Kebab

[Gość: tedi]

Powiedzcie mi proszę gdzie mogę zjeść prawdziwego kebaba...nie takiego gdzie
pełno surówek zamiast mięsa....czy możliwe że nie ma u nas takiego...wszędzie
gdzie jadłam sprzedawali na ilość nie na jakość albo ja nie jadłam tam gdzie
powinnam....

[peeky_wicky]

Jesli jestes z Wawy proponuje udac sie na ul. Francuska

--
moje tortowe portfolio

[corrina_f1]

Prawdziwy ? W Syrii, Egipcie, Libanie... Istambule, Berlinie.
Sprecyzuj pytanie, o jakie miasto np chodzi. I jakie masz oczekiwania kryjące się pod słowem "prawdziwy".

[bobralus]

mnie jakos efes(efez?) (z francuskiej i niepodleglosci) nie zachwyca, czesto
bywa wrecz obrzydliwie tlusty, mieso przesolone, salata dodawana do niego jest w
zasadzie bez sensu - robi sie z niej tylko nieapetyczna szmatka przesiaknieta
tluszczem. owszem jest smaczny, nawet turkowie, z ktorymi mialam okazje
rozmawiac uznali go za najblizszy temu, co mozna kupic u nich w kraju, ale jakos
nie ciagnie mnie w to miejsce.

bardzo natomiast smakuja mi dwa - kebab sahara w pawilonach przy metrze
swietokrzyska, baranina jest tam swietna i nie smakuje jak barania mielonka, ale
sa to normalne kawalki miesa, dodaja tam zawsze surowke z czerwonej kapusty,
ktora nie jest za wspanialym dodatkiem, ale jakos razem graja, no i mozna tam
sobie zamawiac mieso x2, x3 i najesc sie nim po kokardke. o ile zawsze zamawiam
w tego typu miejscach raczej falafela, to tam mieso smakuje mi jak nigdzie.
drugie miejsce to samira - tam cala kanapka jest grilowana na chrupko, a cale
wnetrze mocno scisniete, w srodku oprocz miesa sa roznego rodzaju fajne marynaty
(z rzodkwi, ogorka), ktore calosci nadaja fajny smak. wprawdzie pare lat temu
bylo tam smaczniej, ale zdecydowanie polecam to miejsce.
w saharze taki sobie jest falafel - strasznie papkowaty, natomiast w samirze
jest swietny, tak samo jak we fresh&chili - kebab taki sobie (baranina imho nie
do przelkniecia), ale falafel jest super, no i zielonej cicierzycy, co fajnie
wyglada.

[peeky_wicky]

bobralus napisała:

> mnie jakos efes(efez?) (z francuskiej i niepodleglosci) nie zachwyca, czesto
> bywa wrecz obrzydliwie tlusty, mieso przesolone, salata dodawana do niego jest
> w
> zasadzie bez sensu - robi sie z niej tylko nieapetyczna szmatka przesiaknieta
> tluszczem. owszem jest smaczny, nawet turkowie, z ktorymi mialam okazje
> rozmawiac uznali go za najblizszy temu, co mozna kupic u nich w kraju, ale jako
> s
> nie ciagnie mnie w to miejsce.

mm... a mi jako pol-arabce tamtejszy bardzo podchodzi ;) i jakos nie trafilam
jeszcze na przetluszczonego i przesolonego (a jestem na takie rzeczy raczej
wyczulona). i podoba mi sie, ze zamiast kapusty (?!) jest w nim swieza cebula,
salata i pomidor... a do tego "pita" bardzo smaczna ;)(a zjadam go od razu, wiec
rozmoczona szmatka tez mi sie nie robi...;))
pzdr

Sahara

[bene_gesserit]

Wrocilismy wlasnie z Sahary, bo pogoda byla ladna, park blisko i
postanowilismy polaczyc ciekawosc z przyjemnoscia :)

Istotnie - i kebab, i lokal (jak na kebabczarnie) bardzo
przyzwoity - zadnej podejrzanej mielonki z niewiadomoczego, porcje
sluszne, wsciekle slodka herbata cynamonowa w tulipanowych
szklaneczkach gratis, w dodatku na przekaske mozna zamowic humus.

[bene_gesserit]

Moze sie cos zmienilo, ale kiedy jeszcze jadlam kebaby, najlepszy
mi sie wydawal ten z Marszalkowskiej kolo Osrodka Czeskiego. Mieso
jak mieso, kurczacze, normalne, ale do niego mozna bylo zamowic
porcje z ziemniakami, podduszonymi w kurczaczym smalcu (boskie) a
kapusta dodawana do tego jest w jakis swietny sposob marynowana i
przeswietna. Ale nie wiem, czy nadal trzymaja poziom.

