Mozzarella ?????

[Gość: gosc]

Mam pytanie czy ten ser nadaje sie do jedzenia np. do kanapek Czy tylko do
zapiekanek. kupiłam pierwszy raz i mam watpliwosci czy bede go jadła na
kanapce??? pisze że do sałatek, zapiekanek i pizzy! Nie wiem czy go
otwierać?????

nadaje się, spróbuj zaraz!

[Gość: ich]

[Gość: Desi45]

Oczywiscie ze sie nadaje......

[Gość: aniatee]

moze byc ale smak wymaga dodatkow, najlepiej lisci swiezej bazylii
najprostrze wloskie danie z mozarella (zapomnialam nazwe):
kroisz mozzarelle w plastry
.......pomidora............
cale liscie swiezej bazylii
ukladasz na talezu jedno troche na drugie, jak przewrocone domino, tak az do
wyczerpania skladnikow
polewasz dobra oliwa z oliwek
finito, pycha.

[linn_linn]

Ja jem nawet bez kanapek: tzn. otwieram pudelko i nie moge powstrzymac sie
przed doslownym pozarciem pierwszej z nich / zeby nie bylo watpliwosci, ma ona
3-dniowy termin waznosci /. Jesli mozzarella smakuje bez niczego, to jest to
dobra mozzarella / musi miec smak /.

jakie pudełko otwierasz?

[Gość: ich]

U mnie pływa w woreczku plastikowym.

to danie to caprese.

[Gość: ich]

Caprese!

[illiterate]

Mozarella z bazylia i pomidorami (konia z rzedem temu, kto o tej porze kupi
pomidory, ktore by sie nadawaly do tego slonecznego dania) to wlasnie caprese.
Ja dodaje jeszcze grubo i swiezo mielony czarny pieprz i sole.

[kasitza]

alez oczywiscie, w kombinacji mozarella, pomidor, bazylia

[desi45]

Salatka.....CAPRESE.

[desi45]

Na kanapce.....(ja tak robie )listek salaty ,( jaka lubisz ) plasterek szynki
mozzarella, ciut soli, pieprz, oregan, pomidor......

[mon101]

Nadaje sie swietnie, ale sama nie ma tak duzo smaku. Wystarczy polac ja troche
dobra oliwa z oliwek i posolic i popieprzyc. Ale najsmaczniejsza jest, jak juz
napisano powyzej, gdy do tego dada sie pomidora (nietsty zima sa bez smaku)i
listki swiezej bazylii. Doskonala na bruschette, albo gotowe crostini.Mozna tez
polozyc na wierzhu suszone na sloncu pomidory w oliwie, albo tapenade. Nie
zapomniec o bazylii!Pycha!

Niemożliwe jest tylko gołemu w kieszeń nasr..

[linn_linn]

Zwykle nie ma smaku. Znam jedna, ktora ma i to jaki. I nie jest ona z mleka
bawolego.

[Gość: desi45....]

MOZZARELLA DI BUFALA. Ma bardziej zaostrony smak....ale nie wszystkim smakuje :
( Ja uwielbiam.

[linn_linn]

Desi, za te gwarantuje: www.posticchiasabelli.com NIE jest z mleka
bawolego, ale krowiego. Tyle, ze krowy sa specjalnej rasy...

to tak jak feta lub oscypki z mleka krowiego!

[Gość: ich]

Mozzarellę produkuje się z mleka bawolego (bubalus bubalis), ok. 8 % tłuszczu,
niewielka zawartość cholesterolu.

[desi45]

ICH.....nie tylko...

[Gość: Desi45]

UFFAAAAAAAAA.... mam mozzarelle na jutro do lasagni....przestancie...chyba ja
zjem teraz. Zrobiliscie mi apetytu :) Piekna mozzarella plywajaca w
kartoniku...ide ja zabic...ahhahahaah

[Gość: Desi45]

LINN.... napewno masz racje.... Mam pod reka MOZZARELLE firmy VALLELATA z
BUFALA CAMPANA. MNIAM MNIAM..

