sałatki z pieczarek

[shilla01]

mogą być surowe, duszone, smażone, najrózniejsze ... na kolacje , jako
dodatek do obiadu .... wszystko co sprawdzone i dobre :)

[disarono]

pieczarki pokroić w kostkę, podsmażyć z cebulą
słoik groszku konserwowego
5 jajek
majonez

[Gość: Dorusia]

ugotowac pieczarki,drobniutko pokroić(tak około 0,5 kg) dodać drobno pokrojona
cebule(ze 3 sztuki średnie)doprawić pieprzem i maggi,dodać 2-3 łyzko
majonezu,odstawic,zeby sie przegryzło,smakuje podobno jak tatar(nie jem tatara
to nie wiem ;)

[marapi19]

jak długo trzeba gotować?

[shilla01]

i czy gotować w całości??

[shilla01]

no to sie rozpusaliscie , niech was normalnie ta pieczarka....... ;)

[Gość: szadoka]

prawie jak salatka disarono:
pieczarki w paseczki
groszek
jajka
por
majonez
Pozerac z zachwytem :)

[shilla01]

na surowo ?? ;) czy cos sie z tym robi ?

[bombeza]

zaznaczam ze wszystkie przepisy sciagnelam z netu

PIECZARKI Z KREMEM SZCZYPIORKOWYM
Szczypta curry, ząbek czosnku, 2 łyżki łyżeczki musztardy, 0,5 kg pieczarek, 2
łodygi selera naciowego, pieprz, sól, ½ pęczka szczypiorku, ½ szklanki śmietany
Schłodzoną śmietanę ubij, dodaj do niej musztardę, curry, bardzo drobno
pokrojony czosnek i posiekany szczypior. Całość dopraw solą i pieprzem, po czym
odstaw w chłodne miejsce. Teraz umyj i osusz pieczarki. Tuż przed podaniem
cienko pokrój i włóż do salaterki. Dodaj drobno pokrojony seler. Wymieszaj z
sosem szczypiorkowym, podawaj od razu po przygotowaniu.

PIECZARKI W CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM
80 dag dużych pieczarek, 40 dag mąki 2 szklanki mleka, 2 jaja, 1/2 szklanki
wody, sok z cytryny olej do smażenia, majeranek, sól, pieprz
Pieczarki umyć, osączyć, odciąć ogonki przy kapeluszu, oprószyć solą, pieprzem
i majerankiem, skropić sokiem z cytryny. Z mąki, mleka, jaj i wody przygotować
ciasto nieco gęściejsze od naleśnikowego, osolić do smaku. Pieczarki maczać w
cieście i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu.

PIECZARKI NADZIEWANE Z KRABAMI
16 dużych pieczarek, 1 ząbek czosnku, 150 g gotowanej szynki, 1 pęczek kopru, 1
pęczek szczypioru
1 pęczek pietruszki, 300 g krabów z Morza Północnego, 300 g pieprzowego créme
fraiche (śmietana) , 2 żółtka
Pieczarki umyć, osuszyć, delikatnie oddzielić trzony, pokroić je drobno i
włożyć do miseczki. 1 ząbek czosnku rozgnieść i dodać. Gotowaną szynkę pokroić
w kostkę. Zioła drobno poszatkować i razemz szynką włożyć do miseczki. Kraby
dobrze opłukać i wymieszać z pozostałymi składnikami. Pieprzowe créme fraiche
wymieszać z żółtkiem i ostrożnie dodać do pozostałych składników. Powstałą masą
napełnić kapelusze pieczarek. Tak przygotowane pieczarki ułożyć w naczyniu bez
otworów i wstawić do komory urządzenia.

PIECZARKI Z POMIDORAMI
1/2 kg małych pieczarek, 3 duże pomidory, 5 łyżek oliwy, 5 łyżek wody, 5 ziaren
pieprzu, 10 ziaren kolendry
liść laurowy, 1 gałązka tymianku, 1 łyżka soku z cytryny, sól
Pieczarki umyć, skropić sokiem z cytryny. Zagotować wodę z oliwą, zmiażdżonymi
przyprawami i 1/2 łyżeczką soli. Gotować na małym ogniu 3 min. Włożyć pieczarki
i pomidory sparzone wrzątkiem, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę.
Zagotować, gotować jeszcze ok. 5 min. Wyjąć same pieczarki, wyłożyć na
salaterkę. Sos gotować jeszcze kilka minut, bez przykrycia, aż zgęstnieje.
Gotowym sosem zalać grzyby. Podawać ostudzone.

