Zupki z torebki

[Gość: mania]

Wiem ,że zaraz podniosą się głosy ,że to chemia i niezdrowe itp. A ja zrobiłam
taki eksperyment:
Kupiłam dwie zupki w proszku - barszcz czerwony. Ugotowałam według opisu na
torebce i doprawiłam czosnkiem, cukrem, majerankiem, octem winnym, pieprzem,
odrobina oliwy z oliwek (by były oczka)Barszcz podałam znajomym do krokieta -
byli zachwyceni!
Albo:
Torebka zupy fasolowej połączyłam z kiełbaska usmażoną z cebulką, czosnek
majeranek, pieprz, sól. Do tego grzanki, można oczywiście jeszcze dodać np.
pokrojone w kostkę ugotowane ziemniaki
--Pyszota!
A jak się dobrze pomyśli i przyprawi to nie jeden się nawet nie domyśli ,że to
za zupce z torebki.

byli zachwyceni, bo nie wiedzieli co jedzą?

[poughkeepsie]

proponuję przeczytać skład przed spożyciem. Mnie wystarczy zanieczyszczone
środowisko, nie będę sie dobrowolnie truć chemią.

Tylko po co?

[Gość: Anka]

Tylko po co się bawić w te kiełbaski, ziemniaczki, przypraweczki (wrrr...) jak
można zrobić w tym czasie prawdziwą zupę?
Co ludzi pcha do jedzenie zup w proszku? Oszczędność pieniędzy - nie. Zupki
widzę po 2-3zł, za chyba 2 talerze, czyli wcale nie tak taniej niż prawdziwa
zupa.
Oszczędność czasu? Zupa to chyba najmniej pracochłonne danie przecież a zrobic
można dzień wcześniej.
Ale oczywiście Twój wybór.
Chociaż trudno mi uwierzyć by ktoś się zachwycał barszczem z paczki. Jest tak
charakterystycznie sztuczny, że trudno go nie rozpoznać. Niestety zdarzyło mi
się trafic na takie oszustwa.

[linn_linn]

Moze w domu jadaja takie zupy?

[Gość: Anka]

Fakt. Niektórym zwyczajnie tylko przetworzone jedzenie smakuje.

zupkom z proszku mowimy "fuj" ;-)....

[Gość: ania_m]

tez mi sie wydaje, ze to forum KUCHNI a nie mlodych chemikow
ale bez zartow - zupki z proszku NIE MAJA NIC WSPOLNEGO Z PRAWDZIWYMI ZUPAMI.
coz jednak, kiedy widac spoleczenstwo zaakceptowalo to paskudztwo, bo ktos te
zupki w koncu kupuje - i to nawet niemalo osob.
przyznam bez bicia, ze sama mam w domu paczuszke barszczu czerwonego knorra,
ktora dodaje sladowo do barszczu i chlodnika ze wzgledu na kolor. w ogole, to
barszczyk (w szczegolnosci ten z suszonym sokiem buraka na pierwszym miejscu
skladnikow) doprawiony czosnkiem i majerankiem moze jakos ujdzie, ale oczywiscie
nie umywa sie nawet do barszczu czystego na kwasie buraczanym

[myszz]

zdarza mi się zjeść
często kupuje barszcz z winiar i serowe coś tam z konra
jem w pracy bo bywa, ze marznę tam strasznie

[amused.to.death]

Moja mama kiedyś coś takiego zrobiła.
I po obiedzie mówię do niej "....hmmm....coś dziwna ta zupa dzisiaj - zawsze były lepsze" no i wtedy się przyznała, że to taka doprawiana z torebki:D

[marghe_72]

Gość portalu: mania napisał(a):

Wiem ,że zaraz podniosą się głosy ,że to chemia i niezdrowe itp. [...]
Pyszota!
A jak się dobrze pomyśli i przyprawi to nie jeden się nawet nie domyśli ,że to
za zupce z torebki.

w zasadzie tu masz odpowiedź
Co wazniejsze, że pyszne, czy że niezdrowe?
Mnie skład odstrasza..

