gulasz schabowy

[bagatella]

juz od dawna myslalam aby taki watek podjac lecz obawy byly wieksze niz
zamiary, no ale w koncu sie zawzielam, wiec:
gulasz z indyka, co to jest? dla mnie to potrawka z indyka, nie gulasz
schabowy z kurczaka
fasolka po bretonsku z czerwonej fasoli
losos swiezy z serem plesniowym, gdzie tu smak lososia?
losos wedzony z kalafiorem
schabowy duszony
salatka grecka z pekinska
mussaka z ziemniakami
'devolaj' z cieleciny
boloniese z kuczaka
leczo warzywne, a jakie ono niby ma byc?
no moglabym mnozyc i mnozyc, rece opadaja
moze sie i czepiam lecz skoro dane danie ma swoja nazwe, to tego sie
trzymajmy, a reszcie dorabiajmy inne nazwy jesli ich nie maja, ale niech
schabowy to zostanie schabowy, a gulasz li tylko z wieprzowiny, pozdrawiam
wszystkich mysla

[Gość: g]

Świński gulasz-Węgrzy by Cię śmiechem zabili:)
Podobnie, nie masz racji, co do mussaki.

do g

[bagatella]

widzisz, gosciu g , jak jezdzilam na wakacje na wegry to tylko gulasz wieprzowy
jadalam, a co do mussaki to to mam racje, a wszystkie inne zapiekanki np z
cukinia tez mussaka sie nazywaja? albo te z ziemniakami? wydaje mi sie, ze
nie, kazda potrawa ma swoja nazwe, a nazywac mussaka kazda byle jaka zapiekanke
to swiadczy o malostkowosci

[marghe_72]

a. temat wielokrotnie poruszany
b. poszukaj czasami napisu "a' la", albo czegoś takiego ".."
c. co złego jest w łososiu z serem nijak nie pojmuję
d. na kuchni greckiej nijak sie nie znam ale wydaje mi sie, że mOUssaka ;-)
może zawierać ziemniaki
e. prawdziwy gulasz jest wołowy..

[Gość: Xena]

Znowu ten schabowy duszony - nie moja wina , ze w narodzie sie utarlo , ze
kotlet trzeba dokladnie wypanierowac i stad u niedoswiadczonych pomylki w
kuchni bo dusza panierowanego kotleta . Chyba nigdy nie spotkali sie ze
smazonym saute :-)

Gulasz to mieso w kostke obsmazone i duszone w sosie wlasnym ( sosy moga byc
przerozne ) i rozne mieso wieprzowe , wolowe , drob , baranina

Potrawka ( mnie sie kojarzy ) z ugotowanym wczesniej miesem w wywarze na
zupe i wykorzystanie do dalej najczesciej zaprawiajac maka i smietana i
zielonym czyli taki drugi zywot miesa :-)

Fasolka po bretonsku z czerwonej fasoli to narodowe danie w Luizjanie
jadane w kazdy poniedzialek .
Czerwona fasola wlasnie przyrzadzana " po bretonsku " tzn z wedlinami lub
kielbasa , szynka wedzona i miesem jest ukladana na ryz
i dokladniej nazywa sie " ryz z czerwona fasola " ale jest ona przyrzadzana
wedlug znanego przepisu , tylko troche bardziej rozgotowana na sos .

Kalafior z wedzonym lososiem
Robie taka salatke
Podgotowuje rozyczki kalafiora , osobno kartofle jak do salatki
dodaje czerwona fasolke , cebule , czosnek , koperek , pieprz
i plasterki wedzonego lososia , oddzielnie jajko na twardo i zolty ser
podobnie z brokulami . Bez lososia tez mozna robic wtedy salatka jest do
wedliny .
Dobra jest z olejkiem sezamowym ale bez lososia

Bolognese z kurczaka :-) no wlasnie ale juz sie wydyskutowalam na ten
temat w innym watku

Leczo warzywne dla wegetarian

[marghe_72]

Gość portalu: Xena napisał(a):


>
> Bolognese z kurczaka :-) no wlasnie ale juz sie wydyskutowalam na ten
> temat w innym watku
>
nie dyskutowałas o nazwenictwie , tylko o pomyśle jako takim

zresztą o nazwenictwie trudno by było dyskutowac bo napisałam " kurczaka
zmielić i zrobić sos mięsy a' la bolognese", nieprawdaż?

Mnie sie potrawka nie kojarzy z ugotowanym miesem.. a z pokrojonym w kawałki, i
następnie duszopnym z róznymi dodatkami

>
>
>
>
>
>
>
>
>

[marghe_72]

"nazewnictwie" miało być

[Gość: Xena]

To prawda , napisalas à la bolognese ale gdybys napisala kurczak po
bolonsku to i tak nie przyszloby mi do glowy zmielone mieso ale sos
bo kiedys robilam podobnie tylko kurczak byl w czesciach
Wiadomo , ze chodzilo mi mielenie a
Bagatela podumowala wszystkie " kwiatki " i tak wyszlo :-)

[Gość: Xena]

Kalafior z lososiem - zapomnialam dodac majonezu
majonez lub olejek /oliwa mozna roznie

[amikeo]

Jest tez schabowy sojowy albo mielony sojowy. Albo flaczki z boczniaków. Aby
smaczne było:)

[paprotka-gd]

taaaa flaczki z boczniaka albo z kurczaka lub z indyka itd.
Powstają nowe potrawy na bazie starych tylko zmienia się podstawowy
składnik może i przy okazji dodatki więc dlaczego te nowe kulinarne
twory nie mają nazw własnych ?

[Gość: Gośka]

jak zwał tak zwał byle dobry smak miał;-)))))