Pieczarki z rusztu.

[Gość: Mosul]

Jadłem pyszne pieczarki z rusztu niedaleko Warszawy w przydroznym
barze.Lubię tę potrawę,dlatego dość często ją sobie zamawiam w podróży.Lecz
ta pod Warszawą była najsmaczniejsza.Dlatego proszę,jeśli ktoś ma dobry
przepis na pieczarki z rusztu, o podanie go.Tylko dokładnie i po kolei,gdyż
nie jestem nawet kucharzem-amatorem,lecz przyrządzał będę osobiście.Z góry
dzięki.Może sie uda.

[Gość: mika 49]

umyte pieczarki kroisz raczej na większe kawalki a małe w całości.Kładziesz na
rozgrzaną patelnię i czekasz aż odparowują (chodzi o to ażeby nie puszczały
soku).Dodajesz masło i smażysz tak długo aż bedą rumiane.Na końcu dopiero
solisz i ewentualnie trochę pieprzysz.Jakieś wątpliwości ? ..Służę radą

[Gość: kaska]

przepis ze strony Oliwki:
Składniki:
- 40 dkg pieczarek,
- 4 łyżki masła,
- sól.

Jak przyrządzić?
1) Kupując pieczarki pamiętamy o tym, że będą smażone w całości. W związku z
tym staramy się wybrać sztuki średniej wielkości, raczej mniejsze niż większe i
zbliżone do siebie gabarytem.

2) Pieczarki myjemy i obcinamy nóżki równo z dolną krawędzią kapelusza.

3) Na 2 patelniach rozgrzewamy masło i kładziemy na nim grzyby. Smażymy na
przeciętnym ogniu. Po kilku minutach przewracamy na drugą stronę i przykrywamy
pokrywką.

4) Po 10 minutach odkrywamy patelnię. Pieczarka prawdopodobnie puści już sok i
zmniejszy nieco swoją wielkość. Przekładamy je na drugą stronę. Niech smażą się
dalej. Po kilku minutach wszystkie pieczarki powinny się zmieścić na jednej
patelni. Solimy je, zwiększamy nieco ogień i smażymy dalej.

5) Przy pomocy widelca sprawdzamy czy zmiękły. Jeśli tak, dosmażamy je tylko
dla "rumianego" wyglądu z obu stron. Jeśli nie, jeszcze raz przykrywamy
pokrywką na kilka minut. Jeśli wszelki płyn wyparował, a grzyby są ciągle
twarde - dolewamy nieco wody.

[Gość: Mosul]

Mika i Kaśka,dzięki Wam dziewczyny za przepisy.Podejmę próby obydwoma
sposobami.Narazie sie oblizuję.

Solic na koncu!

[civic_vtec]

Gość portalu: Mosul napisał(a):

> Mika i Kaśka,dzięki Wam dziewczyny za przepisy.Podejmę próby obydwoma
> sposobami.Narazie sie oblizuję.

Mika o tym pisala, ale ja ze swojej meskiej strony podkresle Ci to raz jeszcze -
solic juz gotowe bo inaczej puszcza sok bardzo szybko i zamiast jedrnych
grzybkow bedziesz mial rozklapciale zdechlaki :-)

Smacznego

[Gość: Mosul]

civic_vtec napisał:

> Mika o tym pisala, ale ja ze swojej meskiej strony podkresle Ci to raz
jeszcze
> -
> solic juz gotowe bo inaczej puszcza sok bardzo szybko i zamiast jedrnych
> grzybkow bedziesz mial rozklapciale zdechlaki :-)
>
> Smacznego

Dzięki.Mam pytanie,czy podobnie mozna robić inne grzyby,czy tylko pieczarki?

[Gość: olka]

lebki pieczarek wypelnic maslem ziolowym lub czosnkowym i przez chwilke smazyc
lub wrzucic na grilla . szybkie, proste i smaczene . przeboj kazdej imprezki
grillowej :-)