Mieso mielone.

[czarna33]

Witam.Mam pytanie,jakie mieso mielicie na kotlety.Ja zmielilam lopatke i
boczek.Lopatka jak lopatka ale boczek wybralam tlusciejszy i mimo wszystko
kotlety wyszly "suche".
Z gory dziekuje:)

[marialudwika]

Mnie tez wychodza suche,chyba,ze sa z mielonego indyka
ml

[hania_76]

A dodałaś jajko, cebulkę, namoczoną bułkę?

[wedrowiec2]

Łączę wieprzowinę z kurczakiem lub indykiem (mięso z piersi). Oczywiście dodaję
jajko, bułkę (nie tartą:))) namoczoną w wodzie lub mleku (rzadko) i drobno
pokrojoną cebulkę (mozna też zmielić). Z przypraw - sól, pieprz czarny lub
zielony i majeranek. Smażę na oliwie.

[czarna33]

Dodalam wszystko tak jak trza:)Tylko to mieso mnie wlasnie znerwilo.A
przyznaje,ze nigdy nie dodawalam miesa drobiowego.

[Gość: kaska]

dodawaj do masy ze 2 lyzki gestej smietany. Wtedy kotlety sa pulchne.

[default]

Mielone nie będą suche, kiedy do zmielonego mięsa, oprócz jajka i namoczonej
bułki dodasz utartego surowego ziemniaka. Do drobiowych faktycznie nie ma
takiej potrzeby, ale wieprzowe dużo zyskują, robią się puszyste i soczyste.