Kukurydza - jak gotować??

[bogna71]

Do zimnej wody, do wrzątku??
Posolona ta woda??
No i czas - podobno jak za długo się gotuje to robi się twarda...?

Podpowiecie???:)

[Gość: ania_m]

niesolona. ile czasu, zalezy od gatunku. mysle, ze ok. 10 min od zagotowania.
najlepiej sprawdzac widelcem

[bogna71]

Dziękuję ślicznie i dygam nóżką;)))
(a na wrzątek wrzucać, czy do zimnej wody, czy nie ma to większego
znaczenia?? - tak się dopytuję, bo dzieć sobie wymarzył na dziś tę
kukurydzę i nie chcę jej zmarnować....:)

[Gość: ania_m]

ja upycham w garnku w zimnej wodzie, tyle, zeby ledwo przykrylo i przykrywam
pokrywka, zeby sie szybciej woda zagotowala, co oszczedza energie i czas.

[figgin1]

Wkładaj do niesolonego, ocukrzonego wrzątku. Posól po ugotowaniu, polej masełkiem.

[ba_nita]

Wrzątek z cukrem. Gotujesz nie dłużej jak 5-7 minut. Po 10 minutach już zacznie
twardnieć.

[bogna71]

o, super, że jeszcze tu zerknęłam, bo właśnie ją wstawiłam:)
Dzięki za wszystkie rady:))

[Gość: ania_m]

o wlasnie, bo zapomnialam o lyzeczce cukru napisac :)
a jak widac z wrzatkiem i zimna woda sa dwie szkoly :)

[bogna71]

Hehe - wstawiłam do zimnej wody i zajrzałam tu, więc poleciałam czym
prędzej wyciągać i czekać na wrzątek;)))
Gotowałam 8 minut, wyszła taka, jaka powinna być, dzieć pożarł, my z
chłopem zresztą też:)
Jeszcze raz pięknie dziękuję.

[Gość: ania_m]

zareczam, ze ZAWSZE wrzucam do zimnej, wiec stanowczo rowniez wychodzi, a
kukurydzy jadam w sezonie dosc sporo :)
z zegarkiem w reku nigdy co prawda nie gotowalam, zawsze robie to na czuja, bo
jednak sa rozne jej gatunki.
w tym roku jeszcze nie jadlam btw, mysle ze w sobote na rynku juz bedzie.

[bene_gesserit]

Wiem, ze juz za pozno, ale wpisze.
Nie trzeba dodawac cukru, jesli sie zamrozi najpierw kolby -
przemrozona po ugotowaniu jest pysznie slodka bez zadnego cukru.
Noi - u mnie w domu gotowalo sie kukurydze w mleku. Wychodzi
przefajna.

[Gość: ania_m]

do gotowania starszych, troche przesuszonych kolb pod koniec sezonu tez daje
mleko z woda pol na pol. na pierwsze mlodziutkie kolby wystarczy woda imho :)

[bogna71]

Dziś wkładam do zimnej;))))))

[Gość: ania_m]

koniecznie podziel sie spostrzezeniami. osobiscie nie zauwazylam roznicy a zimna
jest mi zawsze latwiej dozowac w garnku, aby bylo akurat.
ale moze sie mylilam? :)

[bogna71]

Różnicy w smaku ani "miękkości" nie zauważyłam. Może faktycznie do
wrzątku lepiej, ze względu na te witaminy...:)

[Gość: ania_m]

moze jakby byla pocieta na kawalki, sprawialoby to jakas roznice?
uwazam, ze akurat kukurydzy sie nie obiera i kroi, jak np marchewki i ze ziarna
sa chronione dosc twarda otoczka, wiec akurat w tym konkretnym przypadku
argument o witaminach uciekajacych do wody uwazam za conajmniej smieszny.
w takim bowiem razie osoby, ktore radza moczenie kalafiora w wodzie z octem badz
sola przed gotowaniem, aby "robaczki wyszly" powinny od razu wyrzucic warzywo
jako kompletnie pozbawione jakichkolwiek wartosci po godzinie takich zabiegow :)

[bogna71]

Hehe - już sam fakt, ze miałbym jeść coś, w czym mieszkały robaczki
i jeszcze musiałabym się im siłą rzeczy przyglądać, w tej wodzie z
octem czy solą, wydaje mi się odstręczający i zawsze kupuję
kalafiora dokładnie najpierw obejrzanego;))
Na szczęście kukurydza chyba nie zawiera mieszkańców:))

[bene_gesserit]

Cos, w czym nie mieszkaly robaczki z pewnoscia zostalo osiemset
razy spryskane trucizna.

[quba]

moze jakby byla pocieta na kawalki, sprawialoby to jakas roznice?
> uwazam, ze akurat kukurydzy sie nie obiera i kroi, jak np
marchewki i ze ziarna
> sa chronione dosc twarda otoczka,



a to Ty nie gotujesz kukyrdzy oczyszczonej?

czy moze uważasz ze ziarno jest twarde więc z niego nic nie przenika
do wody?

jeśli kukurydza ma rzeczywiście tak twarde ziarno to tej kukurydzy
sie nie je

wybiera sie młodą kukurydzę z miękkim ziarnem,





wiec akurat w tym konkretnym przypadku
> argument o witaminach uciekajacych do wody uwazam za conajmniej
smieszny.
> w takim bowiem razie osoby, ktore radza moczenie kalafiora w
wodzie z octem bad
> z
> sola przed gotowaniem, aby "robaczki wyszly" powinny od razu
wyrzucic warzywo
> jako kompletnie pozbawione jakichkolwiek wartosci po godzinie
takich zabiegow :


hm
co innego jest wygotowac kukurydzę wkładając ja do zimnej wody i
czekając aż woda się zagotuje (skladniki mineralne przechodzą do
wody - to nie jest zadnem mój wymysł) a co innego zanurzyć kalafiora
na pare minut w zimnej wodzie.
Jakos nie zmieknie prawda?

Pozdrawiam

[quba]

wszystkie witaminy z kukurydzy gotowanej w zimnej wodzie idą do
zlewu więc radzę jednak wkladać do wrzątku

[tequilkuk]

A ja gotowac na parze. U chinczykow mozna kupic za grosze takie bambusowe
naczynia do gotowania na parze i gotowac np gotujac ziemniaki. Kazde warzywo tak
ugotowane smakuje 100 razy lepiej.