Zupa owocowa

[karola_17]

Jeśli macie jakieś sprawdzone przepisy na zupę owocową, to bardzo
bym prosiła o ich podanie. Nigdy nie robiłam zupy owocowej, a bardzo
lubię i chciałabym spróbować zrobić.

[Gość: ania_m]

u mnie w domu mama brala litrowy sloik kompotu z jagod (wlasnej produkcji of
couse), podgrzewala i zageszczala ciut lyzeczka maki ziemniaczanej rozrobionej w
zimniej wodzie. potem zabielala smietanka. mozliwe, ze doprawiala cukrem
waniliowym i cytryna, nie pamietam. do tego byl domowy makaron. mysle, ze w
dzisiejszych warunkach od biedy moglby byc troche pokruszony tagiatele dobrej
jakosci ze sklepu.
kiedy dzis mysle o tej zupce, zoladek mi rebeluje i cala jego zawartosc
podchodzi do gory. nie zeby wtedy bylo to dla mnie jakies wstretne, zdaje sie,
ze nawet dosc lubilam ta zupke. jednak stanowczo gust mi sie zmienil i teraz bym
takiej nie tknela.

[horpyna4]

Z moich podróży po Polsce wynika, że zupy owocowe są zupełnie inne w
Polsce wschodniej, niż zachodniej (granica zaborów?). We wschodniej
Polsce do tych zup dodaje się śmietany, nawet kwaśnej. W zachodniej
był to kompot z kluskami.
Najlepszą zupę owocową bez śmietany jadłam wiele lat temu w jednej z
toruńskich restauracji. Była wiśniowa, trochę wiśni w niej pływało,
leciutko zagęszczona mąką ziemniaczaną, a zamiast makaronu była kasza
manna w kostkę - chyba z dodatkiem wanilii.
Najlepsza zupa owocowa ze śmietaną była z domowego przecieru
jabłkowego. Zagęszczania już nie wymagała, była zabielona gęstą
śmietaną. A sekret jej dobrego smaku polegał na dodaniu soli. W
bardzo zresztą dowcipny sposób, chociaż niektórym może wydawać się
szokujący: po prostu do przecieru jabłkowego zostało dolane trochę
wody, w której ugotował się makaron do tej zupy.

[ba_nita]

ilość przepisów na zupy owocowe i nie tylko powinna Cię zadowolić.

Zupa owocowa

[karola_17]

Dziękuję bardzo za wszystkie posty, a szczególnie ba_nicie za maila
z książką;)

a ja znam tylko slone zupy owocowe ;))

[Gość: senin]

i tylko takie mi sie z 'zupa' kojarza

mam na mysli glownie zupy wisniowe - ze szklanek albo z wisni poznych

wisnie gotowane wprzez chwile w wpodzie - zaprawione maka i smietana
z odrobina cukru i spora iloscia soli (pelne zrownowazenie slonego,
slodkiego i kwasnego)
podawane z mlodymi ziemniakami polanymi maslem i posypane zielonym
koperkiem - do dzis mi sie po nocach sni
- kwintesencja poznej wiosny / wczesnego lata

nigdy nie mysle o zupie owocowej jako kompocie z kluskami (bo to
ostatnie tylko w stolowce szkolnej przyszlo mi bylo jadac ;((()
dlatego wspomnienie zupy owocowej to dla mnie mile wspomnienie

ale jagodowa byla z kluskami...chyba,... jak sobie bez entuzjazmu
przypominam ;)