grochówka

[noida]

Poproszę o dobry przepis!

PS. Proszę o uwzględnienie takich zmiennych jak- czy groch ma być suszony,
moczony, łuskany czy jakikolwiek inny, oraz stopień jego dostępności, bo
nigdy nie robiłam grochówki i kompletnie się na tym nie znam...

[Gość: Lilu]

No to jedziemy!
Kupujesz suchy groch łuskany (taki pomarańczowy w połówkach), tak około 80 dag
na 6-litrowy gar. Możesz go chwilę pomoczyć, ale niekoniecznie. Ja płuczę
groch zalewam wodą i zaczynam gotowanie. Dodajesz oczywiście przyprawy =
listek laurowy i 3 ziarenka ziela ang. i 2-3 kostki rosołowe. Gotować ok.
godziny, no może trochę dłużej. W trakcie dodajesz pokrojoną w kostke i
podsmażoną kiełbasę lub boczek wędzony (25 dag), pokrojoną cebulę (możesz
poddusić), wedle życzenia warzywa.
Ten groch to nawet bez moczenia pięknie sie rozgotowuje i ja już niczym nie
zagęszczam. Już po wyłączeniu gazu dodaję majeranek - ok. łyżki. Kto lubi może
wkroić ziemniaczki lub podawać z makaronem. Klasycznie jednak najlepiej z
pajdą chleba.
Smacznego

[Gość: Lilu]

Aha, no i zapomniałam dodać, że taki groch kosztuje 1,8 zł/kg. Jest w każdym
warzywniaku.

[Gość: ktys1]

ja gotuję wywar.Może być np kość schabowa wędzona .Dodaję warzywa : marchew
pietruszka seler,por, liść laurowy, pieprz. Za pół godziny dokładam pokrojone w
kostkę ziemniaczki i wsypuję groch łuskany, on prędko sie rozgotowuje.Dokładam
cebulkę drobno posiekaną zrumienioną na oliwce. Po ugotowaniu
majranek.Dosmaczyć i jeść.

[Gość: Pichciarz]

Warto dodać pokrojoną w talarki kiełbasę, najlepiej suchą.

[noida]

Dzięki!
Normalnie nie mogę się doczekać, aż sobie zrobię i zjem. Straszna mnie chętka
naszła na grochówkę.
Jak ktoś ma ewentualne wariacje przepisu i pragnie się podzielić to ja wciąż
czekam :-)
Pozdrawiam!

[Gość: Rita]

Ja torebkę grochu (0,5 kg) zalewam wodą lekko osoloną, po chwili dodaję kilka
ziaren pieprzu, listek laurowy, ziemniaczki w kosteczkę, 2 starte marchewki, 1
startą pietruszkę i cebulkę. Gotuję to bardzo długo (prawie godzinę). na koniec
dodaję podsmażoną w kawałeczkach (półplasterki) kiełbaskę i dużo majeranku.
Przyprawiam do smaku solą.
Najlepsza na drugi dzień. Taka gęsta, że trzeba dolewać wody. Mój mąż zjada
cały garnek w 2 dni. Obiad - grochówka, deser - grochówka, kolacja - grochówka.

[Gość: Nina]

Ja gotuje grochowke na zeberkach-ok.0,5 kg zeberek ugotowac z dodatkoem ziela
angielskiego, pieprzu i listka laurowego. Do wywaru dodac krotko moczony groch
w polowkach (szklanka) i starte na grubej tarce warzywa-marchew, kawalek
selera,pietruszke i pokrojony w polplasterki por.Gdy groch jest prawie miekki
dodac 3-4 pokrojone w drobna kostke ziemniaki.Gdy ziemniaki sie gotuja na
patelni usmazyc ok.20dkg wedzonego boczku pokrojonego w drobna kostke i na
wytopionym tluszczu zrobic zasmazke z lyzki maki-wszystko wrzucic do wrzacej
zupy i zamieszac.Na koniec dodac pokrojone mieso z zeberek,posolic i wsypac
garsc majeranku.
Jest to grochowka straszliwie ciezka,ale za to jaka dobra:))))
Pozdrawiam.

[Gość: camille]

Kupuje torebke zielonego grochu/to wazne, zeby nie bylo szoku kolorystyczngo z
jarzynami/, wrzucam do wody, zagotowuje. Do tego dodaje 2 lodygi selera
naciowego pokrojoone w mala kostke, 1 cebule w mala kostke. Gotuje az do
rozpadniecia sie wszystkiego na czynniki pierwsze/ok. 45min/, dodaje sol,
pieprz, majeranek. Na patelni osobno podsmazam kawalki kielbasy ktore na koncu
wrzucam do zupy.
Czasem wkroje kilka pokrojonych w mala kostke ziemniakow, wtedy dogotowuje
jeszcze z 5-8 minut.

[Gość: noida]

Dzięki za przepisy, grochówka wyszła pyyyyszna i coś czuję, że do wieczora nie
dotrwa... Jak ją robiłam to mama mnie ostrzegała- a po co będziesz robić, nikt
tego nie zje. A teraz sama zjada już drugą miskę :-)

[Gość: wini3]

A następną grochówkę podpraw lekką zasmażką - w ostatnim momencie
czosnek/obowiązkowy!/ i na talerzu posyp utartym żółtym serem - także
obowiązkowe. Reszta jak u poprzedników - każda wersja smaczna.