Przetwory

[dorota.alex]

Opanowalo mnie szalenstwo robienia przetworow na zime. Dzemiki
truskawkowe, truskawkowo-rabarbarowe i jagodowe juz stoja. Kilka
sloikow marynowanego baklazana w oleju z ziolami stoi, ale jeszcze
trzeba dorobic kilka. Ogorki kiszone i krokodylki w bliskim planie. Co
jeszcze mozna zrobic oprocz marynowanych grzybkow? Jakies atrakcje z
papryki? Pzdr Dorota

[roseanne]

gryby lesne mozna albo zamozic, albo zapasteryzowac - obgotowane w solonej
wodzie , potem masz gotowa baze na zupy, sosy grzybowe, lub do golabkow bezmiesnych

papryke opiekam i robie w lekko kwasnej marynacie - oczyszczam po pieczeniu,
kroje w szerokie pasy, marynata na bazie octu balsamicznego,


pomidory - czasami w cwiartki i tylko zapasteryzowane, czasami przetarte - bez
skorek i nasion