Jagnięcina - dania dla dzieci

[noelka79]

Nigdy nic z tego nie robiłam, a mam całe jagnię profesjonalnie (ponoć)
poporcjowane. Podroby poszły już w pasztet, jeden udziec udało mi się upiec, a
reszta czeka w zamrażarce. Jak to przyrządzić, żeby było zjadliwe dla
dwulatka? Znalazłam kilka przepisów, ale boję się eksperymentować z
orientalnymi smakami. Proszę o rady.

chyba szkoda jagnieciny dobrej na "orientalne"

[jacek1f]

smaki dl adzicka i w ogole:-)

kotleciki malutkie wykrój, albo na szaszłyczki porcje i zrób jak naj naj naj -
prosciej:
kotleciki tylko oliwa i cytryna
szaszłyczki to samo plus delikatnie rozmarynu.

jezeli to bylo jagnie jagnie, a nie mlody baran, to po co psuc przyprawami?

Karkoweke mozesz zamienic w delikatny gulasz z pomidorami...

Wszelkie smazone - łyzka oliwy na lyzke cytryny i ubic na emulsje, lekko sol i
pieprz - i juz.

[ania_m66]

jamie oliver mial swietny przepis na duszona jagniecine z suszonymi morelami,
ktorym, jak pisal w ktorejs ksiazce, karmil z wielkim powodzeniem swoje malutkie
dzieci.
sama go wyprobowalam w wersji dla doroslych z duza iloscia harissy.
przepis tu uktv.co.uk/food/recipe/aid/611250
uwazaj z papryczka chili, sobie dopraw na talerzu wlasnie harissa. podaj z
kuskusem i kleksem jogurtu.
nie wiem, czy twoje dziecko polubi od pierwszego kopa listki swiezej kolendry,
wiec moze tez ostroznie z nimi.
na ten orientalny gulasz nadaja sie tansze kawalki jagnieciny.

[emigrantka34]

Moja mloda od osmego miesiaca zycia je jagniecine i przyrzadzalam ja
nastepujaco - albo klasycznie tzn z tymiankiem lun rozmarynem,
natarta czosnkiem - na poczatku duszona na parze, potem pieczona
(pieczona je do tej pory, poniewaz smazonej jeszcze nie moze).
Twoja latorosl jest juz stara i mozna jej upiec delikatne kotleciki
jagniece zamarynowane w niewielkiej ilosci oliwy i rozmarynu lub
tymianku.
Do tego cos a la ratatuja - gulasz warzywny z cukinia, papryka i
pomidorem....
Na slodko robilem tez mlodej zawijane kotleciki (ale bez kosci) z
suszonymi morelami, rodzynkami. Do tego troche tymianku rowniez,
kapka oliwy, zwiazac nitka i na pare . Albo obsmazyc i do piekarnika
wrzucic, piec w sosie wlasnym takie male "zraziki" jagniece, podlewac
od czasu do czasu woda lub bulionem jakims.

[noelka79]

> Na slodko robilem tez mlodej zawijane kotleciki (ale bez kosci) z
> suszonymi morelami, rodzynkami. Do tego troche tymianku rowniez,
> kapka oliwy, zwiazac nitka i na pare .

Brzmi świetnie. Poproszę o szczegóły. Rozbijasz/rozgniatasz jakoś te kotleciki
czy po prostu płat mięsa?

palcami sie delikatnie rozgniata n/t

[jacek1f]

[Gość: emigrantka]

Nie rozbijam. Znajomy rzeznik zawsze mi odkrawa kostki i formuje ladne
platy miesa.

[noelka79]

Gulasz o ile dojdę, które to karkówka:) Mąż się niestety postarał i poprosił o
poporcjowanie, więc mam zgaduj - zgadulę.
Właśnie takich najprostszych sposobów potrzebowałam! W sumie nie było nawet 20kg
mięsa, więc to jagnię jagnię raczej. Dziękuję Jacku!

[ania_m66]

jesli chcialas dla dziecka i "orientalnie", to podlinkowany przeze mnie przepis
na gulasz z morelami (i batatami, ale niekoniecznie) olivera jest wrecz idealny.
z tym, ze poledwicy i kotlecikow na cos takiego faktycznie szkoda.
zycze wiec powodzenia w zgadywaniu rozmrozonych czesci anatomii :)

[mhr-cs]

wszystko jedno jakie mieso robilam dla calej rodziny,
tego pytania nie rozumie(dzieci w tym wieku jedza wszystko)
jezeli jesz cos czego nie podasz dziecku to znaczy,
za duzo przypraw,mozna to samo mieso odlaczyc,
sobie dodac wiecej i juz nie ma problemu,