[linn_linn]

Desi, takie produkty sa lepsze od mniejszych producentow, nie od molochow /
ktorzy kupuja mleko gdzie sie da /. Przyznam, ze ma czesto malutka ricotte
Vallelata, ale z uwagi na wygode. Czasem potrzeba mi niewele jako dodatek.
Normalnie ricotta od tych samych krow. Jeszcze ciepla.

[aka10]

Czyli trzeba bedzie zamowic...Do tej pory mozzarella przylatywala w dniu
wyprodukowania.Teraz wyglada na to,ze jeszcze bedzie musiala byc od specjalnego
producenta.Sprobuje,najwyzej mnie wyrzuca i kaza wiecej nie wracac...;-)

[desi45]

LINN.... wiem ze jest MOZZARELLA i MOZZARELLA. Na pulnocy...gdzie mieszkam....
nie jest tak latwo znalesc MOZZARELLE. Kiedys zamawialismy z Sardegni PRAWDZIWA
MOZZARELLE.....rosplywala sie pod jezykiem...przepyszna.

[desi45]

Pomidorki koktajlowe ( bo takie teraz mam ), salata mieszana, szynka,
oczywiscie mozzarella , przyprawy.....no i oczywiscie chrupiacy
chlebek....Jedna przeszkoda.... siedz na demna moje dziecko i ubogliwie patrzy
na ten posilek. ADDIO....MOZZARELLA :(((

[Gość: ola787]

a ktor, z dostepnych w kraju, polecacie??ja kupuje zotarelle, Galbani oraz
czasem valbon...

[linn_linn]

Marghe poleca, jesli sie nie myle, Galbani.

[aka10]

Wg. mnie,Zotarella jest najgorsza.Galbani moze byc.Pozdrawiam.

[elde23]

Przed chwilą w Tele5 rozpuścili/delikatnie/ mozzarellę i polali nią garść
świeżej rucoli.Do tego sól, pieprz/niewiele/ i gotowe.

[brynia2]

kupiłam mozzarellę Santa Lucia Galbani, taka mała bielusieńka kulka w woreczku z
roztworem i myślę, że to chyba jest taka właściwa mozzarella. Na imieniny męża w
grudniu robiłam sałatkę z pomidorami i bazylią, ale tamta krajowa moz. była
podobna raczej do sera żółtego. Czy to znaczy, że wczorajsza jest ok?

[joma24]

a co sadziecie na temat wedzonej mozarelli ? nie pamietam producenta - polski i
taka wileka kulka ! moz enie do konca jest jak oryginalna mozarella, ale
sałatka z sałaty + papryka marynowana w paseczki + paseczki wedzinej
mozarelli... bajka :-)

[brynia2]

Tę wędzoną kupuję od czasu do czasu, bardzo mi pasuje

[marghe_72]

linn_linn napisała:

> Marghe poleca, jesli sie nie myle, Galbani.

marghe poleca, bo innej włoskiej u nas na rynku po prostu nie ma:(

[brynia2]

Ale ta jest smaczna. Może dlatego tak sądzę, że innej włoskiej nie próbowałam.
Przyznam, że tania to ona nie jest.

[marghe_72]

ja nie mówię,ze jest zła
ja mówie,ze nie mamy wyboru
a szkoda

[linn_linn]

To wiesz Ty, gdyz innych nie uznajesz za mozzarelle / slusznie /. Dla
niektorych mozzarella sa rozne produkty.

[sigrun]

Akurat do pizzy to jest zupełnie inna mozzarella. Jest blado żółta twarda i nie
pływa w serwatce, ale jest sprzedawana w folii jak np. ser śmietankowy lub salami.
A tak na marginesie, tęsknię za dobrą toskańską mozzarellą, np. prosto z domowej
serowarni znajomego o ksywie Buffalo (wiadomo dlaczego) - potrafiłam taką kulę
spałaszować na raz jeszcze zanim dotarłam do domu :-) Na razie zadowalam się
produktami Zott, Candia i Santa Lucia.

[Gość: ika]

Co sadzicie o Mozzarelli OSM Skierniewice???

[marghe_72]

a jak wygląda ta ze Skierniewic?

[linn_linn]

Jest mozzarella i tylko mozzarella. Te do pizzy / sa takze we Wloszech / maja
czasem w skladzie kazeine syntetyczna. Lepiej uzyc innego dobrego sera.

