Chińszczyzna - jak robicie ??

[nacheba]

heej, jestem ciekawa kto jak przyrzadza rozne dania chinskie ?? Ja znam tylko
jeden sposob i szczerze sie przyznam, ze juz mi sie przejadlo.....czekam na
smaczniutkie przepisy, mnia mniam ;))

[Gość: Renata]

Zapraszam www.reniali.republika.pl
Chińskie przepisy

[aniel]

kurczak z warzywami: paryka, marchewka, kapusta pekinska, pedy bambusa
zalewa: kieliszek wodki(lepiej whisky), kieliszek jasnego sosu sojowego,miod w
to wrzucam poktojonego w kostke kurczaka na ok. godzine,
w woku podsmazam imbir z ziarnem sezamowym, wrzycam warzywa pokrojone w paski
i chwile smaze, odkladam na talerz. kurczaka odsaczam z zalewy i smaze.
usmazonego kurczaka mieszam z warzywkami i zalewam reszta zalewy z ktorej
powstaje fajny sosik (mozna dolac bulionu) i na koniec zageszczam maka
ziemniaczana.

jako przyprawy stosuje rozne gotowe mieszanki (jak dobrze,ze we Wrocku
jest "pachnaca ksiegarnia" :) )

[Gość: Roy]

Może tutaj coś znajdziesz.

forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=14655

[Gość: alla]

uwielbiam ser tofu z warzywami , chodze czasem do sklepu na ul. poznańskiej w
warszawie , tam mozna to zjeść , "przebadałam" wszystkie składniki , i wychodzi
pyyyszne

składniki:
mrożonka : mieszanka chińska ( warzywa chińskie)
ser tofu
sos sojowy (ma byś gęsty , oryginalny - najlepszy)
cukier
ocet winny ( a powinno być wino ryżowe)
imbir w proszku
1-2 cebulki
1-4 ząbki czosnku
kostka rosołowa
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej lub z tapioki
ok. 1/2 łyżeczki oleju sezamowego

ser kroimy w kostke dodajemy szczypte imbiru szczypte cukru łyżeczke octu i
sosu sojowego , moczymy w tym sosie .
po ok. 1/2 godz smażymy ser w głebokim oleju , jak sie lekko zarumieni
wyjmujemy i osączamy na papierze - najlepiej na papierowych ręcznikach .
w osobnym garnku dusimy cebulke i czosnek , dodajemy mrożonke , smażymy ,
zalewamy rozpuszczoną kostką rosołową , podgotowujemy, dodajemy podsmażony ser
tofu.
zagęszczamy mąką ziemniaczaną lub mąką z tapioki - dostępna w orientalnych
sklepach .
podgotowujemy krótko
dodajemy pieprz i sól wg. potrzeb

i już

to samo robie z rybą
podajemy z ryżem

smacznego

alla