[bobralus]

hm moze ten z francuskiej jest lepszy, ja jadlam na niepodleglosci i na
chmielnej, jak jeszcze tam byl. za kazdym razem dosatwalam samo mieso w lawaszu
z listkiem smutnej salaty, ktora byla szmatka pewnie zanim ja tam wsadzono.
nigdy nie bylo w nim zadnych innych warzyw, ale w takim razie przejade sie na
francuska. ten ktory jadlam byl po prostu strasznie ciezki i jeszcze wylewalo
sie z niego po prostu mnostwo tluszczu (nawet moj chlopak sie obrzydzil i nie
dokonczyl, a jest zdeklarowanym pochlaniaczem wszelkiej masci tlustych miesiw),
ale moze sie po prostu mniej staraja na niepodleglosci. ale tak jak mowie, wiem,
ze jest najblizszy oryginalowi i ze surowka z kapusty nie jest najlepszym
dodatkiem, ale wole juz chrupiaca kapuste niz zwiedla salate. wybiore sie
niedlugo na francuska i stestuje:)

najlepsze kebaby sa na Placu Pigalle ;)

[Gość: J 23]

Do Bobralusa off topic

[Gość: miu]

Bobralusie, skad masz zdjecie takich kocich pieknosci??? Twoje sa?

[bobralus]

och nie, nie moje, chociaz moje tez sliczne:) te znalazlam w necie, podobnoz
czasem przypadkiem wychodzi taka kombinacja trikolorow, z tego co wiem, na ogol
sa to bezplodne kocury. przecudne sa.

[Gość: miu]

Piekne, az niewiarygodne :)

[grogreg]

Knajpa zwie się "Babylon"
Jest na Rusholme w mieście Manchester.

Jeśli kebab to tylko z kozy albo owcy, tylko halal (islamski koszer) i tylko od
gościa, który wygląda jak skrzyżowanie terrorysty i bańdziora i który po piątej
wizycie w jego restauracji mówi Ci po imieniu a Ty znasz imiona jego szóstki
dzieci.

[sylwia1607]

> Jeśli kebab to tylko z kozy albo owcy, tylko halal (islamski
koszer) i tylko o
> d
> gościa, który wygląda jak skrzyżowanie terrorysty i bańdziora i
który po piątej
> wizycie w jego restauracji mówi Ci po imieniu a Ty znasz imiona
jego szóstki
> dzieci.
-Dokladnie taki jest prawdziwy kebab, a i w srodku sa jeszcze
ziemniaki smazone, i nie ma zadnych salat ani kapusty i sosow.

[grogreg]

Ziemniaki?
Żadnych ziemniaków.
Ale sałaty, cebuli i pomidorów zatrzęsienie. Do tego oliwki, humus i
placki/chleb wypiekane na miejscu.

[sylwia1607]

Tak, ziemniaki,smazone, przypominaly takie duze frytki, jadlam tak
przygotowanego kebaba w Istambule, w dzielnicy dla miejscowych.
Cebula tez byla,i to duzo,pomidory i duzo natki pietruszki, zadnej
salaty nie bylo, hummusu tez nie bylo.
Hummus nie jest turecki:-) a kebab to oznacza doslownie grill.
Wszystkie pieczone miesa podawane z grilla sa nazywane kebabem.

[grogreg]

> Hummus nie jest turecki:-)

A ziemniaki to są tureckie? :-)

Pytanie uściślające. Chodzi Ci o Kebab czy i doner Kebab?

[Gość: peeky_wicky]

sylwia1607 napisała:

> Hummus nie jest turecki:-) a kebab to oznacza doslownie grill.

?????!!!!!

[bene_gesserit]

sylwia1607 napisała:

> Hummus nie jest turecki:-) a kebab to oznacza doslownie grill.

Z anglojezycznej Wiki:
"The word kabab (کباب) is ultimately from Arabic and originally
meant fried meat, not grilled meat.[1] The Arabic word possibly
derives from Aramaic כבבא kabbābā, which probably has its origins
in Akkadian kabābu meaning "to burn, char".[2] In the 14th century,
kebab is defined to be synonymous with tabahajah, a Persian word
for a dish of fried meat pieces. The Persian word was considered
more high-toned in the medieval period. Kebab was used frequently
in Arabic books of that time to refer to meatballs made of ground
or pounded chicken or lamb [3] [4] [5]. Only in the Turkish period,
did kebab gain its current meaning of shish kebab, whereas earlier
shiwa` شواء had been the Arabic word for grilled meat."