mijka 23.08.03, 13:01 Potrzebuję przepisu na jakieś pyszne ciasto... Jutro mam kolejną wizytę u przyszłej teściowej i chciałabym ją czyms zaskoczyć..:-) Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: kiki Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.siemiatycze.sdi.tpnet.pl 23.08.03, 16:53 to jest moje ulubione ciasto,zawsze mi sie udaje i smakuje wyśmienicie CIASTO:-4żółtka -0,5szkl. cukru pudru -0,5kg mąki tortowej -0,25dkg margaryny Kasi -1łyżeczka proszku do pieczenia KREM:-0.5litra śmietany -0.5szkl. cukru pudru -2 opakowania Smietanfixu POLEWA:1 puszka mleka skondensowanego słodzonego zagniatamy ciasto.dzielimy na dwie części.pieczemy na dużej blasze(ja robię na blasze dl.35.cm) w temp.180st. przaz ok.20-30min..ciasto kruche kremem przekładamy ciasto(najlepiej przekładac jak ciasto juz ostygnie) puszke mleka gotujemy w garnku z wodą 3 godziny(trzeba uważać ,żeby nie wyparowała woda z garnka).Gorącym karmelem smarujemy ciasto i posypujemy orzechami włoskimi.€ważaj jak bedziesz otwierac mleko odczekaj troche ,żeby puszka nie byla bardzo gorąca ,bo moze wystrzelic. najdluzej gotuje się mleko,ale sie opłaca ,bo jest pyszne.Ciasto równiez bardzo ładnie wyglada.Życze smacznego. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: tangerines Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.pop.e-wro.net.pl 23.08.03, 17:28 Biszkopt 4 jajka, 1 szkl. cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżki zimnej wody, 0.5 szkl mąki krupczatki, mąka ziemniaczana, mak. Do 0.5 szklanki mąki krupcztaki wsypać 2 łyżki maku, a następnie dosypać do pełna mąki ziemniaczanej. Żółtka wymieszać dokładnie z wodą. Białka ubijać dodając cukier i zółtka (po łyżce cukru, zółtek, ubijać chwilę i znowu..). Ubitą pianę delikatnie wymieszać z mąką i makiem, piec w 150-170 st. MASA 0.5 litra śmietanki kremówki (najlepiej z kartonika - Łowickiej) cukier waniliowy czekolada biała 1-2 tabliczki starta na tarce wiórki kokosowe 1 paczka wiórki migdałowe 1 paczka utrwlacz do bitej śmietany lub żelatyna Śmietanę ubić z utrwalaczem, wymieszac z wiórkami kokosowymi a także z czekoladą. Na biszkopt wyłożyć masę. Wiórki migdałowe zrumienić na patelni i posypać nimi gotowe ciasto. Biszkopt można zwilżyć herbatą z wódką i zapachem do ciast migdałowym. Pomiędzy ciasto a masę dajemy brzoskwinie - 1 puszka (biszkopt można też zwilżyć sokiem brzoskiniowym). Przy 2 tabliczkach czekolady wychodzi słodsza masa. Czekoladę ucieramy zaraz po wyjęciu z lodówki. Odpowiedz Link Zgłoś
byhanya Re: Wasze najlepsze ciasto 23.08.03, 22:53 jedno z wielu (podaje to najlatwiejsze) ciasto pomaranczowe z truflowo - czekoladowa polewa ciasto: 2 pomarancze 6 jajek 150 g sparzonych migdalow (bez skorki) 225 g cukru 1 lyz proszku do pieczenia tufel czekoladowy 125 g gorzkiej czekolady (nawet 75%) 75 g masla 2 zoltka 2 bialka 25 g cukru ciasto: 1 pomarancze umyc i gotowac w garnku przez dwie godziny (cale ze skorka) az prze skorke przejdzie slomka do napojow 2 migdaly posiekac dosc dokladnie najlepiej w specjalnym mikserze. pomarancze ze skorke drobno posiekac polaczyc z migdalami i do tego dodac jajka (takie jakie sa nie ubijane) i na koniec wsypac cukier z proszkiem do puieczenia 3. mase wylac do wysmarowanej tortownicy. piec w 180 stopniach C prawie godzine (trzeba probowac