Muffiny po raz enty

[monika3411]

Wczoraj upiekłam swoje pierwsze w życiu muffinki :-) Z bananami i
czekoladą. Były pyszne :-)
Dzisiaj znów chcę upiec, tym razem 3 rodzaje : cytrynowe, toffikowe
i piernikowe. Przepisy znalazłam w internecie.
I mam do Was, drodzy znawcy kuchni prośbę o pomoc i radę.
Otóż w przepisie na te piernikowe jest 1/4 szklanki wódki.
Nie chcę dodawać wódki, bo będzie je jadło dziecko. Ja też
chciałabym spróbować, a jestem w ciąży. Być może alkohol wyparuje,
ale wolę nie dawać wódki. Czym mogę ją zastąpić? Bo jeśli nie dam
nic w zamian, to pewnie zachwieję proporcje i nie wyjdą?
Proszę, nie odsyłajcie mnie do wyszukiwarki...
Dziękuję za rady. Monika.

najsensowniej byloby

[Gość: ania_m]

podac linka do tego przepisu z wodka. no chyba, ze myslisz, ze bywaja tu glownie
jasnowidzowie ;)
alkohol NIE WYPARUJE calkowicie. i w ogole jakas masakryczna ilosc tej wodki jak
na wypiek imho

[monika3411]

Nie pomyślałam o linku <gapa> Oto on :
atinabc.blox.pl/2008/11/Muffinki-piernikowe-przepis-II.html
Dziękuję za odzew :-)

[Gość: ania_m]

chyba po prostu zwiekszylabym o jakies 100ml ilosc kawy, czy herbaty. i ew
dodalabym kilka kropel esencji rumowej np.
a w ogole chce ci sie wiosna piec takie zimowe muffiny? ;)
ja tam bym raczej upiekla jakies takie owocowe wiecej, np jagodowe (jagody z
mrozonki), ale oczywiscie ty upieczesz na co masz ochote :)

[monika3411]

Właśnie też mi się tak z Bożym Narodzeniem kojarzą, a tu niebo
wreszcie błękitne, słońce świeci, krokusy przed blokiem piękne. Może
faktycznie poszukam jeszcze innych - lżejszych - przepisów :-)
Bardzo serdecznie dziękuję za pomysł zmodyfikowania tego przepisu.
Pozdrawiam wiosennie :-)

[Gość: ania_m]

a co powiesz na zwykle ciasto ucierane, albo jogurtowe wymieszane z jakimis
owocami z mrozonki? calosc upieczona w muffinkowych foremkach ale smak bedzie na
pewno bez niespodzianek, tudziez konsystencja, bo z samodzielnie
niewyprobowanymi przepisami nigdy do konca nie wiadomo.
albo zamiast muffinek zrob sobie serniko-brownie z malinami wg nigelli z galerii
potraw. dla mnie akurat jest za slodkie i maziowate, ale ogolny tenor komentarzy
pod przepisem jest baaardzo pozytywny.

[monika3411]

Zrobiłam cytrynowe, bardzo przyjemne :-) oraz natchniona Twoją
propozycją jagodowych, znalazłam gdzieś w Internecie przepis na
jagodowe (_oczywiście_ mrożonych jagód nie było w moim sklepie, a
zawsze są). Jagody zastąpiłam truskawkami i w sumie sa nawet fajne
te truskawkowe, tylko trochę zbyt mokre (truskawki dodałam
zamarznięte, bo po rozmrożeniu są "flaki", pokroiłam je na ćwiartki.
Odważyłam się też dać więcej maślanki niż było w przepisie, ciasto
wydawało mi się zbyt gęste.
Kurczę, podoba mi się to pitraszenie :-)
A najbardziej podoba mi się jak moja rodzina wsuwa te moje twory :-)

[Gość: sylwia]

a podasz przepis na te z bananami? :)

Proszę bardzo :-)

[monika3411]

Robiłam je wg tego przepisu :
www.naszakuchnia.pl/index.php/2009/01/02/bananowe-muffiny-z-
czekolada/