Frytki

[mowika]

Restauracyjna szkoła mówi, by smażyć frytki dwukrotnie. (...) Ale myślę, że to wybieg potrzebny, by przygotować zawczasu górę półproduktu i skrócić czas oczekiwania podczas dużego ruchu.

Autorce proponuję udać się tu: www.maisonantoine.be/ i dopiero potem wyrokować, czy słusznie smaży się frytki dwa razy, czy nie. Frytki z Maison Antoine są fantastyczne, dwukrotnie smażone. I w dodatku czeka się w minimum półgodzinnej kolejce ;-P

Belgowie to mistrzowie frytek

[aarvedui]

frytki z prawdziwych, grubo krojonych ziemniaków, z sosami - to jak nasze zapiekanki, czy inne szybkie pyszności.

frytki smaży się dwa razy, także żeby nie przesiąkły olejem.

co jak co, ale takie uliczne, robione na bieżąco frytki kasują całą McKonkurencję preparowaną z jakiejś skrobiowej papki.

[sid-the-sloth]

Niestety uwielbiam frytki, więc wypróbuję.