Dodaj do ulubionych

szafran a kurkuma??

IP: *.sdl.vectranet.pl 14.04.06, 17:47
wiem że można gotować ryż z szafranem....to daje taki fajny zółtawy kolor...
a można ugotować ryż w dodatkiem kurkumy?? próbował ktoś??
Obserwuj wątek
    • podyanty Re: szafran a kurkuma?? 15.04.06, 12:12
      Mozna, jezeli chodzi ci tylko o kolor. Prawdziwy szafran jest drozszy od zlota :) i czesto falszowany przy
      pomocy wlasnie kurkumy. Wiesz, ze kupilas prawdziwy szafran gdy jest on w postaci szafranowych
      precikow.
    • Gość: Jurek Szafran i tylko szafran IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.04.06, 20:05
      Kurkuma używana jest czasem w zastępstwie, ale to zupełnie nie to, to tak jakby
      zastąpić wieżę HiFi skrzeczącym radiem tranzystorowym, albo nowego Mercedesa
      zdezelowanym Trabantem ;) Kolor jest inny, bardziej żóty, z szafranu czarwono-
      żółty, a samak zupełnie różny. Szafran ma smak wyjątkowy, charakterystyczny,
      nie dający się pomylić z niczym innym. Poza tym szafran to nie tylko kolor, ale
      zdrowie i siły witalne, to nie tylko przyprawa, lecz także panceum od setek
      lat... I wbrew pozorom szafran nie jest taki drogi w użyciu, jego odrobina
      wystarcza na długi czas.
    • Gość: Xena Re: szafran a kurkuma?? IP: *.access.telenet.be 15.04.06, 20:28
      Zawsze uzywam kurkume i mam taka pomaranczowa .
      Farbuje ryz , makaron i zupy .
      Wlasnie dzisiaj ugotowalam ryz do kaczki , wyszedl piekny kolor
      zlotopomaranczowy i dawalam tez cajen
      Do wody w ktorej gotujesz ryz dodawaj rozne przyprawy nie tylko sol i bedzie
      bardzo dobry . Suszone warzywka dodaja duzo smaku .
    • Gość: Gedesh Re: szafran a kurkuma?? IP: 81.17.95.* 18.04.06, 09:45
      Ktos w tej dyskysji celnie zauwazyl ze kurkuma i szafran to jak zdezelowany
      Trabant i nowy Mercedes TYLKO ZE TO JEST POROWNANIE WYJATKOWO LAGODNE !!!
      Tych dwoch przypraw nawet nie sie porownywac!!! Szafran jest rzecza genialna
      a jest produkcja jest WYJATKOWO pracochlonna i absolutnie zasluzenie jest
      najdrozsza przyprawa na swiecie.Ma tez wielkie wlasciwosci lecznicze i jest
      sposowany przy wielu chorobach np. chorobach serca.Ludziom ktorzy wypisuja tu
      piramidalne bzdury ze jest on w wiekszych ilosciach szkodliwy mozna odpowiedziec
      krotko - Dobrego zdrowia bo na rozum juz za pozno...Szafran mozna dodawac
      do ciast,na wschodzie tradycyjnie dodaje sie go do napojow np.szerbety.
      Swietny jest rowniez jako dodatek do niektorych zup np.piti
      Od wiekow jednak zaskal sobie slawe jako niezastapiony dodatek do plowu
      - tu dwie uwagi 1.PLOW TO NIE JAKIES TAM DODAWANIE SZAFRANU DO JAKIEGOS TAM RYZU
      GDYZ MUSI BYC TO ODPOWIEDNI RYZ DLUGOZIARNISTY 2.PLOW JEST ROBIONE SPECJALNA
      TECHNIKA azeri.ru/AZ/cuisine/dishes/93.html

      • linn_linn Re: szafran a kurkuma?? 18.04.06, 10:33
        Ja nie zauwazylam, zeby ktos je porywnywal. Wiadomo, ze szafran to cos innego,
        ale kiedy gotuje risotto, ktore ma byc zolte: lepszy rydz niz nic. Masz inny
        sposob? Chetnie skorzystam.
      • bazylia7 nie gedesh a gadesh 19.04.06, 12:19
        a potem to se sprawdz..
        to dwie rozne prxyprawy

        tam gdzie dodajesz kurkume szafran sie nie nada
        tam gdzie trzeba dac szafranu - kurkuma jest nedzna namiastka tylko

        a Twoje grzmiace pohukiwania sa taka kurkuma zamiast szafranau... bo widac
        ze .. slyszal, ze dzwonia ale nie wie, w ktorym kosciele

        a o ... no wlasnie o czym ? co to jest "plow"? czy to pilaw , czu pulau... czy
        jeszcze inne byriani
    • mwookash Można, gotowałem wczoraj :-) 20.04.06, 13:49
      nadaje lekko korzenny smak i piękny kolor.
      Czasem dodaję zmielonej papryki i oleju/oliwy (barwnik czerwony nie rozpuszcza
      się w wodzie a w tłuszczu) wtedy jest bardziej żywa barwa i oczywiście ryż jest
      pikantny.
Inne wątki na temat:

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka