Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
    Dodaj do ulubionych

    czym zastapic szafran?

    IP: *.lshtm.ac.uk 09.06.03, 16:44
    bo drogi jak diabli... czy ktos wie? kurkuma? turmerykiem? ale zeby nie bylo
    za mocno pachnace by ja tylko bym chciala kolor zolciutki.
    Obserwuj wątek
      • Gość: hania Re: czym zastapic szafran? IP: *.virnxx1.adsl.tele.dk 09.06.03, 16:51
        Curcuma longa to lacinska nazwa kurkumy farbuje na zolto jak nic to ta sama
        przyprawa co w curry
        • Gość: millie Re: czym zastapic szafran? IP: *.lshtm.ac.uk 09.06.03, 17:28
          czyli mozna uzyc np. w paelli? chociaz nie jestem pewna czy tu sie jakos
          inaczej nie nazywa, nazwe 'curcuma' chyba z Polski pamietam...
          • hania_76 Re: czym zastapic szafran? 09.06.03, 17:31
            Gość portalu: millie napisał(a):

            > czyli mozna uzyc np. w paelli? chociaz nie jestem pewna czy tu sie jakos
            > inaczej nie nazywa, nazwe 'curcuma' chyba z Polski pamietam...

            Millie, wydaje mi się, że smak kurkumy nie bardzo będzie pasował do paelli.
            Zrób bez żółtego kolorku, skoro nie będziesz używać szafranu. Na pewno będzie
            smaczna!

            PS. Ja to nie hania z poprzedniego postu :-)
      • Gość: sz Curcuma - szfran ubogich - tak nawet mówią .. IP: *.bydgoszcz.cvx.ppp.tpnet.pl 09.06.03, 17:32
      • Gość: millie Re: czym zastapic szafran? IP: *.lshtm.ac.uk 09.06.03, 17:34
        dzieki wszystkim tak czy siak, moze sprobuje kurkumy albo zrobie bez
        zoltego...:-(((
        • hania_76 Re: czym zastapic szafran? 09.06.03, 17:41
          Gość portalu: millie napisał(a):

          > dzieki wszystkim tak czy siak, moze sprobuje kurkumy albo zrobie bez
          > zoltego...:-(((

          Millie, może dodaj kurkumy do eksperymentalnej odrobiny paelli. Jeśli będzie
          dobra, to dodaj do reszty. Jeśli nie, to przynajmniej będziesz wiedzieć, a
          paella nie powędruje do kosza :-) Daj znać, jak wyszło, jeśli
          zaeksperymentujesz. Ja daję zawsze szczyptę szafranu, ale tutaj kosztuje 2 zł
          za torebkę, która wystarcza na 2 mniejsze "dawki", albo 1 dużą. Rozumiem
          jednak, że w UK cena może być znacznie wyższa!
          Pozdrawiam :-)
          • Gość: hania Re: czym zastapic szafran? IP: *.virnxx1.adsl.tele.dk 09.06.03, 23:17
            pamietaj ze prawdziwy szafran to najdrozsza przyprawa swiata. sa to preciki ze
            specjalnej odmiany krokusa to napewno wiesz. wyglada na to ze nie roztlukujesz
            szafranu przed uzyciem. bo wedlug mnie jest on dosyc wydajny. wloz preciki do
            porcelanowego naczynia aptekarskiego i rozetrzyj s sola albo cukrem.
      • Gość: Roy Re: czym zastapic szafran? IP: *.dhcp.adsl.tpnet.pl 10.06.03, 10:21
        Niczym, kolor możesz podrobić tymi przyprawami, które wymieniasz, ale smak jest
        nie do podrobienia.
      • Gość: tanita Re: czym zastapic szafran? IP: *.146.66.251.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl 01.05.17, 09:27
        łyżeczka papryki słodkiej z połową łyżeczki kurkumy
    Inne wątki na temat:

    Najnowsze z forum Kuchnia

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

    Nakarm Pajacyka
    Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin
    Treści z serwisów internetowych Grupy Wyborcza.pl oraz serwisu tokfm.pl prezentujemy w ramach komercyjnej współpracy z ich wydawcami: Wyborcza sp. z o.o. oraz Grupą Radiową Agory sp. z o.o.
    Wybrane treści z serwisu Sport.pl są dostępne po wykupieniu płatnej subskrypcji