[Gość: Desi 45]

Mozzarella zolta?. To chyba pseudo mozzarella.....nie wiem i nie widzialam
takiej odmiany. Chyba byla stara. Pamietam jak ostatnim razem jadlam w
Warszawie taka pizze z niewiadomo jakim serem....cos obrzydliwego. I na dodatek
byla z keczapem..... bleeeeeeeeeeeeee.

[desi45]

Linn i Marghe na pewno wiedza jaka jest PRAWDZIWA mozzarella...taka ktura
nacisnieta leciutko widelcem....wychodzi mleko i rozplywa sie w
ustach....mniam mniam.....Takie sa najlepsze kupowane na wage w dobrych
sklepach z serami.

[desi45]

LINN- bardzo dziekuje ;)

[sigrun]

Przepraszam, Desi45, myślisz że wszystkie pizzerie np. w Chianti czy Val di
Sieve lub w Lazio czy Marche używają zepsutej mozzarelli? Do pizzy jest inna
(nie biała, nie w wodzie, etc.) ponieważ lepiej się topi, ot i cała tajemnica.
Trochę się naoglądałam "pizzaioli" przy pracy (nie w Polsce - zaznaczam, bo
chyba zostałam źle zrozumiana). Koniec, kropka :-) A też wcześniej myślałam
błędnie, że dodaję się tą białą z serwatki ;-)

[marghe_72]

nie opłacałoby sie :(

[Gość: Desi45]

NIE W TYCH MIEJSCACH CO NAPISALAS.... w polsce.... Warszawie,......

[Gość: Desi45]

napewno nie uzywaja .... keczupù do pizzy...ahahHAH----

[Gość: dESI45]

NASTEPNYM RAZEM IC DO KUCHNI .... I SPRAWDZ CO CI DAJA DO JEDZENIA...

[aka10]

Dzis kupilam po raz pierwszy mozzarelle firmy "Brimi".Czy ktos ja zna?
Pozdrawiam.

[Gość: Wanda]

Oprocz salatki " caprese " mozna tez dodac zielona salate, ugotowane czerwone
buraki, papryke, seler naciowy, marchewki, ogorek, fenkul, kukurydze z puszki,
jajko na twardo, kapary, sardele i in. Ja lubie kanapke na goraco.
Skladniki : mazzarella, 1 bagietka, pare pomidorow, 1-2 zabki czosnku, ocet
balsamiczny, oliwa, sol, pieprz, bazylia.
Bagietke pokroic na plastry 2 cm, posmarowac z dwoch stron oliwa, na nie
polozyc mazzarelle pokrojona w plasterki, zapiec na grilu, az ser sie lekko
rozpusci. Pomidory pokroic na kawaleczki, dodac sprasowany czosnek, doprawic.Na
zapieczone kanapki wylozyc pomidory i posypac bazylia.

[linn_linn]

www.brimi.it/it/mozzarella
Nigdy nie slyszlama. osobiscie Bolzano jest dla mnie gwarancja jogurtow, ale
sprobuj: samej mozzarelli, bez niczego. Jesli ma smak, powinna byc dobra. Jesli
wydaje sie "plastikowa", niestety nie.
Z tym, ze mleko maja tam dobre, wiec moze byc calkiem dobra.

[desi45]

Fakt ze do picy w wiekszosci piceriach daja mozzarelle bardziej...jak to
powiedziec....sprasowana, twardsza i ma troche konserwantow, nie taka
plywajaca.Ta nie pasuje do jedzenia jako CAPRESE. Do jedzenia tak jak
przyslowiowe JABLKO najlepsza jest plywajaca i prawie nie nadajaca sie do
krojenia bo rozpada sie...taka jest mieka

[aka10]

Plastikowa nie byla,raczej musze stwierdzic,ze pozytywnie mnie producent
zaskoczyl.Sceptyczna bylam troche,bo firma u mnie malo znana.Pozdrawiam.

[linn_linn]

Znamy na ogol firmy, ktere sie czesto reklamuja, a to nie musi / i czesto nie
jest / dowodem dobrej jakosci. Nalezy dac im szanse, a jesli produkt jest
dobry, kupowac stale. :)