jak sie smazy talarki ziemniakow? Pytanie studenta

[Gość: pomocymi]

Może mi ktoś napisać jak usmażyć pokrojone w plasterki ziemniaki - nie umiem
gotować więc się pytam. Wiem, że trzeba obrać ziemniaki, pokroić w plasterki i
co dalej ?? Wlać oliwę na patelnie ? A może smalec ?? Wrzucić pokrojone
ziemniaki i posypać przyprawami i ile czasu smażyć ?? POMOCY !!! Nie będe
dzwonić do rodziców, bo to kosztuje a za Internet mam stały więc dlatego pytam
się w internecie

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Podgotuj te ziemniaki i dopiero potem podsmaż. Reszta, tak jak pisałeś.
Ja smażę na oleju i są OK.

[Gość: pomocymi]

Nie , ja chce tylko smażone a nie gotowane ;]

To ile czasu mam je smażyć ??
I to ma być mały, średni czy duży ogień ?

[b_a_l_b_i_n_k_a]

Chłopie, mówię Ci zrób jak pisałam. Najpierw je podgotuj a dopiero potem na
patelnię. Ja zaczniesz smażyc surowe to będziesz ruski miesiąc czekać, zanim
będą gotowe a poza tym nie będą takie dobre.
Smaży sie na średnim ogniu aż będą złote. Mozesz wrzucic ząbek czosnku.

[horpyna4]

Możesz smażyć surowe, tylko cienko pokrój. Wyjdą takie gorące chipsy.

[kocia_noga]

Tylko surowe sa pyszne, ale to dość trudna sprawa.Tłuszczu musi byc sporo,
dobrze rozgrzany,soli się pod koniec smażenia,a samo smażenie jest troszkę
pracochłonne - trzeb aostrożnie przewracać łopatką,żeby się nie porozwalały i
dobrać odpowiednią temperaturę; często się zdarza,że niektóre talarki sa
przypalone, podczas gdy inne zupełnie al dente :) wtenczas mozna przykryć
pokrywka, zmniejszyć ogień i ciut poddusić.
Uwielbiam talarki.

[billy.the.kid]

od poczatku pod przykrywką. pózniej mozna odkryć. pichcenie na patelni pod
pokrywka zastapi obgotowywanie.tylko i wyłącznie na SMALCU.

[kwik]

surowe, pokrojone w cienkie plasterki, osuszone, smazone na ghee, obracane
pojedynczo, nie przypalaja sie (wystarczy pilnowac przez kilka minut :P

[Gość: kasiula]

Mój mąż uwielbia smażone ziemniaki więc doszłam do perfekcji z ich smazeniem.
Najlepiej smazyc na smalcu albo tłuszczu roślinnym do smazenia. Bo na oleju się
przykleja. Jak już rotopisz tłuszcz i się mocno rozgrzeje dodaj pokrojone w
cienkie plasterki ziemniaki. Smaż na na raczej dużym ogniu ale kontroluj, od
czasu do czasu zmniejszjąc, jak juz zarumieni się jedna strona, przekrec na
drugą i tak kilka razy. Nie wszystkie będą tak samo podsmazone, ale i tak jest
pyszne.Pod koniec dodaj sól oraz majeranek. Smacznego :)

[mroofka2]

a co za filozofia? smaży sie je tak jak frytki,
tylko kroi inaczej bo w grubsze(nie przesadzając)
lub ciensze plastry:)

gdy juz będą zarumienione, posyp np solą i pieprzem+
(wg uznania) papryka słodką, podmaż jeszcze trochę i....

....smacznego:)

[Gość: pomocymi]

dobra dzięki, usmażyłem od razu na patelni - dzięki :)

[Gość: MARGO]

można jeszcze inaczej ,ja smażę na plastrach wcześniej podsmazonego surowego
boczku ,jeśli jest za mało tłuszczu dodaje margarynę na koniec
oprócz,soli ,pieprzu posypuję przyprawą do ziemniaków i frytek KAMISA,na sam
koniec gdy sa już miękkie posypuję startym zółtym serem i podaje z kefirem lub
smietaną .

[Gość: studentka]

Smażyć nie mieszając, bo zrobi się paciaja.