Co mozna dodac do bitej smietany ?

[Gość: Xena]

Czy w ogole mozna cos dodac ? Np alkohol , kawe , konfitury , owoce, maslo
orzechowe
Probowaliscie ?
Bo nie wiem czy sie wtedy ubije a moze sie rozchrzani calkowicie
A jesli mozna cos dodawac to w trakcie ubijania czy po ?
Nie smiejcie sie bo zielona jestem :-)

prawie wszystko, po ubiciu, krótko przed podaniem

[Gość: ich]

[rita75]

Do bitej smietany mozna dodac chrzanu i powstanie pyszny krem chrzanowy. Kremem
tym mozna wypelnic roladki ze szparagami, utowrzone z plastrow wedzonej szynki
i zalac galaretą z bulionu

[illiterate]

Mozna dodac wszystko, ale po ubiciu. I zeby sie nie zsiadlo i nie rozdzielilo,
lepiej wtedy wszystko zaprawic odpowiednia iloscia namoczonej i rozpuszczonej
zelatyny.

[Gość: Xena]

Bardzo dziekuje za rady . To teraz juz wiem , ze dopiero po ubiciu cos mozna
kombinowac .

[Gość: AnkaK]

ja do ubitej śmietany dodałam startą na tarce czekoladę gorzką.I taką masą
przełożyłam biszkopt.

[horpyna4]

A ja wolę, jak śmietana pozostaje śmietaną, a inne smaki są w warstwie pod nią.
Na przykład masa czekoladowa lub karmelowa, ale taka "gęsta", a na wierzch bita
śmietana. Wtedy jest większe zróżnicowanie smaków. Oczywiście zdaję sobie
sprawę, że nie każdy lubi to samo, ale czasem ktoś nie zna innych możliwości.
Dlatego pozwoliłam sobie na małą podpowiedź.

[Gość: ebetka]

Nie dawaj zadnych dżemów, marmelad kupionych w sklepie, jedynie z własnej
produkcji!

Jasne, że można.

[e_katt]

np. czekoladę w płatkach, wiórki kokosowe, płatki migdałów, nawet rodzynki
wymoczone w rumie, odsączone, przesiekane.
Czyli to, co raczej suche, dość rozdrobnione jest.
No i wmieszać po ubiciu śmietany. Delikatnie wmieszać.
A może by zaryzykować jakieś gęste coś, typu syrop czekoladowy, ajerkoniak?
Tak z umiarem.


A to ma być taka po prostu, na deser, bita śmietana z dodatkami?
Czy do ciast? Jako dekoracji/masy do przełożenia chcesz użyć?

Mus jogurtowy

[illiterate]

Ja najbardziej lubie bita smietane z jogurtem.
Do ubitej z cukrem i cukrem waniliowym dodaje jogurtu (mniej-wiecej polowe wagi
uzytej smietany). Musi byc rodzaj o wyrazistym, ostrym smaku, bo inaczej calosc
bedzie mdla i bez wyrazu. Calosc, jak pisalam, zaprawiam stosowna iloscia
namoczonej i rozpuszczonej zelatyny. Fantastyczna rzecz, znakomita do
wszystkich ciast z owocami albo osobno, w dodatku lzejsza.