[madziarrka1]

Ja tam lubię sobie od czasu do czasu zjeść taką zupkę np. Amino ogórkowa jest
znakomita z Winiar dobra jest porcja warzyw, a i konorr ma bardzo dobre, lubię
takie zupki ,bo fakt faktem smakują całkiem dobrze:)) Wiem ,że nie są zdrowe,
ale to tak jest jak coś jest smaczne to niezdrowe, a jak zdrowe to w smaku blee,
takie życie. A zresztą w dzisiejszych czasach nic już zdrowe nie jest, wszystkie
warzywa są na nawozach różnych itp., więc nawet surowa marchew już nie jest
zdrowa:(, a do tego coś z życia trzeba też mieć, więc ja sobie nie odmawiam
prawie niczego hehe, a co tam:))

[Gość: bene gesserit]

ej tam, mysle ze zupki z proszku co prawda zdrowe nie sa, ale od sporadycznego
spozycia nikt jeszcze nie umarl. co mnie natomiast NAPRAWDE przeraza w tym
poscie, to to, ze jego autorce ten syf naprawde smakuje. dzieki takim
konsumentom za dwa pokolenia nikt nie bedzie znal smaku zywnosci gotowanej
samemu - i to bez polepszaczy wszelkich typu bomby glutaminowe czyli rosolek i
przyprawa maggi. smutne to strasznie. kazdy z nas sporadycznie korzysta z
"wynalazkow", ale mysle, ze wiekszosc uzytkownikow tego forum nie zatracilo
jeszcze poczucia smaku na jezyku. mam przynajmniej taka nadzieje

[bagatella]

pamietam smak z dziecinstwa, wakacyjnych, kapusniakow i bigosow z mlodej
kapusty mojej cioci. gdy doroslam zaiste staralam sie ja powielac ale bez tego
czegos co w jej wykonaniu bylo, brakowalo mi zawsze takiego malego cusik co by
nadawalo ten swoisty smak tym daniom, no i po latach sie dopiero dowiedzialam,
ze ciocia w chytry sposob poprostu dodawala zupe ogonowa w proszku!
sprobowalam i ja, ale dzis te zupy proszkowe to juz nie to, i smaku niestety
nie odzyskalam.
przywoze sobie barszcz czerwony winiary instant, no to z braku laku, kiedys
jednak zakupilam knura bo byl na super promocji, i po wlaniu wody do kubka
nagle tak strasznie zaczelo skwierczec, wylalam do zlewu a zapas wyrzucilam.

[Gość: mania]

Ja bardzo lubię zupy zrobione po normalnemu ale te z torebki też nie są w miarę
złe, jak się je odpowiednio przygotuje i doprawi. Chemia jest w dzisiejszych
czasach niestety wszędzie, najlepiej sprawdzić skład powietrza którym oddychamy.
Porządna zupa też składa się ze składników które kupujemy w marketach czy
mniejszych sklepikach tam chemii też jest w brud, nawet nie zdajemy sobie z tego
sprawy.
Jestem ciekawa jak są przyrządzane zupy w restauracjach czy lokalach o wyższym
standardzie, np. taka zupa czosnkowa czy grzybowa za 6 - 10 zł - smakują
znakomicie czy tam też dominuje chemia?

[Gość: daga]

od czasu, jak się dowiedziałam o istnieniu czegos takiego:
www.unileverfoodsolutions.pl/produkty/nowe_produkty/new_prod5 nie mam
wątpliwości, z czego robi się zupy w większości knajp

[Gość: mania]

No a zupa robiona w domu? Podstawa to bulion, czyli kawał mięsa wieprzowego z
kością gotującego się w dużym garze przez godzinę! Czy to jest zdrowe?

[Gość: daga]

Powiem szczerze, że z wieprzowiny przygotowuję wywar tylko "pod" grochówkę.
Najczęściej gotuję na drobiu. Mimo, że zwierzęta hodowlane są karmione
podrasowaną chemicznie paszą, to i tak jest tam zapewne mniej "E" niż w zupach z
proszku

[Gość: ania_m]

ja mysle, ze problemem jest nie to, ze zupy z proszku sa "niezdrowe",a raczej,
ze to ostatni syf smakowy i wierzyc sie nie chce, ze komus cos takiego smakuje.
mieszkam miescinie niemieckiej dosc malej, ale polski sklep jest. i zupki z
paczki schodza im jak zloto :)
mnie np dzisiaj naszla ochota na bialy barszczyk, ale zamiast leciec po chemie w
torebce przeszukalam lodowke. znalazlam resztke boczku przywiezionego z polski
po wielkanocy, jedna niemiecka kielbaske na grila zwana krakowska (zupelnie inna
jak polska krakowska), pol cebuli, dwa skapciale ziemniaki i jedna zapodziana
pieczarke. posiekalam, udusilam na boczku, zalalam woda, dodalam listek,ziele,
majeranek, pieprz i czosnek, posolilam i wlasnie sie gotuje. za 5 min zageszcze
go odrobina maki, dodam chrzanu ze sloika i smietanki ciut i mam pyszna zupe bez
chemii w jakies 10-15 min
pozdrawiam pania, ktora na poczatku tego watku napisala, ze podprawia tak zupki
w proszku. ja sie pytam po co ten proszek?

[Gość: Ewa]

To co gotujesz może będzie smaczne ale nie będzie to przecież biały barszcz. Do
białego barszczu potrzebny jest BARSZCZ.

[Gość: ania_m]

hmmm... u mnie w domu rozroznialismy zawsze miedzy zurkiem - do niego trzeba
zakwasu z maki zytniej a bialym barszczem - robionym na czyms kwasnym, np soku z
kapusty kiszonej, cytrynie, badz chrzanie. oswiec mnie prosze jakiego BARSZCZU
potrzebuje do bialego barszczu, bom ciekawa ;)

Co za bzdura z tym barszczem!

[Gość: Anka]

Biały barszcz to zupa podobna do żuru ale robi się ją na zakwasie z mąki
pszennej. Żur zaś z razowej.
Mylisz barszcz biały z zabielanym barszczem (czyli zwykły barszcz ze śmietaną)...

[Gość: ania_m]

najlepiej rozpetaj krucjate o bialy barszcz :)))))
pl.wikipedia.org/wiki/Barszcz_bia%C5%82y_z_kiszonej_kapusty
jak widac, co region zupa sie innaczej nazywa. jak dla mnie w sumie pies go zwal
i dalej bede wszystkie nie-zurki bialymi barszczami nazywala i basta
pozdrawiam

[Gość: Anka]

Nie rozpętam.
Z pośpiechu pomyliłam razową z żytnią.
Niemniej soku z kapusty używa się do zakwaszania barszczu białego a nie jest
podstawą.
Nie chodzi o krucjatę ale to są jednak inne zupy.
To tak jak mylić botwinkę z boćwinką albo szalotkę z cebulą...
Zresztą te zupy się różnią smakiem.

[Gość: Matylda]

Gdybym gotowała na obiad zupy z torebki to chyba mąż by sie ze mną rozwiódł i
nawet nie miałabym do niego żalu. Jednak to nie znaczy, że wcale nie używam
tych zupek. Na przykład dodaje do normalnie ugotowanej grochówki jedną torebkę
sztucznej, jest lepsza w smaku. Podobnie fasolowa. Do nawet najlepszego rosołu
dodaję jedną, dwie kostki "Knorr" z drobiu, też dla smaku. W szafce mam zawsze
jakieś zupki "chińskie" albo "gorący kubek", tak na wypadek gdyby komuś się
zachciało. Cóż z tego, że to chemia, przecież się nie otruję, malutkich dzieci
nie mam.

[Gość: Anka]

To ciekawe jak sobie radzili przed wojną gdy zup w proszkach nie było. Jedli
niesmaczne rosoły i grochówki? :)

[Gość: Matylda]

Może jedli gorsze albo może ja nie potrafię swojej zupie nadać prawidłowego
smaku...? W każdym razie cieszę się, że są te "pomoce". Ja generalnie zup nie
lubię i najczęściej nie jadam jak ugotuję więc nie wkładam serca w ich
gotowanie.

I tu masz odpowiedź

[Gość: Anka]

Gość portalu: Matylda napisał(a):
>Ja generalnie zup nie lubię i najczęściej nie jadam jak ugotuję więc nie
wkładam serca w ich gotowanie.

jak kiedyś zajrzysz do normalnej książki kucharskiej (nie wydane przez Knorra
itp) to zobaczysz, że można ugotować zupę bez kostki, naprawdę dobrą. Kwestia
bazy oraz przypraw. Ale trzeba chciec i lubić. :)
Inna sprawa, że jak ktoś je wyłącznie te z proszku to nie ma zniszczony smak,
niczym palacz.

[Gość: en]

Przed wojna byly zupy w proszku (a raczej w kostkach) i rozne ekstrakty. Maria
Monatowa w swojej ksiazce kucharskiej pisze o zupach firmy Liebig i poleca je
osobom zapracowanym czy niemajacym sluzby. Maggi tez bylo - to leciwa
przyprawa.

[Gość: Anka]

Nie sądzę by były tak powszechne jak dziś.
Zresztą porada jak wyżej - wystarczy poprzeglądać przepisy w książkach
kucharskich.
Nie chodzi o przekonywania do porzucenia zup. Jednak mówienie, że nie da się
ugotować smacznej zupy bez proszku i kostek to kompletna bzdura.

[Gość: goldi]

Przed wojną zupy w kostkach były bardzo popularne.Swoje fabryki w Polsce miał
Knorr i Maggi( marka nalezaca do Nestle).Pod marka Maggi produkowane były
również zupy w kostkach o ruznych smakach.Po wojnie fabryka Maggi została
nazwana Amino.

[ba_nita]

Gość portalu: mania napisał(a):

> No a zupa robiona w domu? Podstawa to bulion, czyli kawał mięsa wieprzowego z
> kością gotującego się w dużym garze przez godzinę! Czy to jest zdrowe?

Niewielkie masz pojęcie o gotowaniu zup - prawda?

[marghe_72]

Gość portalu: mania napisał(a):

> No a zupa robiona w domu? Podstawa to bulion, czyli kawał mięsa wieprzowego z
> kością gotującego się w dużym garze przez godzinę! Czy to jest zdrowe?


wywar na wieprzowinie?
nie stosuję
poza tym z miesa mozna po prostu zrezygnować

Zupy w knajpie

[Gość: Monika]

Pracowałam kiedyś w tej właśnie firmie. Min. by sprzedać takie zupy w proszku
czy buliony w kostkach były robione prezentacje dla szefów kuchni. Zdębiałam gdy
po nich szefowie bardzo renomowanych i drogich restauracji kupowali te wszystkie
półprodukty. Myślałam kiedyś, że jeśli płacę za zupę 8-15zł to była gotowana na
naturalnych składnikach. Nic podobnego. :(
Szkolenia zaś prowadził jeden z telewizyjnych kucharzy.

[Gość: bene gesserit]

a ja mysle, ze gdyby restauracje gotowaly zupy na calkiem naturalnych wywarach
bez cienia polepszaczy smaku, toby sie klienci burzyli ze nie smakuje i
rozgladali sie w knajpie za butelka maggi w celu "doprawienia".
smutne to, ale kto z szanownych forumowiczow KOMPLETNIE nie uzywa rosolku knorra
badz innej firmy jako bazy, a przynajmniej jako przyprawy we wlasnorecznie
gotowanych zupkach?

[Gość: Monika]

Ja naprawdę nie używam.
Jako bazę stosuję np. podsmażone na oliwie warzywa i potem zalewam je wodą i
jest pyszna zupa warzywna, można podsmażyć mięso z warzywami i inna wersja.
A jak potrzebny rosół czy inny wywar do gotuję naturalny...
Dawno temu stosowałam ale w pewnym momencie wszystko mi było za słone z
kostkami. i od lat już nie używam.
Ale zdaję sobie sprawę, że wielu tak nie lubi...

[dominikjandomin]

Gość portalu: Monika napisał(a):

> Ja naprawdę nie używam.
> Jako bazę stosuję np. podsmażone na oliwie warzywa i potem zalewam je wodą i
> jest pyszna zupa warzywna, można podsmażyć mięso z warzywami i inna wersja.
> A jak potrzebny rosół czy inny wywar do gotuję naturalny...

> Ale zdaję sobie sprawę, że wielu tak nie lubi...

U wielu osób tu nie chodzi o "lubienie", tylko o czas. To powoduje, ze człek
korzysta z kostki rosołowej.

Natomiast gdybym prowadził restaurację, wszystko byłoby "od podstaw" gotowane.
Inna sprawa, gdyby to był bar szybkiej obsługi...

I tu wcale nie chodzi o podprawienie - IMHO w restauracjach i tak robią na ogół
za nytkie. Podprawić można i rzecz gotowaną od podstaw.

