wałkowanie marcepanu

25.01.07, 07:32
czy jak mam przygotowaną "kul" marcepanu, to mogę ją bez problemu wałkować
np. po 2 dniach, czy trzeba robic jakieś przygotowania- w stylu np. ocieplić
czy oprószyć czymś?
niestety nie znalazłam w necie odpowiedzi na to pytanie...
dzięki za odpowiedź
    • linn_linn Re: wałkowanie marcepanu 25.01.07, 08:04
      Zajrzyj tutaj:
      www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb1/ultimatebb.cgi?ubb=get_topic;f=1;t=007543;p=0
      Powinna miec temperature polokowa, a walkowac nalezy na papierze do pieczenia.
      • szycha80 Re: wałkowanie marcepanu 25.01.07, 08:56
        bardzo dziękuję za pomoc :)
Pełna wersja