sambar

[gabrielafrancuz]

Ktoś kojarzy tą zupkę i mógłby podać swój przepis?
Z dostępnymi w Polsce składnikami? Da się znaleźć coś na zastępstwo tamaryndowca?

[dragon_fruit]

paste z tamaryndowca kupowalam w Bomi

[gabrielafrancuz]

U mnie nie ma Bomi.
A w "Kuchni świata" jest za drogo.

[Gość: senin]

mozesz zastapic cytryna, lub octem (balsamiczny tez moze byc)

w smaku jest podobna do tabletek vitaminy C :)

co do przepisu - podac nie moge bom leniwa i uzywam zwykle 'sambar
mix' lub 'sambar paste'

[ampolion]

www.google.com/search?hl=en&q=zupa+sambar&btnG=Search&lr=lang_en%7Clang_pl%7Clang_ru

[gabrielafrancuz]

Wyobraź sobie, że szukałam :]
Chodziło mi o sambar dla "ubogich", bez tamaryndowca.

[Gość: gurubhay]

zastępczo zamiast papki z tamarynowca można stosować wymieszany w
proporcji 1:1 sok z cytryny i cukier (najlepiej brązowy). Jednakże,
tamarynę kupiłem ostatnio w sklepie sieci BOMI.

[gabrielafrancuz]

dzięki.

cytryna i cukier 1:1?

[Gość: senin]

toz to ci "slodko-kwasne" :)

odrobina cukru - owszem, upodobni do smaku tamaryszku ale bez
przesady! Nie pol na pol!

a swoja droga, pisalam Ci o cytrynie 4 dni temu, szkoda ze nie
zauwazylas, mialabys sambar 'na swieta' ;))