plaskie jak nalesniki, na domiar zlego
kupilam olej slonecznikowy- ohyda, zawsze uzywam kukurydzianego, nie smierdzi
tak i lepiej smakuje. az mnien oczy szczypaly jak smazylam. nie wiem czemu
zachcialo mi sie zmiany qrrrka.

No, gdyby nie ten olej to racuszki chociaz plaskate bylyby i tak smaczne- z
jablkami i troche truskawek...

No to w czym zawalilam??

dodam ze w/g wlasnego przepisu zawsze wychodza pulchne.
(ale i tak kucharka ze mnie jak siedem bolesci)

Venus

[betsypetsy]

Witam
Przykro mi że nie wyszły racuchy ale spróbuj jeszcze raz używając normalnych
drożdży ja nie używam suchych bo nie wiem jak z nimi postępować poza tym kiedyś
schrzaniłam drożdżówkę przez nie. Kup kosteczkę drożdży w spożywczym takich
świeżych odmierz 1/4 z nich i przygotuj racuchy wg mojego przepisu gwarantuje
że wyjdą super, rosną tak pękate jak pączki i smaczne. Co do oleju to
słonecznikowy w żadnym przypadku nie nadaje sie do smażenia, pali sie pod
wpływem wysokiej temp. i nie dziwię się, że szczypał cię w oczy. Ja smażę na
Kujawskim i jest w porządku. Słonecznikowy nadaje się do sałatek i jako dodatek
do potraw - nie do smażenia. Zachęcam Cię do powtórki racuchów ale ze świeżych
drożdży ten przepis jest naprawdę nie skmplikowany i dlatego polecam. Czekam na
recenzję jak wyszły. Pozdrawiam

jeszcze dodam, że

[betsypetsy]

racuchy z proszku do pieczenia maja się nijak do tych drożdżowych - naprawdę.
ja kiedyś robiłam tylko z proszku ale odkąd zrobiłam drożdżowe to już z proszku
nie robię.

[catalinka]

To prawda. Ja kupuję paczkę drożdży i dzielę ja na 4 i do zamrażarki. Używam
najczęściej do pizzy i racuchów. Ostanio wzięłam drożdże na racuchy, które w
zamrażarce leżały miesiąc i były dobre. Naprawdę pewniejsze to niż suszone.
Pozdrawiam
Kasia

[Gość: g]

Suchych drożdzy(instant) NIE rozpuszcza się w płynach,trzeba je wymieszać z
mąką.

[jota.40]

A ja te racuszki robiłam - też z suchymi drożdżami, bo innych akurat nie było, a
przepis narobił mi smaku ;)... Wyszły pyszne, chociaż nie urosły jak pączki, ale
bardzo pulchne i świetne!!

[venus22]

>>Suchych drożdzy(instant) NIE rozpuszcza się w płynach,trzeba je wymieszać z
mąką.<<

kiedy tak pisalo na opakowaniu.. mozna tez wymieszac z maka ale pisalo ze jak
rozpuszcze w wodzie to szybciej wyjda. faktycznie w szklance rosly w mgnieniu
oka..

Ok dziekuje wszystkim za odpowiedzi, racuszki jeszcze sprobuje kiedys znowu,
oczywscie, moze faktycznie kupie swieze drozdze,
problem jest taki ze w naszych kanadyjskich sklepach swiezych nigdy nie
widzialam, na pewno gdzies sa ale musze poszukac.


a dla pewnosci - dodanie szklanki wody nie zaszkodzilo?? bo jak znowu mi
zabraknie mleka to nie wiem od razu wywalic, nie wysilac sie, czy co :)

I dzieki za uwage o oleju - teraz to i ja nie dziwie sie ze szczypalo w galy :)

Venus

[Gość: betsypetsy]

Teraz już wiem dlaczego nie możesz zrobić zze świeżych drożdży...W takim razie
spróbuj jeszcze raz z suszonych ale nie dawaj wody tylko mleka, bo do racuchów
trzeba użyć mleka a nie wody. Drożdze współgraja z mlekiem i dlatego. Życzę
powodzenia.Podaj adres to wyslę ci kostkę drożdży z Polski :-))))

[venus22]

:))) nie ma to jak rodak, zawsze gotowy dzielic sie i pomagac :))

dziekuje, gdzies je znajde tylko musze ruszyc ten tlusty zadek...

Venus

[aka10]

A ja Ci moge wyslac suche do mieszania z maka:-)Pozdrawiam.

[niedaleko.stad]

A ja poprosze o dokladny przepis na te racuszki i z gory dziekuje ;-)

[catalinka]

Tutaj
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=32398884&a=33225432Pozdrawiam
Kasia

[niedaleko.stad]

dziekuje i wyprobuje ;-)