PIECZARKI W SOSIE JOGURTOWO-ŚMIETANOWO-POMIDOROWYM
0,5 kg pieczarek, kubek jogurtu naturalnego, 3-4 łyżki śmietany 30%,150 gram
koncentratu pomidorowego, pieprz czarny, bazylia, 1-2 łyżki oleju/oliwy z
oliwek lub innego tłuszczu do smażenia
Pieczarki myjemy i kroimy niezbyt drobno, ale również by nie były zbyt wielkie
ich kawałki. Na patelni lub woku rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy pieczarki.
Podsmażamy do momentu aż z pieczarek wyparuje 3/4 wody. Dodajemy jogurt,
śmietanę i koncentrat oraz doprawiamy do smaku (dajemy dużo bazylii - ok. 1/3-
1/2 saszetki 15 gramowej). Na małym ogniu dusimy przez ok. 20-25 minut, tak by
sos nam mocniej zgęstniał. Podawać można do ziemniaków, jak również wykorzystać
jako podstawę do zapiekanek z chleba czy bułki (wtedy na pieczywo kładziemy
farsz i posypujemy startym serem, układamy zapiekanki na wysmarowanej tluszczem
blaszce i zapiekamy przez ok. 15 minut w temperaturze 200 stopni).

PIECZARKI Z SOSEM WINEGRET
30 dag pieczarek, 2 ząbki czosnku, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, sos
winegret
Pieczarki pokroić w paseczki, wymieszać z sosem, roztartym czosnkiem i
pietruszką.

PIECZARKI W JOGURCIE
2 szklanki drobno pokrojonych pieczarek , 1 ½ szklanki jogurtu naturalnego , 2
łyżki „ghee” lub stopionego masła , ½ łyżeczki kminku (nasion) , ½ łyżeczki
kminku (sypkiego) , ½ łyżeczki soli , ¼ łyżeczki pieprzu czarnego , ¼ łyżeczki
gałki muszkatołowej
Umyć i osuszyć pokrojone pieczarki. Rozgrzać „ghee” lub masło na patelni. Dodać
nasiona kminku. Kiedy zrobią się brązowe dodać pieczarki i gotować na małym
ogniu od 5 do 7 min., następnie ostudzić. Dodać jogurt i resztę składników i
dobrze wymieszać. Można podawać z ryżem lub chlebem.

[Gość: marghe_72]

poszukaj sałątki LImanowskiej w Galerii Potraw
pyszna jest

[Gość: wielka pieczara]

pieczarki w sosie śmietanowym są przeeeeeepyszne!

[asiap7]

odgotowane pieczarki, ser żółty, szczypiorek, groszek konserwowy, majonez =
pyszna sałątka

[ewawa2]

30 dkg pokrojonych gotowanych pieczarek
1 seler naciowy
puszka tuńczyka
puszka kukurydzy
garść pokrojonych orzechow wwloskich
puszka ananasa
majonez

[marapi19]

jak długo nalezy gotować pieczarki?

[shilla01]

no i bardzo ładnie :)) to mi się podoba. Dziekuje wszystkim , ale oczywiscie
czekam na wiecej. Jestem bardzo pieczarkożerna więc dobrych pzrepisów nigdy za
wiele ;)

zapiekanka

[zielony_listek]

Zgapione od Pani z baru u mnie w pracy :-)
Bardzo prosta zapiekanka: ugotowane ziemniaki w plasterkach do formy, na to
podsmażone pieczarki, kiełbasa i cebula. Zalać to śmietanka z rozmąconym
jajkiem i zapiec.
Pozdrawiam
zielony_listek

[Gość: dorusia]

przepraszam,nie zaglądałam a tu pytania: pieczarki gotuje w całosci około 5
minut,łatwiej sie kroi potem ;)

[marapi19]

dziękuję za odpowiedź i za przepisy. pozdrawiam.

[shilla01]

zielony_listek napisała:

> Zgapione od Pani z baru u mnie w pracy :-)
> Bardzo prosta zapiekanka: ugotowane ziemniaki w plasterkach do formy, na to
> podsmażone pieczarki, kiełbasa i cebula. Zalać to śmietanka z rozmąconym
> jajkiem i zapiec.

ziemniaki ugotowac jak bardzo ???

[siostraheli]

To dwie, które pamietam z GP, ale poszukaj dokładnie, jest ich tam dużo więcej
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=25201223&a=25201223
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=33022903&a=33022903

[cynamoon6]

30 dkg pieczarke (pokroic w cienkie plasterki)
1 jablko granny smith (w kostke)
100g sera typu rokpol (pokruszyc)
pol szklanki przechow wloskich (dobrze jest uprazyc je na suchej patelni)
garsc swiezych lisci bazyli
sok z cytryny
oliwa/olej

Robilam kilka razy, dosyc ciekwawa salatka :)

[cynamoon6]

I jeszcze moja ulubiona:
Pieczarki pokroic w grube plastry lub cwiartki
skropic obficie bialym octem winnym (polecam ziolwoy lub jablkowy)
troche oliwy
sol, pieprz

mozna ewentualnie dodac pomidora i cukrowej cebuli

Jesc ze swiezym chlebem z maslem.