Sos turecki

[czorny10]

do kebaba!!! Kto zna przepis? Jak to zrobić / Z czego? Ostry jeszcze jak cie
mogę, choc bez rewelwcji, ale łagodny? Dez tego nic turkopodibnego nie
wychodzi. Kebab staje się hamburgerem. Zgroza. Kto mi pomoże?

[Gość: jacek]

Ja uzywam nastepujacy sos do kebabs:

1 duzy ogorek, obrany i poszatkowany (sol do smaku)
3 glowki czosnku (rozgniecone)
.5 litra yogurtu (plain)
1 lyzeczka koperku
3/4 lyzeczki swiezej miety (mmoze byc suszona)
1 lyzeczka extra virgin olive oil

wszystko wymieszac i podawac do kebabs.

Jacek (Calgary)

[Gość: Ines]

To jest po prostu sos tzatziki znany nad całym Morzem Śródziemnym :) Jak robisz
ten sos, to najpierw należy ogórek oczyścić z pestek lub cały zetrzeć, a potem
dobrze odsączyć na sicie. Do tego jogurt wymieszany pół na pół z białym
twarożkiem (toska, campina). Sól, pieprz i koniecznie czosnek. Schłodzić i
gotowe.

pzdr
ines

[Gość: MONIKA]

Sos turecki
1.2 zielone ogórki
2 pęczek szczypiorku
3 4 ząbki czosnku
4 2 twarożki (bardzo zmielone)
5 mały naturalny jogurt
6 2 łyżki śmietany

Ogórki zetrzeć na tarce(poslić po 10 min dobrze wycisnoć).szczypior jak
najdrobniej pokroić.czosnek rozgnieść. Wszystko razem wymieszać posolić i
ostawić do lodówki. Gotowe

[czorny10]

Rewelacha!!!
Dzięki jak nie wiem. Dzisiaj testuję. A ostry? Zwykle kitram trochę pomidorów i
dużo ognia z red hot chilli pappers. Ale taki jak w barach nigdy mi nie
wyszedł. Musza mieć jakąs tajemnicę. Ciekawe jaką?

[Gość: Ines]

No te wszystkie powyżej to są wariacje sosu łagodnego (trzeba dozować
odpowiednio czosnek) - taki chciałeś :)
A ostry nie wiem, jak sie robi. Mnie tam wystarczy TaoTao ;)))

pzdr
Ines