drutem) masa truflowa czekolade roztopic (ostrozne zeby sie nie zwarzyla) najlepiej w kapieli wodnej dodac do roztopionej czekolady miekkie maslo i zoltka bialka ubic na sztywno razem z cukrem i delikatnie wymieszac z mieszanka czekoladowa. posmarowac tym schlodzone ciasto ktore jest jeszcze w tortownicy i odstawic w chlodne miejsce do zastygniecia Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: wini3 Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.tarnobrzeg.cvx.ppp.tpnet.pl 24.08.03, 08:34 bihanya - bez mąki? Odpowiedz Link Zgłoś
goska35 Re: Wasze najlepsze ciasto 24.08.03, 16:33 ojejku... strasznie pracochłonne i wyszukane te wasze ciasta. Dużo piekę, ale opisy mnie strasznie zniechęciły...Sorki..:) Nie mniej podam przepis na moje ulubione ostatnimi czasy ciasto - zresztą przepis zaczerpnęłam z tego właśnie forum. Ciasto "Rafaello" 2 paczki krekersów 1/2 litra mleka 1/2 szklanki cukru 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej cukier waniliowy 1 masło (koniecznie, żadna margaryna) wiórki kokosowe (10 dkg) + trochę uprażonych na patelni na złoty kolor (ale to niekoniecznie) Odlać 1/2 szklanki mleka i rozrobić obie mąki. Resztę mleka z cukrem i cukrem waniliowym zagotować, wlać mieszankę z mąką i ugotowac budyń. Ostudzić. Potem zmiksować z masłem i na koniec dodać wiórki kokosowe. Krakersy ułożyć (ja układam na papierze do pieczenia, można na jakiejś formie, w każdym bądź razie mają być ułożone 3 szt x 6 szt (optymalne rozwiązanie). Na te krakersy rozsmarować krem - do wyczerpania masy (3 warstwy) - ostatnia ma być masa, którą należy posypać uprażonymi wiórkami. Pomimo słonych krakersów - jest pyszne i oryginalne. Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewcia77 Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.revers.nsm.pl 26.08.03, 10:55 Placek cynamonowy 4 jajka 1 szklanka cukru 1 szklanki mąki 2/3 szklanki oliwy 1 szklanka orzechów włoskich dość grubo posiekanych 1 łyżka sody 1 łyżka cynamonu 1 łyżka proszku do pieczenia 4-5 średnich jabłek Jaja ubić z cukrem, dodać przesiana mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem. Wsypać orzechy, włożyć obrane i pokrojone w plastry jabłka, delikatnie wszystko wymieszać. Piec ok. 40 min w prodiżu z wkładką albo w tortownicy. Przygotowane ciasto wygląda bardzo ciężko i grubo. Gotowy placek trzyma się długo w lodówce i smakuje coraz lepiej. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewiesia1 Re: najlepsze ciasto- z opóźnieniem , ale pyyyszne IP: *.exbud.com.pl / 10.40.16.* 26.08.03, 11:48 Ciasto składa się z trzech warstw: Ciasto kruche: 20 dkg mąki 14 dkg masła 8 dkg cukru pudru, szczypta soli 1 jajko, cukier waniliowy Siekamy składniki nożem i szybko zagniatamy, formujemy kulę i do lodowki na 30 minut. następnie: 3/4 kilo jablek kroimy na plasterki nastepnie ucieramy : 25 dkg twarogu; 5 dkdg masła 8 dkg cukru; 1 jajko 3 łyżki śmietany 1 łyżka mąki pszennej i 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka cukru wanilowego Ciasto podpiekamy w tortownicy ok. 15-20 min.(tak, jak tarte) Na podpieczone ciasto układamy jabłka i na to wylewamy masę serową. Pieczemy ok 35-40 minut w średnio gorącym piekarniku. Z blachy wyjmujemy dopiero po ostygnięciu. To ciasto jest pyyyyszne. Na tyle, że najlepiej od razu ilość składników zwiększyć o 50% , albo i 100%, bo zanim się obrócisz nie będzie po nim śladu. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Z Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.net.pl 26.08.03, 15:37 No co z tymi przepisami, napiszcie coś Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewiesia1 Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.exbud.com.pl / 10.40.16.* 27.08.03, 10:22 Gość portalu: Z napisał(a): > No co z tymi przepisami, napiszcie coś ??? Gościu, o co Ci chodzi???? Odpowiedz Link Zgłoś
michalek13 Re: Wasze najlepsze ciasto 28.08.03, 11:43 Gość portalu: Z napisał(a): > No co z tymi przepisami, napiszcie coś Też czekam na więcej fajnych przepisów Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Nina Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.toya.net.pl / 10.0.227.* 28.08.03, 22:27 Jak sie tak dopominasz, to masz:) Tort czekoladowy, naprawde szybki:) Ciasto 3/4 kostki masla 3/4 szklanki cukru 3 jajka czubata szklanka maki lyzeczka psoszku do pieczenia 4 lyzki kakao 3-4 lyzki mleka tluszcz do formy. Make, kakao, proszek do pieczenia przesiac.Miekkie maslo zmiskowac z cukrem,dodac jajka, przesiana make i wlac mleko.Nalozyc do tortownicy (raczej mniejszej) i piec 40-45min. w 180*.Ostudzony placek przekroic na pol i nasaczyc woda z sokiem cytrynowym i alkoholem (niekoniecznie). Wazne-ciasto rosnie kopulkowato, tak ten typ ma i nie bedzie plaski, jak biszkopt:) KREM szklanka gestej smietany 3 tabliczki czekolady deserowej (z mleczna nie jest taki dobry) 1/3 kostki masla garsc startych migdalow lub orzechow (niekoniecznie). 2 tabliczki czekolady polamac i rozpuscic na parze ze smietana;gdy masa troszke przestygnie-zmiksowac z maslem,dodac migdaly/orzechy, po ostygnieciu nalozyc gruba warstwa na ciasto, przykryc drugim krazkiem, troche docisnac. Tabliczke czekolady rozpuscic na parze-mozna dodac troszke masla i lyzke smietany- goraca posmarowac cale ciasto i widelcem albo zabkowana lopatka uczynic esy-floresy. Smacznego! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: dorota Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.tele2.pl 29.08.03, 13:24 Gość portalu: Nina napisał(a): > KREM > szklanka gestej smietany Jaka ma być ta śmietana? Proszę o uściślenie, bo chciałabym wykorzystać przepis. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Nina Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.toya.net.pl / 10.0.227.* 29.08.03, 22:56 Daje normalna, srednio gesta 18% a najpierw sprawdzam, czy nie jest bardzo kwasna. Pozdrawiam. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Dorota Re: Wasze najlepsze ciasto IP: *.tele2.pl 01.09.03, 10:23 Gość portalu: Nina napisał(a): > Daje normalna, srednio gesta 18% a najpierw sprawdzam, czy nie jest bardzo > kwasna. > Pozdrawiam. Dziękuję!!! Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewcia77 Re: Wasze najlepsze ciasto IP: 213.192.80.