[Gość: marita]

Ja uwielbiam zupki chińskie - w pracy na rozgrzanie, czasami kupowalam też zupy
w proszku do gotowania - grochową lub krupnik, ale nie bawiłam się w dodatki -
i tak są smaczne. A do tych co mówią że to chemia i niezdrowe-życie jest
niezdrowe i tak każdy wkońcu umrze :)Niech ten kto nie jada "kupnych"
ciasteczek, wafelków, słodzików, napojów, dżemów chrupek, i innych "świństw" -
pierwszy rzuci kamieniem :)A warzywka i owoce - te okrąglutkie jabłuszka,
truskaweczki, pomidorki, sałaty - to tablica mendelejewa, alo pryskane albo -
jeszcze gorzej hodowane na jakiejś gąbce nasączonej chemikaliami. Ja to
wszystko jem. Wcinalabym pięć główek sałaty gdybym mogła, choć na pryskane mam
uczulenie. I co z tego ? wolę łyknąć tabletkę zjeść kilogram nowalijek
(nizdrowe jak cholera) i zagryźć czymś słodkim niż... no właśnie samemu hodować
wszystko? czy latać po sklepach ze zdrową żywnością i wydawać 5 złotych na
bułkę czy 10 na dżem.

[nimeska]

jedyna zupę w proszku jaka kupuje to barszcz czerwony

[Gość: Mania]

Dokładnie, już widzę te "super" zupy przygotowane od podstaw, czyli nie z
proszku? A z czego......... Z innej chemii? Niestety mamy rok 2007 , w tym roku
wszystko jest z chemią, za małe czy duże pieniądze, po prostu to do nas nie
dociera. nie wierze w idealna zupę, musiałabym się przenieś do XIX wieku

[Gość: Zośka]

Gość portalu: Mania napisał(a):

> Dokładnie, już widzę te "super" zupy przygotowane od podstaw, czyli nie z
> proszku? A z czego.........

Zupe krem z cebuli
Składniki:
5 dużych cebul
3 łyżki masła
1,5 litra wywaru mięsnego
½ szklanki naci selera
1 duży ziemniak pokrojony na ćwiartki
1 szklanka białego wina
biały ocet winny ilość wg uznania
4 łyżki cukru
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz


Zupa ziemniaczana
5 ziemniaków
30 dkg dobrej cienkiej kiełbasy
10 dkg białek kapusty
5 ząbków czosnku
1 łyżka nasion kopru
1 łyżka oliwy
pieprz, sól

Grecka zupa z kurczaka
1 średniej wielkości kurczak
3 cebule
3 marchewki
1 szklanka oliwy z oliwek
1 szklanka ryżu
sól, pieprz

Zupa z dyni
30 dag dyni
2-3 ziemniaki
3 cebule
1 szklanka zielonego groszku konserwowego
1 szklanka mleka
1 łyżka masła
sól, pieprz nać pietruszki

Żurek
• duża porcja włoszczyzny
• szklanka zakwasu
• 25 dag białej kiełbasy
• pół szklanki śmietany
• 3 jaja
• łyżka startego chrzanu
• ząbek czosnku
• 3 liście laurowe
• 2 - 3 ziarenka ziela angielskiego
• łyżeczka majeranku
• sól

I mnóstwo innych przepisów... Widzicie gdzieś proszek?
To nie jest kwestia zdrowego żywienia tylko wypisywania bzdir w stylu: bez
proszku i kostek nie da się ugotować dobrej zupy.

[Gość: anita]

zoska ma racje
oraz dodatkowo: pomińcie ideologię zdrowe-niezdrowe, jesli chcecie; zostanie
prosty fakt, ze te sztuczne zupy są niesmaczne, po prostu

[nieskorzanka]

Ja gotuję zupy z warzyw wyhodowanych we własnym ogrodzie, a ogród mieści się w
terenie dość ekologicznym, co nie znaczy,że czasem nie zgrzeszę dodaniem
kostki...

byli zachwyceni albo

[krasnowo]

ich zatkało może. Jakoś gościnność i gotowanie nie łączy mi się z oszukiwaniem
ludzi :( Chcesz jeść i podawać prochy - to jedz, w końcu sobie szkodzisz i to
nie mój interes - tym bardziej, że wiesz o tym, ale radowanie się z tego, że się
podało ludziom zupę z proszku i byli zachwyceni...no sorry, ale dla mnie to
łagodnie mówiąc dziwne jest.