szpinak

[Gość: aga]

mam cala torbe szpinaku ,podpowiedzcie co mam z nia zrobic,od razu pisze nie
wyrzuce,bardzo prosze o jakis przepis

[Gość: Tashi]

cale mnostwo przepisow znajdziesz tu :
www.szpinak.prv.pl

pozdr.

[Gość: lola]

Najbardziej lubie nalesniki ze szpinakiem, albo taki duszony z dodatkiem
mozzarelli.
Nalesniki robie z piwem, na farsz podduszony na masle szpinak, cebulka, duzo
czosnku, szynka w paseczki(moze byc boczek podsmazony), sól, pieprz, gałka
muszkat., posmarowac placki, posypac serem,zawinac , włozyc do naczynia
zaroodpornego wysmarowanego masłem, połozyc pomidory(obrane, bez pestek, w
kostke krojone)polac beszamelem z tarkowaną mozzarellą , na wierzch troche
masła i zapiec.Pychotka.
A tradycyjnie- podduszam liscie na masle, podsmazam cebulke, dodaje,
przyprawy, na koniec wciskam czosnek, daje odrobine smietany(mozna jajko choc
ja nie lubie)i starkowany ser- rozpusci sie i na talerz.
Tak przygotowany szpinak mozna połozyc na purre ziemniaczane, posypac
skwareczkami z boczku, zalac smietana z serem i zrobic zapiekanke

[Gość: kaska]

mozesz zrobic gnocchi verdi, robilam,s a dobre. Ze szpinaku i sera ricotta.
Potem posypujesz parmezanem i polewasz maslem z szalwia.
Wklejam Ci przepis (galki muszkatolowej nie dodawalam):
Gnocchi serowe

1/2 kg ¶wieżego szpinaku lub 400 g (paczka) mrożonego

3 czubate łyżki m±ki

2 jajka

250 g twarożku (najlepiej ricotta)

łyżka tartego parmezanu

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

łyżeczka masła



Oczyszczony i umyty (lub rozmrożony) szpinak gotujemy z odrobin±
soli, bez wody, ok. 3-4 min. Odcedzamy na durszlaku (szpinak
mrożony
oczywi¶cie na gęstym sitku), odciskamy staranie za pomoc± łyżki
cał±
wodę (bardzo ważne - je¶li będzie za dużo wody, kluski się
rozpłyn±!). Li¶cie drobno siekamy. Przekładamy odci¶nięty szpinak
do
rondla, dodajemy masło, przyprawy i twarożek i podgrzewamy na
wolnym
ogniu 5 min, ci±gle mieszaj±c. Zdejmujemy z ognia, wbijamy jajka.
Dodajemy parmezan i m±kę, mieszamy i wstawiamy do lodówki na parę
godzin lub nawet na cał± noc. Ciasto będzie wygl±dało na do¶ć
miękkie - nie trzeba się tym przejmować, bo jajka i m±ka sprawi±,
że
w gor±cej wodzie ciasto się szybko zetnie. Blat lub stolnicę
posypujemy m±k±. Z masy szpinakowo-serowej formujemy krokieciki
wielko¶ci i kształtu krótkiego korka, obtaczamy je lekko w m±ce i
układamy na blacie każdy osobno.

[hania55]

Wypłucz bardzo porządnie w zimnej wodzie, usuń łodyżki i zanurz liście na 10
sekund we wrzątku. Odciśnij na sitku i wrzuć na patelnię, na której już
roztopiło się masło. Dodaj dużo czosnku i albo trochę mleka albo sok z cytryny.
Dusi się taki szpinak nie dłużej niż 5 minut. Możesz jeszcze dodać odrobinę
soli i pieprzu. W maju i w czerwcu jedliśmy tak przyrządzony szpinak jako
samodzielne danie na kolację parę razy w tygodniu :-)