* 02.09.03, 12:23 JOJO - ciasto Masa: 3 i 1/2 szklanki mąki 3/4 szklanki cukru 2 całe jajka 3 cm kostki margaryny 3 łyżeczki małe miodu sztucznego 1 łyżeczka mała sody oczyszczonej Masa: 3/4 litra mleka 7 dużych łyżek kaszy manny 2 duże łyżki cukru Mąkę posiekać nożem na stolnicy ze wszystkimi składnikami na jednolitą masę. Zagnieść. Potem podzielić na 3 równe części. Każdą część z osobna rozwałkować i upiec na blaszce dużej prostokątnej. Piec każdy ok. 10 min. na złoty kolor. Masa: na gotujące się mleko wsypywać kaszę mannę i cukier. Mieszać aby nie przywierało do garnka. Gdy ugotowana masa ( kaszka) wystygnie dodawać do niej jeszcze szklankę cukru i wiórki kokosowe. Dobrze razem wymieszać. Następnie utrzeć 1 kostkę masła i cały czas mieszając dodawać do masy (kaszki. Wszystko dobrze ucierzeć. Można dodać olejek zapachowy, rodzynki. Na sam koniec przełożyć wystudzone 3 placki masą. Na wierzch posmarować polewą czekoladową. Nie należy zrażać się długością przepisu. Wbrew pozorom nie ma przy nim dużo pracy, a smakuje naprawdę wyśmienicie Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ewcia77 Pijaczek - ciasto IP: 195.117.159.* 02.09.03, 12:26 Pijaczek - ciasto biszkopt: 5 jaj 0,5 szklanki mąki tortowej 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia masa: 1 litr mleka 1 szklanka cukru 1 cukier waniliowy 8 łyżek mąki wrocławskiej 125 g masła roślinnego 1 żółtko polewa: 0,5 kostki margaryny 0,5 szklanki cukru 3 łyżki kakao 1 paczka biszkoptów okrągłych alkohol do nasączania biszkoptów Biszkopt: ubić białka z cukrem, dodać żółtka a następnie obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Wlać do formy i włożyć do gorącego piekarnika. Upiec na złoty kolor. Masa: 0,5 l.mleka zagotować z cukrami, w drugim 0,5 l mleka wymieszać makę wrocławską (można przecedzić, żeby nie było grudek). Do gotującego mleka z cukrem wlać zawiesinę z mąki - mieszać aż do zagotowania. Odstawić z ognia dodając masło roślinne i wymieszać. Do ostudzonej masy dodać żółtko z 1 jajka (wcześniej zparzonego wrzątkiem)- dobrze wymieszać. Masę przełożyć na upieczony biszkopt, a na wierzch układać biszkopty nasączone alkoholem. Składniki do polewy zagotować i polać na wierzch ciasta. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Wz - z bita śmieta Re: Wasze najlepsze ciasto IP: 195.117.159.* 02.09.03, 12:30 Wuzetka z bitą śmietaną 3 szklanki mąki 1 szklanka cukru 4 jajka 2 łyżki kawy naturalnej 2 łyżki kakao 3/4 szklanki oleju 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1,5 łyżeczki sody bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania dużej tortownicy Do przełożenia ciasta: 0,5 l śmietany kremówki 2 łyżki cukru pudru Wszystko ucieramy mikserem. Jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, kawę naturalną zaparzona wcześniej w 1 szklance wody i ostudzoną, bez fusów. Następnie dodajemy kakao, olej, proszek do pieczenia i sodę. Ciasto po upieczeniu i ostudzeniu (najlepiej na drugi dzień) przekrajamy na trzy części, przekładamy ubitą śmietaną. Jeszcze smaczniejsze jest, gdy ciasto nasączymy ponczem z dwiema łyżkami alkoholu. Bardzo szybkie i tanie ciasto, wszystkie składniki są od razu ucierane. Naprawdę "palce lizać". Dużo koleżanek wzięło ode mnie przepis i są zachwycone. Ciasto można wykonać w formie tortu - wspaniały upominek urodzinowy lub imieninowy Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: Ewa Re: ciasto z budyniem IP: *.katowice.sdi.tpnet.pl 26.09.03, 12:24 Podstawą ciasta jest biszkopt: na upieczony jeszcze ciepły biszkopt wylać ugotowane jeszcze gorące 2 budynie śmietankowe, na gorący budyń układamy herbatniki (np. Petitki) i polewamy dowolną polewą według gustu - jest mniamniuśne dla każdego kto lubi budynie. Odpowiedz Link Zgłoś